Cả nhà phản đối khi tôi làm khoai tây trộn, thế mà bưng ra 5 phút sau đã hết!
Một đĩa khoai tây trộn với mùi vị thơm nức, khi ăn vừa chua ngọt lại cay cay rất ngon và lạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai tây trộn:
2 củ khoai tây
20g tỏi băm
1 cây rau mùi
30ml dầu ớt, 1 thìa cà phê bột thì là
15ml nước tương, 2 gói nhỏ ngũ vị hương, 1 thìa canh vừng rang
Một chút muối, một ít nước, 1 thìa cà phê bột nêm vị gà
5g đường, 15ml giấm, 1 thìa canh ớt bột.
Video đang HOT
Khoai tây gọt vỏ rồi thái con chì. Rửa sạch khoai sau đó cho vào nồi nước luộc chín. Khi khoai chín thì vớt ra tô nước lạnh.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cho phần gia vị khô vào bát, trộn đều.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, thêm gia vị khô vào đảo đều sau đó thêm vừng vào đảo chung.
Cuối cùng thêm nước, nước tương vào đảo đều và đun cho sôi. Cho khoai tây ra bát, thêm gia vị vừa xào cùng giấm, vừng rang, rau mùi vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Món khoai tây trộn kiểu này có vẻ khá lạ phải không bạn? Nhưng vị ngon của món ăn đem lại sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Món ăn này có thể dùng ăn vặt hay ăn trong bữa cơm gia đình cũng sẽ đều rất ngon.
Chúc bạn làm được món khoai tây trộn thật ngon nhé!
Theo Douguo
Vỏ bưởi sấy chua ngọt
Vỏ bưởi sấy có thể dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi với tách trà nóng rất hợp trong tiết trời thu.
Nguyên liệu:
- Vỏ bưởi: 1-2 trái
- Đường phèn hoặc đường trắng
- Chanh
- Gừng (tuỳ thích)
- Muối
Cách làm:
- Lấy vỏ bưởi từ quả bưởi còn tươi, cùi dày để bào hay cắt dễ hơn, sấy khô cũng đẹp hơn và ăn ngon hơn.
- Tách lấy phần vỏ bưởi, dùng dao bỏ bớt phần trắng mềm bên trong, bào mỏng vỏ bưởi.
- Ngâm vỏ bưởi với nước muối hơi mặn 30 phút rồi bóp xả vài lần với nước.
- Nấu nước sôi, cho vỏ bưởi vào nấu thêm 2-4 phút rồi lấy ra rửa lại với nước. Bóp xả thêm vài lần cho vỏ bưởi bớt vị the đắng là được. Dùng tay vắt ráo vỏ bưởi.
- Chanh 1-2 trái vắt lấy nước cốt hoà tan với khoảng 100-150 gr đường phèn hoặc đường trắng, ít nước lọc, gừng 1 củ nhỏ, bỏ vỏ cắt sợi nhỏ cho vào nước chanh đường. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi vài phút, cho hơi keo lại là được.
- Cho nước chanh, đường và gừng vào vỏ bưởi, cho từ từ và dùng tay bóp nhẹ đều cho thấm vào vỏ bưởi. Thử cho có vị chua ngọt nhẹ là được, để 20 phút cho thấm rồi mang đi sấy khô hoặc phơi khô.
- Sấy khô: bật lò khoảng 60-70 độ sấy đến khi khô ráo nhưng còn độ dẻo.
- Phơi khô: trước khi phơi cho lên lên chảo, vặn lửa nhỏ. Đảo đều tay khoảng 10-15 phút rồi đem ra nắng phơi. Làm vậy giúp vỏ bưởi nhanh khô hơn. Khi phơi nhớ che đậy tránh bụi.
- Vỏ bưởi sấy khô có vị the đắng, chua ngọt nhẹ và thơm mùi gừng.
Theo Ngôi sao
3 món ăn hấp dẫn với thịt lợn Thịt lợn là một trong những nguyên liệu dễ chế biến thành các món ăn nhất. Với thịt lợn ngày hôm nay bạn sẽ biến tấu thành món ăn nào dưới đây? Thăn lợn xào chua ngọt Nguyên liệu: Thịt lợn thăn 400 g; Sốt cà chua 2 thìa to; Dấm trắng 2 thìaĐường 2 thìa; Muối tiêu; Bột chiên; Tỏi băm. Cách...