Cả nhà cùng Eat Clean – Gái đảm chỉ cách biến những món quen thuộc trở nên thanh đạm mà vẫn cực ngon, ai cũng có thể học theo

B.PHƯƠNG14:54 24/12/2021

Cả nhà cùng Eat Clean thì việc nấu nướng sẽ dễ dàng hơn, không còn cảnh phải nấu riêng cho bản thân nữa các chị em nhỉ?

Một mình Eat Clean đã gian nan, kéo được cả gia đình cùng Eat Clean thì lại càng khó. Thế mà cô bạn Loan Trần, 30 tuổi, sống ở Hòa Bình lại có thể làm được việc này.

Bạn Loan rất thích Eat Clean, không với mục đích giảm cân mà đơn giản chỉ là vì nó tốt cho sức khoẻ và khi cả nhà ăn theo cách này thì sẽ ăn được đa dạng rau củ quả. Cách làm này cũng giúp bé nhà bạn Loan Trần nạp được đa dạng sắc màu vitamin tự nhiên.

Khi mới bắt đầu ăn Eat Clean thì bạn Loan Trần cho biết mình cũng chỉ biết hấp với luộc thôi. Sau này quen thì biến tấu thành đủ món dễ ăn và bắt mắt cho cả gia đình.

Những bữa Eat Clean đầy màu sắc của bạn Loan Trần làm cho gia đình.

Bạn Loan Trần chia sẻ: “Ban đầu thì chồng mình cũng không vui lắm đâu vì quen ăn mấy món nhiều thịt xong phải ngậy ngậy và đậm đà. Thế mà vợ nấu lên lại cứ chén ngon lành, thậm chí có hôm chỉ ăn bát cơm yến mạch và ức gà rau củ mà cũng khen ngon. Kiểu mưa dầm thấm lâu ấy.

Mình thì không Eat Clean nghiêm ngặt thường xuyên như mọi người. Eat Clean theo mình hiểu là ăn sạch, tức là ưu tiên thực phẩm tươi, ăn nhạt và sử dụng chất béo lành mạnh, cũng như protein nạc… Bên cạnh đó mình hạn chế các sản phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, hoặc chế biến chiên xào nhiều gia vị. Nên mình cứ theo đó mà áp dụng thôi chứ không khắt khe là phải ăn tất cả các món đều luộc, bắt buộc ăn nọ ăn kia.”

Bây giờ làm các món Eat Clean, bạn Loan Trần cũng biến tấu nhiều kiểu chế biến khác nhau, ví dụ như ngoài hấp, luộc thì chiên không dầu, áp chảo, xào nhanh… Thành phẩm rất ngon và hấp dẫn.

Cách chọn nguyên liệu để ăn Eat Clean của bạn Loan Trần

- Về tinh bột: Ăn cả gạo lứt, bún lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt dinh dưỡng, thi thoảng ăn cơm trắng.

- Chất béo lành mạnh: Sử dụng dầu olive, bơ lạc, quả bơ, một số loại hạt…

- Chất xơ: Ăn bất kì loại rau nào mà mình thích.

- Đạm: Ăn luân phiên các loại thịt như thịt thăn lợn, ức gà, cá hồi, cá đồng/ cá sông, tôm, thịt bò, các loại nấm, các loại hạt đậu, hay như đậu phụ cũng chứa 1 lượng protein…

Các chị em cùng tham khảo những bữa ăn Eat Clean của bạn Loan Trần nấu cho gia đình nhé!

Gợi ý những bữa Eat Clean cho cả nhà

Video đang HOT

Xôi yến mạch gà nấm.

Salad tôm sốt mè rang. Sốt mè rang: 1 nắm mè rang thơm, cho mè rang vào máy xay, thêm 2 thìa mayonaise, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa giấm táo, chút đường ăn kiêng, 2 thìa nước lọc. Cho tất cả cho vào xay mịn.

Hôm nào thèm bánh chưng bạn Loan sẽ gói bánh chưng gạo lứt ăn tạm.

Rong biển cuộn cơm với thịt bò, trứng và nộm.

Một bữa với món gỏi cuốn chay không có thịt nhưng vẫn ngon.

Cơm lứt, chả trứng, cải kale xào tỏi.

Salad cá hồi sốt dầu giấm. Sốt dầu giấm: Cho dầu olive vào chảo đun nóng vừa, phi thơm hành tây và hành tím băm nhỏ. Pha hỗn hợp bằng 1 muôi nhỏ nước lọc, 1/2 thìa tương, 1 thìa đường ăn kiêng, 1 thìa giấm táo. Khuấy đều đổ vào nồi hành vừa phi. Đun thêm 1 – 2 phút nữa để sốt nguội rồi rưới lên salad.

Một bữa bún với đậu, nem, chả cốm đều chiên bằng nồi chiên không dầu.

Bún đậu kiểu Eat Clean.

Bò sốt tiêu đen với bánh mỳ nguyên cám.

Món bún lứt trộn thịt nạc.

Cá hồi sốt chanh leo.

Bún cá Eat Clean với cá chiên giòn bằng nồi chiên không dầu.

Cơm lứt trộn vụn rong biển. Tôm rim nước dừa. Bông cải luộc.

Salad Quinoa. Ức gà sốt sữa chua. Sốt sữa chua Salad: 1 hũ sữa chua không đường, 1 thìa ăn cơm mật ong, 1 thìa ăn cơm dầu olive, chút muối hồng, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 quả chanh.

Cơm lứt trộn rong biển. Ức gà sốt teriyaki. Rau củ luộc.

Eat Clean bình dân với cơm lứt, bắp cải luộc và trứng cuộn.

Biến tấu xiên ức gà nướng ăn kèm bún salad và nước tương tamari

Khi thèm lẩu đã có lẩu với nước dùng từ nước ép rau củ quả.

Cơm lứt mix cơm trắng. Cá chiên giòn bằng nồi chiên không dầu. Ngọn đậu Hà Lan xào.

Salad cá hồi sốt giấm nho balsamic. Sốt salad: 1 thìa ăn cơm dầu mè, 1 thìa cà phê giấm balsamic, 1 thìa cơm nước tương, 1 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê đường ăn kiêng. Khuấy đều lên rồi rưới lên salad và trộn đều.

Ngon bất ngờ món gỏi cuốn chay đậu nấm

Ai mà nghĩ được là gỏi cuốn chay lại ngon, thế nên tôi càng ngạc nhiên với gỏi cuốn đậu nấm không kém phần hài hoà và thú vị...

Nếu đi vào một nhà hàng, chắc hẳn tôi sẽ không gọi món gỏi cuốn chay... chán òm. Tôi từng làm phục vụ bàn tại một vài nhà hàng ở London, trong trí nhớ của tôi thì món gỏi cuốn đậu phụ thật vô vị: Chút bún, một chút rau xà lách thái sợi, rau thơm và đậu phụ rán rệu rạo.

Thế nên tôi không mấy tin tưởng vào món gỏi cuốn chay với đậu phụ, nhưng trong một sê-ri gỏi cuốn buộc phải có món chay, lại sẵn nhà làm đậu, tôi đã thử.

Và kết quả vượt ngoài mong đợi của tôi, gỏi cuốn chay không kém phần hài hoà và thú vị.

Nguyên liệu

(cho 8 chiếc gỏi cuốn)

8 bánh tráng gỏi cuốn

1-2 bìa đậu, cắt hình xúc xắc to

100g bún

80g nấm mỡ, rửa sạch, thái miếng

12 lá rau diếp hoặc xà lách

củ cà rốt, cạo vỏ, bào sợi to

4 quả dưa chuột bao tử muối chua, cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay

Rau húng láng, rửa sạch

Xì dầu

Nước chấm

Xì dầu hoặc xốt tương đen

Cách làm

- Cho nhiều mỡ, ngập ít nhất đậu, đun sôi và rán đậu sao cho ngoài thì giòn mà trong vẫn óc. Vớt đậu ra và trộn với 1 thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng

- Xào nấm với xì dầu cho vừa ăn

- Cà rốt trộn với dấm và đường theo tỉ lệ 1:1

- Đặt bánh tráng lên một chiếc khăn sạch và ẩm, tuỳ từng loại bánh mà ta nhúng nước hay không trước khi cuốn. Xếp rau diếp xuống dưới, rồi lần lượt cho bún, đậu và nấm lên trên,rải rác 4-5 miếng dưa chuột bao tử, thêm lá húng bạc hà - nếu bạn có húng tây là thơm nhất. Ở giữa bánh đa bạn cho cà rốt, rồi cuộn chặt và đều tay.

- Cắt thành miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cái.

Món này hợp chấm với sốt sền sệt và hơi ngọt như sốt tương đen.

Ăn một miếng gỏi cuốn, ta như cảm nhận được cả hương vị của đất trời, như đứng giữa vùng sông núi gió mây. Sự kết hợp hài hoà giữa bùi béo giòn mềm dai - quyện với hương rau thơm lan toả trong vòm miệng. Đang ăn ta lại vô tình cắn phải miếng dưa chuột chua chua khiến ta có chút "giật mình" thú vị bất ngờ, đó - Những nốt thăng ngân cho bản nhạc thiên nhiên thếm réo rắt. Vị ngọt, vị chua, vị mặn đan xen hài hoà.

Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu ngon đúng điệu Chả trứng là món ăn quen thuộc với nhiều người dân Sài thành. Tuy nhiên, làm thế nào để món ăn này vừa ngon, không bị ngán, lại có màu sắc bắt mắt thì không phải ai cũng biết. Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu dưới đây sẽ giúp bạn có được thành phẩm ưng ý! 1. Hướng dẫn cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.