Cà muối chua ngọt siêu kích thích vị giác

Thực hiện món cà muối chua ngọt theo công thức sau, bữa cơm ngày hè nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

- 1kg cà pháo

- 2 muỗng tỏi xay

- 2 muỗng ớt xay

- 1 muỗng gừng xay

- Nước mắm, đường, tắc (dấm, chanh, me…)

Cách làm:

- Rửa sạch cà pháo, bỏ cuống, ngâm nước chanh và muối khoảng 30 phút – 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

- Trộn cà với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh/quất theo tỉ lệ 1:1 trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.

- Nấu nước mắm ngâm gồm 2 chén đường, 3 chén nước mắm vào nồi, nấu sôi để nguội. Sau đó cho 1 chén nước cốt chanh hoặc quất vào.

- Sau khi nước mắm nguội, trộn đều cùng với cà ngâm chanh, đường lúc trước, thêm muỗng canh gừng.

- Có thể ăn ngay nếu muốn, thưởng thức ngon nhất là sau 2-3 ngày.

Chúc bạn thành công!