Cá lưỡi trâu chiên giòn
Bổ sung protein và Omega-3 cho cả nhà với món cá lưỡi trâu chiên giòn giàu dinh dưỡng! Cá lưỡi trâu vốn ngọt thịt, béo bùi, được chiên giòn lớp ngoài nhưng vẫn giữ được vị ngọt bên trong, kết hợp hương thơm của rau thì là và ớt chuông ngâm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Món ăn tuy quen mà lạ này sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon ưng ý!
NGUYÊN LIỆU
Cá lưỡi trâu 500g
Ớt chuông đỏ 1 quả
Ớt chuông xanh 1 quả
Tỏi băm 1M
Ớt băm 1M
Thì là 3 cọng
Đường, muối, dầu mè đen, dầu ăn
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Cá lưỡi trâu lột da, khứa vài đường trên mình cá, ướp với ớt băm. Dùng 2 cọng thì là quét lên mình cá, để thấm 10 phút.
- Ớt chuông nướng lên lửa cho cháy phần vỏ, rồi gọt bỏ phần đen, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn
THỰC HIỆN
- Pha xốt dầu giấm ngâm ớt chuông: 4M nước tương “Phú Sĩ”, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 3M đường, 1/4m muối, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO, nấu cho nóng, khuấy tan đường, nếm vị chua ngọt vừa ăn, cho tỏi ớt băm và 1m dầu mè vào. Tiếp theo cho ớt chuông đã làm sạch vào xốt, ngâm khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua Aji-QuickBột Tẩm Khô Chiên Giòn, rồi cho vào chảo chiên vàng giòn cùng với 1 cọng thì là, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
- Cho cá ra dĩa, dùng kèm ớt chuông ngâm dầu giấm.
MÁCH NHỎ
- Nướng ớt chuông trước để ớt chuông thơm, ngọt hơn và ngâm khi ớt chuông còn nóng sẽ thấm vị nhanh hơn.
Canh tương đậu
Canh tương đậu là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, tuy nhiều nguyên liệu nhưng lại rất dễ nấu! Canh có mùi thơm nhẹ dễ chịu của tương đậu, vị ngọt đậm đà của thịt bò xay mềm cùng bí ngòi và nấm đông cô.
Món canh lạ miệng và bổ dưỡng này chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh của nhà mình trở nên ấm cúng!
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò xay 100g
Đậu hũ non 1 miếng
Cá cơm khô 10g
Bí ngòi 1/2 quả
Nấm đông cô tươi 5 tai
Giá sống/ giá đậu nành 100g
Hành tây 1/2 củ
Tỏi băm 1M
Lá hành boaro
Tương đậu Hàn Quốc, tiêu, muối, dầu mè đen
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt bò xay ướp với 1M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon, ít tiêu, 1/3m dầu mè, 1/2m nước tương "Phú Sĩ", 1M nước để thấm.
- Bí ngò cắt lát. Cá cơm khô rửa sạch, đập dập. Đậu hũ non cắt miếng vuông 1- 1.5cm. Nấm đông cô cắt lát. Lá boaro băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.
THỰC HIỆN
- Đun sôi 1.5 lít nước, cho ca khô vào, sau đó cho 3M tương đậu Hàn Quốc khuấy tan nấu sôi 5 phút, tiếp tục cho nấm đông cô, bí ngòi, đậu hũ non vào vào nấu chín, nêm vào 1M hạt nêm Aji-ngon, 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, nếm vị vừa ăn, sau đó cho thịt bò xay, hành tây, giá vào nấu sôi, tắt lửa, cho lá boa-rô, ít tiêu vào, sau cùng thêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Giã cá khô trước khi nấu để nước canh có hương vị của cá nhiều hơn.
- Cho giá vào sau cùng để giữ độ giòn.
Chả giò khoai tây trứng muối Vỏ mỏng giòn, nhân mặn mà, vị hấp dẫn. Bạn muốn thưởng thức mùi vị khó quên trên? Vậy chả giò khoai tây trứng muối là món bạn nhất định phải làm khi vào bếp đấy! NGUYÊN LIỆU Tôm tươi lột vỏ 100g Mực tươi 100g Khoai tây tím 500g Hành tây 50g Bánh tráng bò bía tươi 1 xấp Trứng vịt muối...