Cá kho làng Vũ Đại không hề khó làm, đây là cách kho cá kiểu vũ đại ngay tại nhà
Chỉ mất 10 phút thôi là có ngay món bì cuốn chay ngon khoái khẩu
Tổng hợp những cách chế biến cá hồi ngon, bổ dưỡngLàng Vũ Đại vốn nức tiếng với món cá kho đặc trưng và khó quên khi thưởng thức, bạn cũng có thể trải nghiệm điều đó với cách kho cá kiểu làng Vũ Đại ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm món cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu làm món cá kho làng Vũ Đại
1kg cá trắm đen
300g sườn non (bạn nên chọn sườn có thêm một ít mỡ để món cá béo hơn)
100g riềng
4 củ hành khô
1 củ gừng
2 quả dừa
3 quả chanh
1 chiếc nồi đất
Bếp củi nhãn
Gia vị bao gồm: Nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi
Cách chế biến món cá kho làng Vũ Đại
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Bạn giã nát hành khô, gừng với 50g riềng. Bạn nên giữ lại lớp vỏ khô trong cùng của củ hành vì chúng sẽ giúp cho món cá kho có màu bắt mắt hơn.
Bạn thái thành lát 50g riềng còn lại, rồi xếp xuống đáy nồi đất.
Rửa sạch sườn non và xếp lên trên lớp riềng trong nồi đất.
Bạn sơ chế thật kỹ cá và rửa thật sạch, lau khô rồi xếp phần đầu và đuôi cá vào trước rồi mới đến các khúc giữa vào nồi, trên lớp sườn và riềng.
Bước 2: Chế biến món cá kho làng Vũ Đại
Chế biến món cá kho làng Vũ Đại
Bạn rắc đều phần hành, riềng, gừng đã giã nát và nêm thêm nước mắm, hạt tiêu, ớt lên trên phần cá trong nồi.
Sau đó bạn đổ nước dừa vào nồi sao cho ngập cá.
Hãy kho cá với mức lửa thật nhỏ trong khoảng 8 – 12 tiếng.
Khi nước trong nồi cá sôi thì bạn đổ đều nước cốt chanh lên trên rồi đậy nắp và kho tiếp. Lưu ý bạn phải luôn đun sôi, giữ đủ nhiệt nồi cá để thấm gia vị và xương chín mềm. Ngoài ra, bạn nhớ đổ thêm nước dừa vào nồi cá trong suốt quá trình kho cho đến khi còn 1 tiếng cuối cùng thì dừng lại nhé.
Sau khi hoàn tất nấu cá, bạn có thể cất hộp để ăn dần trong tháng nhé.
Thành phẩm
Món cá kho làng Vũ Đại
Đối với món cá kho làng Vũ Đại, cá trắm đen sẽ có màu nâu đen, thơm mùi riềng, chanh, ớt và đặc biệt phải có mùi khói củi nhãn – hương vị . Khi gắp ra, miếng cá không bị vỡ nát mà còn nguyên khúc, rất đẹp mắt khi bày lên mâm cơm để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày Tết linh đình và vui tươi.
Vậy là bạn đã có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn ngày Tết của mình cho cả nhà tận hưởng những bữa cơm đa dạng và ngon miệng. Chúc bạn thành công với món ăn cá kho làng Vũ Đại này và chúc mừng năm mới an lành và sung vầy.
Cá nục kho xơ mít, nghe thì lạ đến khi ăn thì không thể dừng đũa
Hôm nay chúng tôi xin gửi đến các bạn một món ăn vô cùng tốn cơm đó là món: Cá nục kho xơ mít, nghe rất lạ nhưng lại rất ngon đấy mọi người.
Khi nhắc đến cá nục, ta sẽ nghĩ đến vị ngọt, thơm và săn chắc của thịt cá cùng dưỡng chất cần thiết mà nó mang đến cho cơ thể. Tuy nhiên, khi nhắc đến xơ mít, không ít người sẽ thấy lạ lẫm, vì cứ ngỡ đây là phần bỏ đi, không dùng được nữa. Nhưng không phải vậy đâu nhé! Thực tế, xơ mít vẫn được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng.
Thời gian chế biến : 60 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu cá nục kho xơ mít
1 kí cá nục
500gr xơ mít
2 củ hành tím cắt lát mỏng,
2 -5 trái ớt (tùy theo khẩu vị).
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, nước màu.
Cách làm cá nục kho xơ mít
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá nục sau khi mua từ chợ đã được làm sạch sẵn, bạn chỉ cần rửa cá lại nước sạch 1- 2 lần là được nhé.
Bạn dùng dao để lọc phần mít và xơ mít ra, phần mít thì giữ để ăn, phần xơ đem đi rửa qua nước 1 lần cho hết mủ sau đó dùng để kho cá.
Bước 2: Ướp cá
Cho các gia vị :1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím, 2 muỗng cà phê nước màu trộn lại với nhau.
Cho 1 ký cá nục đã làm sạchướp 15 phút với hỗn hợp gia vị vừa trộn.
Bước 2: Kho cá
Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn chuẩn bị 1 cái nồi lớn, cho lần lượt 1 lớp xơ mít đến 1 lớp cá nục, cứ lần lượt như vậy cho đến hết cá với hết xơ mít.
Cuối cùng bạn cho hết phần gia vị ướp cá vào nồi để nấu cùng.
Bắt cá lên bếp, đậy nắp và kho trong vòng 45 phút với lửa vừa. Khi hỗn hợp nước trong nồi quánh lại thì tắt bếp và múc ra đĩa.
Thành phẩm
Như vậy là bạn đã có món cá nục kho xơ mít thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa rồi đấy. Không chỉ thơm ngon lại còn bổ dưỡng, phải nấu ngay món ăn này cho gia đình bạn thôi nào.
Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu cho bạn món cá nục kho xơ mít ngon nhức nách lại còn tốn cơm. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn trong tuần của bạn ngay thôi nào. Chúc bạn một ngày tốt lành.
Thịt kho tàu thêm vài giọt này thì thịt mềm rụm, mỡ trong veo tan ngay trong miệng 
Thịt kho tàu là món ăn không còn xa lạ gì, nhiều người ăn mãi vẫn không ngán. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách để làm món thịt kho tàu ngon hơn nhé. Chỉ cần thêm vài giọt này thì thịt kho tàu sẽ mềm rụm, mỡ trong veo tan ngay trong miệng. Muốn nấu một món ăn ngon thì cần phải...
Tin liên quan
Ngán thịt kho trứng, thử ngay món sườn non kho trứng cút vừa lạ miệng, lại cực kì thơm ngon
Tự làm canh cá kiểu Hàn Quốc chuẩn nhà hàng tại nhà
Cuối tuần thử làm cá rô phi kho lạt chuẩn vị miền tây
Cuối tuần làm canh cá hoa chuối chống ngán cho cả nhà
Cách làm cá ngát kho tiêu ngon khó cưỡng
Cách làm nạc dăm kho nghệ vừa ngon vừa tốt co đường ruột
Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09
Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01
Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14
Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14
Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05
1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28
Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21
Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29
Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26
Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21
Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10Tiêu điểm
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn
Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫnTin đang nóng
Người đàn ông chui qua cửa taxi, cầu cứu trên cao tốc TPHCM - Trung Lương
Phó công an phường và vợ đi xe máy "đầu trần" xin rút kinh nghiệm
Nóng nhất MXH xứ tỷ dân: Từ Hy Viên cách bệnh viện chỉ 4 phút nhưng vẫn không thể qua khỏi
Đám cưới của Hoa hậu Kỳ Duyên và chồng kín tiếng: Cô dâu khoe visual "đỉnh chóp", không gian tiệc đẹp như mơ
Doãn Hải My khoe nhan sắc xinh đẹp hậu thẩm mỹ, cùng mẹ chồng và Đoàn Văn Hậu đưa con trai du xuân
Ngày càng có nhiều người bắt đầu bỏ tủ tivi và chọn 5 cách thay thế cho cả ngôi nhà đẹp không tầm thườngTin mới nhất
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
Có thể bạn quan tâm
Buổi concert lớn nhất thế kỷ 21 không phải đêm diễn của Taylor Swift, 1 chi tiết gây hoang mang tột độ
Nhạc quốc tế
15:34:24 05/02/2025
Vi nhựa trong não người có xu hướng gia tăng
Sức khỏe
15:31:14 05/02/2025
Chồng người Hàn của Từ Hy Viên nhận điện thoại từ bạn thân sau cú sốc mất vợ, nói đúng 1 câu thể hiện sự bất lực
Sao châu á
15:29:03 05/02/2025
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng
Netizen
15:25:11 05/02/2025
Ốc Thanh Vân bức xúc khi vừa về lại Việt Nam đã bị mắng chửi thậm tệ
Sao việt
15:20:36 05/02/2025
Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả
Làm đẹp
14:48:40 05/02/2025
Ảnh hiếm: Viên Minh cùng Công Phượng về quê, hé lộ mối quan hệ với gia đình chồng
Sao thể thao
14:44:05 05/02/2025
Mỹ nam cao 1m86 đổi đời nhờ Trấn Thành từng trượt casting ở vòng gửi xe
Hậu trường phim
14:20:04 05/02/2025
Kwon Sang Woo 'Nấc thang lên thiên đường' tấu hài với sao 'Bỗng dưng trúng số'
Phim châu á
14:10:11 05/02/2025
Gấu Paddington tái xuất màn ảnh rộng
Phim âu mỹ
13:52:32 05/02/2025
Vụ cô gái rơi khỏi ô tô đang chạy trên đường: Quá say nên tự lột đồ?
Những dấu hiệu vi phạm trong vụ clip cô gái rơi khỏi ô tô khi xe đang chạy
Tang thương bao trùm Cbiz: Thêm nam diễn viên đột ngột qua đời ở tuổi 27
Chồng ôm thi thể Từ Hy Viên gào khóc, hôn vĩnh biệt trước khi vợ bị hỏa táng
SỐC: Từ Hy Viên 3 lần cấp cứu vì nguy kịch ở Nhật, tử vong chỉ sau 5 ngày phát bệnh
Sốc: Từ Hy Viên không được làm tim phổi nhân tạo trong lúc nguy kịch, nguyên nhân tử vong chính thức được công bố
Nóng: Không tìm thấy chồng Từ Hy Viên
Rò rỉ thỏa thuận tiền hôn nhân "3 không" của Từ Hy Viên, chồng ca sĩ Hàn sẽ mất quyền thừa kế?
Từ Hy Viên vừa qua đời: Chồng mới - chồng cũ lao vào cuộc chiến tranh chấp tài sản?
Thắt lòng tin nhắn cuối cùng của Từ Hy Viên với bạn thân trước khi đột ngột qua đời