Cá hồi chiên bơ: Món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng
Cá hồi là một loại cá béo, chứa nhiều dinh dưỡng do có chứa hàm lượng protein cao, các acid béo omega-3 và hàm lượng vitamin D cao.
Để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của cá hồi, bạn không cần quá cầu kỳ khi chế biến. Cá hồi chiên bơ chính là món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng, thích hợp với tất cả mọi người, bạn có thể thử để thêm vào thực đơn của gia đình.
Cá hồi chiên bơ ăn kèm măng tây rất ngon
Điều quan trọng khi chiên cá hồi là lựa chọn dầu chiên. Không nên dùng dầu olive để chiên, bởi khi chiên ở nhiệt độ cao có thể gây hại. Bạn có thể dùng dầu dừa hoặc bơ.
Khi chiên cá hồi, nhiều người chiên măt cá có da trước. Nhưng chiên như vậy có thể làm rách lớp da cá. Bởi vậy, trước tiên, bạn nên hướng phần da cá lên trên khi chiên, vừa không làm rách da cá hồi, vừa giúp thịt cá mềm và béo hơn do lớp mỡ dưới da cá chảy xuống.
Nguyên liệu:
- 110 – 170 gr phile cá hồi (hoặc 4 miếng phile cá có da)
- Bơ để chiên
- Chút muối và hạt tiêu để ướp cá.
Cách làm cá hồi chiên bơ: Món ngon dễ làm
1. Ướp cá hồi với chút muối và hạt tiêu khoảng vài phút cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
2. Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa/nhiệt độ ở mức trung bình, đun nóng chảo.
3. Khi chảo nóng, cho 1 thìa canh ghee (hoặc bơ) vào chảo, để bơ tan chảy hoàn toàn.
4. Khi bơ đã tan chảy và nóng lên, cho cá hồi vào chảo, phần da cá hướng lên trên. Chiên khoảng 8 – 10 phút hoặc cho đến khi cá hồi chín, chuyển màu hơi nâu.
5. Lật cá lại, phần da cá hướng xuống dưới mặt chảo, chiên thêm khoảng 5 phút nữa rồi gắp cá hồi ra đĩa.
Bạn có thể tách bỏ phần da cá hồi hoặc không (tùy thích).
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi chiên bơ!
Theo Healthplus
Làm bánh rán bí ngô cá hồi lạ mà ngon lắm nhé
Trời mát dịu, thử làm bánh rán bí ngô cá hồi độc lạ thay vì nhân thịt heo như bình thường nhé.
Công thức làm bánh rán phổ biến thường có thịt heo, nấm hương, trứng gà, nhưng hôm nay thử đổi hương vị làm bánh rán bí ngô cá hồi lạ mà ngon.
Nguyên liệu
1 miếng bí ngô
1 khúc cá hồi
2 quả trứng gà
Bột mỳ
1 ít nấm hương
1 miếng phô mai
1 ít vừng đen
Muối
Cách làm
- Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đem hấp chín.
- Dùng thìa dầm nhuyễn bí ngô.
- Cá hồi thái nhỏ.
- Nấm hương ngâm vào nước cho nở, sau đó thái thật nhỏ.
- Chuẩn bị bột mỳ, trứng.
- Đ.ập trứng vào bát cá hồi, đ.ánh đều.
- Lần lượt cho bí ngô, nấm hương, bơ, vừng, bột vào đ.ánh nhuyễn. Cuối cùng nêm chút muối cho vừa.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho bột vào chảo rán vàng đều là được.
Chú ý:
- Khi rán không cần cho quá nhiều dầu, Trước khi rán xoa một lớp dầu vào chảo, vặn lửa nhỏ, rán từ từ.
- Rán bánh khoảng 2 phút là có thể l.ật m.ặt còn lại rán tiếp. Trong khi rán, lấy thìa dàn phẳng bánh cho đều.
Theo Emdep
11 thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh: Loại thứ 7 ít ai ngờ tới Tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không chỉ giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào mà còn giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng, tận thu nhiều lợi ích sức khỏe. Mỗi ngày bạn chỉ có thể tiêu thụ một lượng thực phẩm nhất định. Để tối đa hóa lượng chất dinh...
