Cá chẽm áp chảo
Món ăn có nêm nếm các loại rượu để tạo khẩu vị nồng thắm hơn sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm trọn vẹn.
: 80g- Rau mầm
: 10g- Bông cải trắng nghiền:30g
- Bông cải xanh: 30g
- Khoai tây: 1 củ
- Kem sữa: 5ml
- Sữa tươi: 10ml
- Bơ: 5g
- Xốt
: hành tím băm
: 1 muỗng càphê
- Tỏi băm: 1/2 muỗng càphê
- Nước bông cải luộc
: 1/2 chén
- Rượu vermonth:
1 muỗng xúp
- Bơ: 5g.
Video đang HOT
Bông cải trắng và xanh luộc chín. Nghiền bông cải trắng, trộn với kem, sữa.
Nấu hỗn hợp sệt lại, trộn đều tay, cho bơ và muối, tiêu nêm vừa ăn.
Cá chẽm chiên áp chảo với tỏi băm và bơ cho vàng đều. Khoai tây rửa sạch, dùng giấy bạc bọc lại, cho vào lò nướng chín.
Sốt: phi hành tím, tỏi với bơ, cho nước rau củ luộc vào nấu 5 phút, cho rượu vermonth vào, hạ bớt lửa. Khi hỗn hợp sắc xuống còn phân nửa, nêm muối, tiêu vừa ăn.
Xếp bông cải xanh, bông cải trắng nghiền và rau mầm, cho cá lên trên.
Rưới nước xốt lên khi ăn. Ăn kèm khoai tây nướng.
2 Cách làm kem nhãn mát lạnh ngọt dịu cho ngày nắng đơn giản
Để sáng tạo thêm món tráng miệng mới cho gia đình thì hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 cách làm kem nhãn mát lạnh ngọt dịu cho ngày nắng đơn giản.
Kem được biết đến là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự mát lạnh và thơm béo. Thế nên, hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay 2 món kem nhãn mát lạnh ngọt dịu cho ngày nắng đơn giản.
1Món kem nhãn ngọt dịu, mát lạnh
Nguyên liệu làm món kem nhãn
300gr nhãn
100ml sữa tươi không đường
100ml kem sữa
Đường
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
- Để chọn được nhãn ngon thì bạn nên mua ở những chợ hay điểm bán trái cây uy tín và có thương hiệu. Nên mua những trái nhãn to, cuống nhãn còn tươi và trái nhãn phải nguyên vẹn, không bị dập hay chảy nước.
- Với kem sữa thì nên chọn những thương hiệu kem sữa nổi tiếng, còn trên bao bì có ghi bảng thành phần, ngày sản xuất và ngày sử dụng rõ ràng. Tránh sử dụng các mặt hàng không rõ nguồn gốc.
Nguyên liệu làm món kem nhãn
Cách làm món kem nhãn
Bước 1Sơ chế nguyên liệu
Nhãn mua về thì bạn tiến hành lột vỏ, loại bỏ phần hạt rồi cắt thịt nhãn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Mẹo sơ chế: Để có thể tách hạt nhãn một cách dễ dàng thì bạn có thể dùng đuôi muỗng xoáy sâu vào phần đầu hạt rồi tách phần đầu thịt ra.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2Làm kem
Bạn cho vào âu 100ml sữa tươi không đường, 100ml kem sữa, 1 muỗng đường rồi dùng máy đánh khoảng 5 phút cho phần kem sệt lại là đạt chuẩn.
Tiếp đến, cho hết hỗn hợp vừa đánh vào tô có chứa thịt nhãn đã cắt rồi tiến hành trộn đều. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào khuôn và để ngăn đông từ 2 - 3 tiếng là có thể thưởng thức,
Làm kem
Thành phẩm
Món kem nhãn mát lạnh được nhiều người yêu thích bởi hương thơm đặc trưng từ nhãn quyện cùng vị béo ngậy của sữa, vị giòn của thịt nhãn đã tạo nên một món kem hấp dẫn rất phù hợp cho những ngày hè oi ả.
Kem nhãn mát lạnh ngọt dịu
Xem ngay nhiều cách làm kem trái cây mát lạnh, ngọt ngào trên Bách hóa XANH nhé! Cùng trổ tài làm nhiều món kem ngon, giải nhiệt cực thích cho gia đình nhé.
2Món kem nhãn mềm xốp thơm ngon
Nguyên liệu làm kem nhãn
Nguyên liệu làm kem nhãn
0.5kg nhãn0.5kg bột scoop1.25 lít nước ấmSữa tươi có đườngGia vị: MuốiDụng cụ: 2 khay nhôm làm kem, cây đánh trứng, máy xay sinh tố
Mẹo hay:
Để chọn mua nhãn ngon, bạn nên chọn những quả có kích thước to, vỏ màu vàng sậm. Ngoài ra, bạn cũng nên mua nhãn có cả chùm, có lá tươi, cuống xanh và cứng cáp.
Bạn có thể tìm mua bột scoop tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm kem hoặc các trang thương mại điện tử.
2Cách làm kem nhãn
Bước 1 Sơ chế nhãn
Sơ chế nhãn
Nhãn sau khi mua về bạn bóc vỏ, rồi chia làm hai phần. Một phần bạn tách bỏ hạt, giữ lại phần cơm nhãn. Phần còn lại bạn để nguyên.
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột
Bạn cho 0.5kg bột scoop vào thau có chứa 1.25 lít nước ấm. Sau đó dùng cây đánh trứng khuấy đều đến khi bột scoop hòa tan hoàn toàn. Bạn tiếp tục cho muỗng cà phê muối vào thau, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
Trộn hỗn hợp bột
Sau đó, bạn cho phần nhãn đã tách bỏ hạt vào thau rồi khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khay nhôm, sau đó cho khay nhôm vào để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 - 8 giờ.
Bước 3 Xay hỗn hợp kem
Sau khi lấy khay nhôm từ tủ lạnh ra, bạn cắt kem thành những phần nhỏ để dễ lấy kem. Bạn chia kem thành 4 phần, sau đó lấy một phần kem cho vào máy xay sinh tố, cho thêm khoảng 2 muỗng canh sữa tươi có đường rồi xay nhuyễn hỗn hợp.Bạn lần lượt thực hiện đến khi hết toàn bộ kem.
Xay hỗn hợp kem
Lưu ý: Trong lúc xay. bạn có thể dùng muỗng trộn kem lên và cho thêm sữa tươi vào để kem để xay nhuyễn hơn.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hỗn hợp vừa xay ra 1 khay nhôm khác. Sau đó bạn cho phần nhãn chưa tách hạt vào khay, khuấy đều. Bạn cho khay nhôm vào ngăn đá tủ lạnh, để trong 5 giờ. Sau 5 giờ, bạn lấy kem cho ra chén hoặc dĩa và thưởng thức.
3Thành phẩm
Kem nhãn có hương vị mềm xốp, ngọt thơm
Vậy là món kem nhãn thơm ngon, mát lạnh đã hoàn thành rồi. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mềm xốp, ngọt thơm của nhãn vô cùng ngon miệng. Bạn có thể cho thêm một ít đậu phộng để tăng thêm hương vị cho món kem nhé!
Bánh nướng xốp chanh thơm phức Ngoáy ngoáy một tý là xong, ngon lành lắm, có ai thích làm không? - 1/3 chén đường trắng - 1/2 trái chanh (lấy nước cốt) - 1 chén bột mì - 1 muỗng cà phê bột nở - Một chút bột baking soda - Một chút muối- 1/2 chén kem sữa hoặc kem chua - 2 muỗng canh đầy sữa chua -...