Cá basa kho gừng bí quyết cho món cá ngon mà đơn giản
Cá basa kho gừng với vị ngọt thơm của cá, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và cay nồng của ớt tạo nên món cá cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Cá basa kho gừng
Nguyên liệu làm cá basa kho gừng :
1 củ gừng
2 lát cá basa lớn
2 thìa nhỏ nước hàng
Tỏi, ớt quả, hành khô
Hành lá, muối
Hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, đường nâu
3 thìa nhỏ dầu ăn
Video đang HOT
- Cá basa rửa cùng với nước muối loãng cho sạch hết chất nhầy và rửa lại bằng nước sạch để ráo nước
Cá basa
- Gừng rửa sạch đập dập, ớt thái lát, hành tỏi khô băm nhỏ
- Cho 1 ít gừng vào đáy nồi rồi cho cá, 2 thìa nước màu, 1 muôi dầu ăn và các gia vị gồm tỏi ớt, 1 thìa nhỏ muối, 4 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào để cá khoảng 20 phút
- Sau đó cho cá lên bếp đun lớn lửa đến khi cá sôi thì vặn nhỏ để cá sôi liu riu và chín nhừ.Khi nước kho cá cạn gần hết, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào là được
Cách làm cá basa kho gừng
Chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cá basa kho gừng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.Các bạn hãy lưu lại cách làm để trổ tài khi có dịp nhé
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé !
Món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng
Món ốc xào me chua ngọt với vị chua ngọt của me cùng thịt ốc dai dai, bạn có thể ăn hoài mà không chán.
Món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng:
1kg ốc.6 quả me chín chua thường dùng nấu canh.
Nước nóng.
Ớt quả.2 thìa cà phê muối.
2 thìa cà phê đường.
1 thìa cà phê ớt bột.
2 nhánh tỏi.
Dầu ăn.
Cách làm món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng:
Bước 1:
Ốc mua về rửa sạch, lấy một âu nước vo gạo, cho vào vài quả ớt, sau đó ngâm ốc vào, như thế ốc sẽ nhả hết bùn đất. Khoảng 6-7 tiếng sau lấy ốc ra rửa lại sạch sẽ rồi cho vào rổ để ráo nước.
Ốc mua về rửa sạch
Lấy 1 cái bát, cho me vào dầm với ít nước nóng đến khi thịt me nhuyễn vào nước, lọc bỏ hạt đi.Bóc vỏ và đập dập tỏi cho nhỏ.
Dầm me lấy nước me
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ cho dầu ăn bắt đầu nóng sôi thì cho tỏi vào đảo.Sau đó đổ nước cốt me vào, cho ớt bột, đường, muối.
Làm nước sốt chua ngọt
Bước 3:
Chờ đến khi nước me bắt đầu sôi thì cho ốc vào, đảo đều và đun lăn tăn trong lửa nhỏ.Đun đến khi phần nước sốt me sánh lại, có màu đậm và bám đều vào vỏ ốc thì nêm lại gia vị cho vừa vặn.Đổ ốc ra đĩa và ăn thôi!
Nước sốt sôi cho ốc vào đảo đều
Lưu ý khi làm món ốc xào me chua ngọt:
Bạn có thể dùng bất cứ loại ốc nào để làm món ốc xào me, ở đây dùng ốc hương.Bạn có thể bỏ ớt bột đi nếu không thích ăn cay nhé.Nếu bạn chỉ thích ốc xào với me không thì bỏ tỏi, ớt đi, chỉ cho phần nước cốt me vào đun, sau đó làm tiếp theo các bước như trên nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món ốc hương xào lá chanh thơm ngon hấp dẫn Món ốc hương xào lá chanh với thịt ốc vừa ngọt lại giòn giòn thấm vị tỏi ớt cay cay khiến bạn có cảm giác rất ngon miệng muốn ăn mãi thôi. Món ốc hương xào lá chanh thơm ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm món ốc hương xào lá chanh ngon tuyệt: 1 kg ốc hương. Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt...