c mắm cá linh

Cá linh non bé tí bằng đầu đũa, vì sao giá tới 200.000 đồng/kg mà thương lái vẫn mua hết?

Cá linh chế biến được nhiều món ăn ngon, nhưng cá linh non được xem là ngon nhất nên luôn được ngườ tiêu dùng ưa chuộng, bán với giá cao. Đặc biệt, năm nay cá linh non xuất hiện muộn hơn so với các năm trước hơn 1 tháng nên giá bán cũng...

"Muốn ăn bông súng mắm kho, thì về Đồng Tháp ăn no đã thèm"

Ai đã dừng chân ở xứ sở sen hồng, xin đừng bỏ lỡ một lần thưởng thức món bông súng mắm kho, đặc sản mùa nước nổi miền Tây.

Quyến rũ món cá linh kho mía

Trước đây, thi thoảng có dịp ghé Cần Thơ, An Giang..., ngay mùa nước nổi thì mới được ăn cá linh non - những con cá đầu mùa được xem là ngon nhất. Vì lúc này, cá còn nhỏ, xương chư...

Xuất hiện chưa đầy 2 phút, bé Sa đã "giật" spotlight trong vlog mới của mẹ Quỳnh Trần với loạt biểu cảm "phát hãi" vì… mắm nêm

Có một đợtbé Sanổi lên như hiện tượng mạng, idol nhí, hot kid... với loạt biểu cảm cực đáng yêu trong các vlog của mẹ Quỳnh Trần JP.

Hết cơm với mắm cá sơn

Chưa nói đến việc so sánh với các loại cá đặc sản, như: nâu, dìa, bống, ong..., nếu đem làm mắm, chỉ riêng với mắm cá rò thôi thì mắm cá sơn cũng chưa đủ đẳng cấp để so. Thế nhưng,...

Những quán bún mắm ở Đà Nẵng ngon "quên lối về"

Điểm danh những quán bún mắm Đà Nẵng ngon, giá bình dân, cuốn hút du khách bởi sự giản dị, gần gũi của ẩm thực địa phương.

Đậm đà vị mắm quê hương

Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày.

Món thịt mắm cơm đỏ

Ẩm thực Việt có nhiều món mắm rất độc đáo. Nếu vùng Nam Bộ với hệ thống sông ngòi cho nhiều tôm cá bà con nghĩ ra nhiều món mắm còng,

5 món mắm ngon nức lòng người Việt

Với hương vị độc đáo, hấp dẫn, các món mắm đã trở thành đặc sản vùng miền được nhiều người yêu thích. Ở những nơi khác nhau, mỗi món mắm có một phong vị rất riêng, dần dần chúng tr...

Trời mưa lạnh, làm món mắm kho đậm đà thơm phức ngon miễn chê

Mùi thơm của mắm cùng sả, hành, vị cay cay của ớt kết hợp với đủ vị của rau sống ăn kèm, đặc biệt là vị béo ngậy của cá linh, cá sặc đã làm nên món ngon tuyệt vời này.

Mùi mắm kho 'thông minh' như thế nào?

Mùi mắm kho thông minh lắm, sẽ tìm tới khứu giác, vị giác và đánh thức tất cả các giác quan khi bạn vừa nhai vừa cảm nhận sự phối trộn tự nhiên giữa cá, thịt, rau và vị cay cay của...

Mắm cá mè vinh, ăn hao cơm, nghe tên đã thấy thèm và nhớ

Nói đến món mắm, chắc mọi người thường nghĩ ngay đến mắm cá lóc, cá trèn, cá linh, cá sặt...vốn được bày bán phổ biến ngoài chợ. Nhưng từ khi được thưởng thức món mắm cá mè vinh ch...

'Ngất ngây' những đặc sản Tuyên Quang làm say lòng du khách

Cam sành Hàm Yên, thịt lợn đen, mắm cá Chiêm Hóa, rượu ngô Na Hang... là những món ngon đã có tiếng từ lâu của vùng đất Tuyên Quang.

Những đặc sản làm quà cực hay khi du lịch miền Tây

Sau chuyến du lịch, du khách nào cũng muốn mang về một chút quà lưu niệm, những đặc sản đậm bản sắc miền Tây để làm quà cho bạn bè và người thân.

Bí quyết làm món cá linh kho tương kiểu miền Nam độc đáo

Cá linh còn có tên gọi khác là cá linh ngư thuộc họ nhà cá chép. Chúng thường có nhiều trong mùa nước nổi. Loại cá này khi các bạn kho cùng với tương theo kiểu miền nam ăn sẽ rất l...

Phát hiện hiếm thấy một cơ sở làm mắm từ cách đây 2.000 năm ở Israel

Loại nước mắm làm từ cá lên men đặc biệt và nặng mùi này có tên gọi là garum, là một loại gia vị cơ bản trong bữa ăn của người La Mã ở khắp lưu vực Địa Trung Hải.

Những món ngon không đụng hàng ở Hậu Giang

Cùng với chợ nổi các món ngon như cá linh, bồn bồn, củ hủ dừa, bông điên điển, bún mắm... đã làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng, dân dã chất quê mà nghĩa tình đằm thắm. Khi kinh tế ...

Chợ đặc sản mắm vùng biên giới miền Tây

Chợ Châu Đốc bán hàng trăm loại mắm làm từ cá, tôm, ba khía... với giá phải chăng.

Quyết tâm ra sông bắt cá linh về làm món đặc sản cá linh thứ 11 là cá linh nấu ngót

Hôm nay 2 chị em ra sông dở dớn tìm con cá linh để làm món cá linh thứ 11 cho mọi người xem. Lúc này cá linh gần cuối mùa loại to ăn rất ngon. Món cá linh nấu ngót vừa dễ làm và ng...

Mắm cá rô không xương – Đặc sản ngã năm Sóc Trăng

Từ lâu rồi Sóc Trăng nổi tiếng với lĩnh vực ẩm thực khá phong phú đa dạng. Đặc sản Sóc Trăng được du khách biết đến như: bánh Pía, lạp xưởng, bún nước lèo....và nơi đây cũng có nhi...

Vị đắng mê hoặc của gỏi sầu đâu vùng Châu Đốc

Về An Giang mùa nước nổi và ghé vùng biên Châu Đốc, đừng quên thử món gỏi sầu đâu có vị hơi đắng. Người miền Tây thường làm món gỏi này với khô cá lóc hoặc cá sặc.

Mùa nước nổi nửa đêm cùng nông dân Đồng Tháp đi bắt cá linh

Mặc dù tồn tại trong thời gian ngắn và gắn liền với con nước đổ nhưng chính hình ảnh đánh bắt cá và phiên chợ hẹn đã góp phần làm sinh động cho bức tranh miền Tây sông nước mỗi khi...

Đặc sản nước mắm vùng sông nước miền Tây

Ở miền Tây có loại nước mắm truyền thống được sản xuất từ cá linh, một đặc sản chỉ có ở mùa nước nổi tràn đồng. Nước mắm xứ đồng bằng ủ từ cá linh ở miệt Hồng Ngự còn khác nhiều nơ...

Mùa cá linh ra ngoài sông là có ngay, bánh tráng cuốn cá linh ngon nhứt nách

Hôm nay chúng em lại ra con sông gần nhà dở dớn cá linh, mùa này cá linh về nhiều loại vừa, đem về chiên bột cuốn bánh trang thì ngon hết ý.

Hồng Ngự mùa nước nổi

Đêm về sáng ở mùa nước nổi này tại Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp là thời gian chộn rộn của việc mua sỉ cá vừa được chài lưới của bà con.

Lại Thèm Cá Linh Xin Ông Bảy Dở Dớn 1 Ít về Kho Lạt với Me Ăn Hết Nồi Cơm Mới Thôi

Sáng nay xin ông bảy ra sông lớn dở dớn 1 ít cá linh về kho lạt với me trái ăn cùng ba mẹ sang chơi . Món cá linh kho lạt với me trái ăn rất ngon và hao cơm. Các bạn cùng xem và th...

Sản vật mùa nước nổi: Cá linh của nhà nghèo thành món "quý tộc"

Khởi thủy chỉ là món ăn nhà nghèo, thế rồi cá linh bỗng sang chảnh bước vào thế giới ẩm thực quý tộc bởi sự long lanh sắc màu văn hóa miệt sông nước Nam Bộ.

Cá linh mùa nước nổi: "Món quà" của lũ

Mùa nước nổi được ví như một bức tranh thiên nhiên nổi bật của miền Tây Nam Bộ với những hồ sen hồng rực rỡ, hoa súng tím miên man cùng nhiều loài chim quý bay rợp trời...

Vì thèm ăn cá linh chị em quyết định dở dớn cá linh ở cánh đồng ngập nước

Hôm nay cùng chú Triển lại ra cánh đồng ngập nước dở dớn cá linh đầu mùa. Do vẫn thèm ăn cá linh chúng em quyết định dở thêm 1 cái dớn nữa,không ngờ bắt được nhiều cá linh và làm m...

An Giang: Chợ đầu nguồn mùa lũ, rắn bông súng bán đắt hàng

Thời điểm này, khi mực nước các sông đã dâng lên, nhiều diện tích đất bị nước bao phủ báo hiệu 1 mùa nước nổi nữa lại về. Mỗi khi vào mùa nước nổi, chợ quê nhộn nhịp hẳn với nhiều ...

Long An: Nước lên cá linh non lại về, mang ra phố bán 250 ngàn/ký

Thời điểm này, nước lũ bắt đầu tràn về trên các tuyến sông đầu nguồn ở khu vực Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An. Nước lên là mùa cá linh lại về. Cá linh, sản vật mùa nước nổi, ai cũng ...

Chợ đầu nguồn đón lũ

Thời điểm này, khi mực nước các sông đã dâng lên, nhiều diện tích đất bị nước bao phủ báo hiệu 1 mùa nước nổi nữa lại về. Mỗi khi vào mùa nước nổi, chợ quê nhộn nhịp hẳn với nhiều ...

Đầu nguồn mùa nước nổi: Lũ lên cao, cá linh, cua đồng có nhiều hơn

Sau nhiều tháng thấp thỏm lo lũ không về, người dân đầu nguồn ĐBSCL vui mừng khi nước từ thượng nguồn tràn đến, mang theo phù sa và cá, tôm.

Đặc sản mùa nước nổi: Sao lại gọi là cá linh, cách nào để bắt cá linh?

Là loài đặc hữu của sông Mekong, có thân hình be bé và mỗi năm chỉ di trú đến Đồng bằng sông Cửu Long trong vài tháng nước lũ, nhưng cá linh, được nhắc đến như đặc sản của thế giới...

Đồng Tháp: Nước lũ lên cao hơn, giá cá linh non giảm

Từ khi con nước về nhiều ở các huyện đầu nguồn: Hồng Ngự, Tân Hồng, Tam Nông..., lượng cá linh non cũng xuất hiện khá nhiều và giá cá linh non giảm dần so với thời điểm đầu vụ.

Cá linh kho tương

Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị miền Tây mùa nước nổi. Nếu bạn là người yêu ẩm thực miền Nam thì chắc chắn bạn phải làm món này để ăn thử đấy.

An Giang: Lũ lai rai, nước tràn đồng, dân "bấp bênh" bắt cá tôm

Nước từ thượng nguồn đổ về trong những ngày qua khiến người dân vùng đầu nguồn An Phú (tỉnh An Giang) mừng khấp khởi. Mấy tháng nay, dân câu lưới đứng ngồi không yên do lũ kiệt. Hơ...

Mắm cá đồng U Minh Thượng

Lâu nay, nhiều người biết đến mắm cá đồng vùng U Minh Thượng (thuộc 4 huyện An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận và U Minh Thượng), tỉnh Kiên Giang với hương vị thơm ngon, mang đậm chất mi...

Miền Tây nước chưa nhảy, cá linh đỏ mắt tìm không ra

Tháng Bảy nước nhảy khỏi bờ, ông bà mình đã đúc kết như vậy. Tháng Bảy như mọi năm là đã có một đặc sản vùng sông nước mỗi khi lụt lên, lũ về. Đó là con cá linh non. Ấy vậy mà năm ...

Lũ không về, miền Tây mất mùa đặc sản cá linh, treo vó mà buồn

Đến hẹn nhưng nước lũ vẫn chưa tràn về vùng hạ lưu châu thổ, nước không về nên loài cá linh được mệnh danh đặc sản của đồng bằng mấy ngày này cũng biến mất tăm mất tích.