Bún khô xào trứng món mới cho cô nàng biếng ăn

P.V07:12 11/08/2021

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn chán cơm thì hãy làm món bún khô xào trứng này để thay đổi khẩu vị bạn nhé.

Nguyên liệu bún khô xào trứng:

Trứng 2 quả

Bún gạo khô 250g

Cà rốt 1 củ

Hành lá

Cách làm bún khô xào trứng:

- Bún gạo khô ngâm rửa nước cho bún mềm sau đó cho vào nồi luộc chín

- Bún gạo chín ta đổ ra chậu nước rửa lại bún và để ráo

- Trứng đập ra bát sau đó tráng thật mỏng và thái sợi dài rồi để riêng

- Cho mỳ vào chảo dầu đảo đều, cho 1 thìa bột nêm vừa ăn sau đó cho cà rốt vào xào cùng, đến khi mỳ chín thì cho hành vào

- Cho bún xào ra dĩa, xếp rau, trứng lên mặt.

Video đang HOT

- Có thể ăn bún gạo xào với nước mắm hoặc nước tương pha chua ngọt.

Chúc các bạn thành công nhé.

Cách nấu súp tôm nấm bào ngư ngon ngất ngây bổ dưỡng

Súp tôm nấm bào ngư là một món canh súp cực kì bổ dưỡng và thơm ngon dành cho bé yêu mà cả nhà cũng có thể thưởng thức cùng bé đấy. Vậy nên, mẹ hãy vào bếp để thực hiện món ăn này cho cả nhà thôi nào!

Nguyên liệu làm Súp tôm nấm bào ngư

Tôm 150 gr

Cà rốt 1/2 củ

Nấm bào ngư 100 gr

Trứng gà 1 quả

Nước dùng gà 500 ml

Hành lá 1 ít

Ngò 1 ít

Bột năng 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt tươi ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo hay xuất hiện những vết thâm.Không chọn củ quá to có phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn những con tôm có phần vỏ ngoài cứng cáp và trong suốt, còn mùi biển thay vì mùi tanh của hải sản.Chú ý quan sát đuôi tôm, nếu đuôi tôm xếp lại với nhau thì là tôm tươi, ngược lại, đuôi tôm xòe ra thì có thể đây là những con tôm đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước làm phì to tôm.Khi nhắc tôm lên, bạn thấy thân tôm uốn cong lại, ấn nhẹ vào tôm thấy có chất dịch nhầy chảy ra, đó là tôm đã chết hoặc ướp đá lâu, không còn tươi ngon.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon

Bạn nên chọn nấm có thân dài, to, cứng, những nấm như thế này sẽ ngon ngọt hơn loại nấm có thân nhỏ.Nấm thu hoạch lâu và được bảo quản ở nhiệt độ lạnh thường có tai bị đen ở đầu hay bầm tím.Bạn hãy dùng tay chạm thử vào nấm, nếu cảm thấy bị nhớt thì không nên mua nhé.

Cách chế biến Súp tôm nấm bào ngư

Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm.

Mẹo loại bỏ chỉ đen nhanh chóng: Bạn dùng tăm hoặc que nhọn, đếm từ đầu tôm trở xuống tới đốt thứ 2 thì nhấn vào, sau đó khéo léo kéo chỉ tôm ra, vừa nhanh chóng lại sạch sẽ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc.

Hành lá chỉ lấy phần đầu hành, cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Rau ngò rí cắt nhỏ.

Pha 1 muỗng canh bột năng với nửa chén nước nhỏ, khuấy đều tay để bột năng tan hoàn toàn trong nước.

Đập 1 quả trứng gà ra chén, khuấy đều trứng cho tan.

Nấu súp

Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm bào ngư vào xào trong 3 - 5 phút để nấm chín.

Đổ 500ml nước dùng gà (là nước luộc gà) vào rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu trong 5 - 7 phút cho đến khi cà rốt chín mềm.

Tiếp tục cho tôm vào nấu 2 - 3 phút, cho đến khi tôm chuyển màu đỏ là đã chín. Cho vào 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Hạ lửa nhỏ và cho từ từ phần nước bột năng vào trong nồi súp, đồng thời khuấy đều tay.

Sau đó từ từ cho trứng vào, khuấy đều để trứng gà để tạo thành sợi trứng trong súp.

Tiếp tục khuấy cho đến khi súp sánh lại rồi tắt bếp. Múc súp ra tô rồi rắc tiêu xay và ngò lên trên.

Thành phẩm

Súp tôm nấm bào ngư có hương vị thơm ngon của tôm tươi, vị ngọt lành của nấm bào ngư và cà rốt. Đây chắc chắn là một món ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn của bé yêu.

Cách nấu súp tôm hùm thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng Tôm hùm thường được sử dụng trong các món ăn như một loại nguyên liệu cao cấp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng, nhất là các món canh súp. cách nấu súp tôm hùm thơm ngon, hấp dẫn nhé! Nguyên liệu làm Súp tôm hùm Tôm hùm 1 con (500gr) Bia 330 ml (1 lon) Trứng gà 2 quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành lá mẹo nấu ăn bún gạo khô cách làm bún khô xào trứng bún khô xào trứng món bún khô xào trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!