Bún đậu mắm tôm ngon chuẩn hương vị Hà Nội
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã nhưng ngon tuyệt trong ẩm thực miền Bắc.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món bún đậu mắm tôm ngay tại nhà nhé!
Bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị:
Đậu mơ trắng: 10 miếng.
Thịt chân giò, ba chỉ: 400g.
Chả cốm: 300g.
Bún, mắm tôm ngon.
Ớt, chanh, đường, bột ngọt, dầu ăn; rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
Cách làm món bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Video đang HOT
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả đậu vào chiên.Chiên sao cho thật khéo trên lửa riu riu để đậu vàng ruộm, xốp và thơm.Khi đậu vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Đậu chiên vàng
Bước 2:
Thịt chân giò, ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng.Chả cốm rán vàng cắt miếng.
Bước 3: Pha chế mắm tôm:
Cho chút đường, chanh, bột ngọt vào mắm tôm, đ.ánh bông lên.Sau đó múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm cho ớt băm vào.
Pha chế mắm tôm
Bước 4:
Bày bún ra đĩa.Ăn bún với đậu, thịt ba chỉ, chân giò luộc, chả cốm, rau sống, dưa chuột, chấm mắm tôm.Món này ăn khi đậu vừa chiên xong là ngon nhất.
Thưởng thức bún đậu mắm tôm
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bún đậu mắm tôm ngon đúng chuẩn hương vị rồi đó. Các bạn hãy vào bếp và trổ tài làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Món bún đậu mắm tôm ăn chả cốm
Món bún đậu mắm tôm ăn kèm chả cốm là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên món bún đậu mắm tôm cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt cho sức khỏe khi ăn ngoài hàng quán vỉa hè không đạt vệ sinh.
Món bún đậu mắm tôm ăn chả cốm
Nguyên liệu làm món bún đậu mắm tôm ăn kèm chả cốm:
1kg bún.
5 bìa đậu phụ.
350g giò sống(giò sống bạn có thể mua ở tiệm đã được ướp mắm muối).
100 g cốm tươi hoặc
80g cốm khô nếu bạn không có cốm tươi.
100 mỡ gáy lợn.
Mắm tôm: mắm tôm ngon, đường, chanh hoặc quất, ớt để đ.ánh mắm tôm
Rau thơm: rau kinh giới, tía tô, dưa chuột và chút rau húng ăn kèm.
Cách làm món bún đậu mắm tôm ăn kèm chả cốm:
Bước 1:
Mỡ lợn thái nhỏ hình hạt lựu sau đó đem chần qua nước sôi, vớt ra và để ráo nước.Cho cốm, mỡ đã chần vào trộn đều với giò sống trộn đều, bạn không cần cho thêm gia vị vì thường giò sống đã được cho mắm.
Viên hỗn hợp thành từng miếng dẹt sau đó đem hấp khoảng 10 phút.Cho chả đã hấp vào chiên giòn đến khi vàng hai mặt là được.
Cách làm chả cốm
Bước 2: Đậu và mắm tôm
Đậu bạn không cần cắt nhỏ mà để nguyên bìa rán vàng, khi nào ăn mới cắt miếng vừa.Mắm tôm: cho đường, ớt, chanh vào bát mắm tôm đ.ánh bông, nếu bạn thích ăn béo có thể cho một chút dầu ăn đang sôi vào bát mắm tôm nhé.
Bún cắt miếng vừa ăn bày ra mẹt hoặc mâm nhỏ và bày chả cốm, đậu xung quanh quanh bún ăn kèm với rau kinh giới, tía tô sẽ rất tuyệt.
Chiên đậu phụ
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
5 quán bún chả Hà Nội ngon giữa lòng Sài Gòn Trong làn sóng ẩm thực ở miền Bắc du nhập vào Sài Gòn thì bún chả là món dễ tìm thấy nhấtở đây. Các thành phần của món ăn như chả, thịt nướng, nước chấm, đồ chua, các loại rau...đều giữ hình thức và hương vị như Hà Nội và chiếm được nhiều cảm tình của người Sài Gòn. 1. Bún chả Hoa...
