Bữa trưa thú vị với salad gà sốt bơ chuối
Nếu mọi người đang muốn giảm cân nhưng vẫn chưa chọn được bữa ăn dinh dưỡng thích hợp thì salad gà sốt bơ chuối sẽ là một gợi ý thú vị.
Ảnh minh họa: tieubich
Theo đó ức gà là nguyên liệu chính của món ăn. Đây là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực gà, thường có nhiều thịt, ít da và mỡ, giàu đạm nhưng hầu như không chứa chất béo nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.
Ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ… Trong đó ức gà trộn salad kết hợp với các loại rau xanh mang màu sắc tương phản bắt mắt, là cách chế biến thích hợp để giảm cân mà vẫn có hương vị thơm ngon.
Ức gà có thể chế biến bằng cách luộc hoặc hấp để giữ dưỡng chất và hạn chế chất béo. Luộc ức gà đúng cách sẽ giúp thịt mềm, không bị khô, thích hợp cho món salad. Thịt gà được hấp chín mềm và đặc biệt vẫn giữ vị thanh ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt. Có thể thử hấp ức gà cùng với các loại nấm để gia tăng vị ngon cho món ăn. Hoặc mang đi hấp lá chanh, hấp gừng tỏi, giúp món ăn thêm dậy mùi.
Với việc sử dụng ức gà làm món salad, nên dùng cùng với những món ăn hỗ trợ giảm cân khác như yến mạch, chuối, táo… Vì vậy, sốt bơ chuối là sự kết hợp vừa tạo điểm nhấn vừa cân bằng dinh dưỡng.
Lưu ý với các món ăn chế biến từ ức gà, nên loại bỏ hoàn toàn phần da. Có thể dùng salad ức gà với bánh mì đen hoặc kết hợp cơm gạo lứt để tăng hiệu quả giảm cân. Nên sử dụng khoảng 100-200g ức gà/ngày và cân bằng với các loại thực phẩm khác. Có thể dùng kèm với các loại rau sống tùy thích, khi ăn chỉ cần trộn lên là được. Không chỉ có hương vị thơm ngon, lạ miệng, món ăn này còn chứa chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa trưa nhẹ nhàng.
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Like food & Drink (quận 7), Bonchon chicken Vietnam (quận 1), Papas’ chicken (quận 10), Salad poki katuri (quận 10), Mr.Saigon – Mì Ý & Salad (quận 3), Otoké chicken (quận 10), Salad station (quận 1), Mr.Saigon – Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Steakzone (quận 5), Fitmeal VN – Eatlean (quận 11), Happy food – Salad & Bánh ngọt (quận 4)… Theo đó, một phần salad gà sốt bơ chuối có giá bán khoảng 65.000 – 95.000 đồng.
Bỏ túi cách làm 2 món salad vừa ngon miệng vừa healthy cho những ngày chẳng muốn ăn cơm
Chán cơm và cũng không thiết tha bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn hoàn hảo rồi!
Trời nóng thế này, nếu chị em chán cơm và cũng chẳng muốn ăn những món nóng như bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn chuẩn đét. 2 món salad mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ healthy mà còn dễ chế biến nữa.
Chị em nên ghim lại để "lôi" ra dùng trong những ngày lười ăn và lười nấu nướng.
1. Salad trứng luộc, rau củ
Salad trứng, rau củ
Nguyên liệu
Video đang HOT
- Trứng: 2 quả
- Rau củ: 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 củ hành tím, 1/2 củ cà rốt, 1 quả bơ
- Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu xay, sốt mayonnaise (không bắt buộc).
Cách làm
- Bước 1: Luộc trứng
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, thả thêm vài lát chanh cắt mỏng vào cùng trứng và luộc cho trứng chín. Tùy vào sở thích mà bạn có thể luộc trứng lòng đào hoặc trứng chín hẳn, tuy nhiên với món salad này, chúng tôi khuyến khích bạn nên luộc trứng chín hoàn toàn.
Thời gian để trứng chín hoàn toàn là 13-15 phút.
Chị em đừng quên ghi nhớ thời gian để luộc trứng chín theo từng cấp độ nhé!
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bạn cắt bỏ phần cuống, loại bỏ hết hạt trong ớt chuông, rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu. Hành tím cũng rửa sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Bơ bổ đôi, lột vỏ, bỏ hạt và cũng cắt hạt lựu.
Cắt bơ, hành tím và ớt chuông thành những miếng hạt lựu như thế này
Với cà rốt, chị em hãy nạo vỏ, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi.
- Bước 3: Hoàn thành món salad
Trứng sau khi luộc chín, chị em hãy bóc vỏ và cắt nhỏ. Cho trứng đã cắt vào bát cùng các loại rau - củ đã cắt nhỏ, thêm 1.5 thìa cà phê dầu olive, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê muối. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn, hoặc không cũng chẳng sao.
Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu là có thể thưởng thức món salad trứng - rau củ này rồi.
Thành phẩm nè!
2. Salad ức gà áp chảo
Salad ức gà áp chảo
Nguyên liệu
- Thịt: 200gr ức gà
- Rau củ: 1/2 củ hành tím, 1 quả dưa chuột, 6-8 quả cà chua bi, 8-10 quả ô liu đen, 3-4 nhánh rau mùi, 1/2 quả bơ, 1/2 quả chanh vàng
- Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu xay, bột tỏi, sốt mayonnaise (không bắt buộc).
Cách làm
- Bước 1: Ướp và nướng/áp chảo ức gà
Ức gà sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước. Sau đó, cho miếng ức gà vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê bột tỏi. Đeo găng tay, vừa trộn vừa bóp mạnh trong khoảng 1-2 phút để miếng ức gà ngấm gia vị. Ướp ức gà trong 15 phút.
Vận động cơ tay một chút!
Tiếp theo, có 2 cách để làm thịt ức gà chín.
Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 5 phút. Sau đó, bạn dùng giấy bạc gói kín miếng ức gà đã ngấm gia vị. Nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.
Dùng chảo: Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả miếng ức gà vào áp chảo trên lửa vừa cho đến khi các mặt của miếng thịt ngả vàng và xém cạnh.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành tím lột vỏ, rửa sạch và thái miếng dạng sợi dài.
Thái hành tím thành miếng dài
Dưa chuột rửa sạch, cắt thành khoanh tròn. Cà chua bi và quả olive đen bạn cũng rửa sạch, để ráo. Rau mùi băm nhỏ sau khi đã rửa sạch, cắt rễ. Bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành dạng hạt lựu.
- Bước 3: Hoàn thành món salad ức gà
Ức gà sau khi làm chín, bạn để nguội bớt rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ. Cho thịt ức gà vào bát cùng các nguyên liệu khác. Vắt lấy nước cốt 1 quả chanh vàng, cho vào bát ức gà - rau củ cùng 1.5 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise nếu muốn, hoặc không cũng chẳng sao.
Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu là có thể thưởng thức món salad ức gà này rồi.
Tada!
Vậy là chỉ với khoảng 20 phút chuẩn bị, chị em đã có ngay 1 bát salad vừa healthy, vừa tươi mát để thưởng thức rồi. Trong những ngày nắng nóng như hiện tại, salad rau củ là lựa chọn đi vào lòng người nhất.
Tuy nhiên, chị em cũng đừng quên rằng dù ăn salad thay cơm đi nữa, bạn vẫn phải thêm trứng - thịt để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chúc chị em thành công với 2 cách làm salad này nhé!
Nắng nóng gay gắt, mỗi ngày tôi đều làm món salad này mang đi làm, ăn vừa ngon mát lại giúp giảm cân hiệu quả Một đĩa salad thịt gà với sắc màu đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác lắm rồi. Bạn hãy làm ngay món ăn này để bữa trưa vừa ngon miệng vừa giảm cân nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ức gà 150g 2. Cà chua bi 6 quả 3. Rau diếp xoăn 1 cây 4. Củ cải đỏ...