bữa trưa phong phú với cơm hộp 5 món

Bữa trưa hôm nay bao gồm chả mực , heo quay , trứng cuộn cầu vồng và canh mọc măng khô, thêm cơm trắng, nước trà đi kèm. Với rất nhiều món như vậy nhưng công thức lại đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian để bất cứ ai cũng làm được.

bữa trưa phong phú với cơm hộp 5 món - Hình 1
Ảnh minh họa: Hoa Quỳnh Nguyễn

Xu hướng tự làm chả (đồ viên) tại gia đang được phổ biến hơn, nhất là vào khoảng thời gian giãn cách này, trong đó, món chả mực là đặc biệt hơn cả. Để món này ngon thì nên chọn mực nang hay gọi là mực mai, với lượng thịt dày và giòn. Khi sơ chế phải lưu ý bỏ hết phần răng, túi mực, lớp da cũng cần lột sạch, râu mực để riêng.

Nếu có thời gian, hãy dùng cối giã mực cho thành phẩm béo thơm hơn, hoặc dùng máy xay nhưng không xay quá nhuyễn. Ở công đoạn này, tùy ý thích mà có thể cho thêm giò sống, nêm nếm gia vị rồi quết cho đều tay. Chả mực chiên cũng rất nhanh chín, cho màu vàng đẹp mắt, ăn thấy dai dai, ngọt thơm, cảm nhận rõ hương vị mực trong miệng.

Heo quay với phần bì giòn tan, thịt mềm mọng nước cũng là món yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Món này sử dụng thịt ba chỉ, phải ướp riêng thịt và bì với gia vị, thời gian khác nhau, để thịt ngấm nước sốt qua đêm là lý tưởng. Bí quyết cho bì nổ đẹp là phết chanh hoặc giấm, thêm muối hạt, nướng đủ nhiệt sẽ cho thành phẩm như ý muốn. Hiện nay nhiều gia đình đã tự làm tại nhà thành công chỉ bằng lò nướng, nồi chiên không dầu.

Video đang HOT

Tận dụng giò sống ở món chả mực, mọi người có thể trộn thêm nấm mèo, vo viên nấu canh măng khô. Sở dĩ dùng măng khô vì loại thực phẩm này bảo quản được thời gian dài, lúc nấu cũng không cần sơ chế lâu. Đây là sự kết hợp mới lạ giữa canh mọc sườn và canh măng giò heo, các nguyên liệu cho ra hương vị hài hòa, nước thanh đạm dễ ăn. Mọc nấu chín dai mềm, bên trong ngọt thơm, nấm mèo sần sật làm thỏa mãn vị giác.

Chuẩn bị thêm trứng cuộn cầu vồng bằng cách chia lòng đỏ và lòng trắng ra riêng, thêm cà rốt, bắp ngọt, đậu que, đậu hà lan. Chiên trứng như thông thường nhưng xen kẽ hai phần trứng, khi cuộn cho rau củ vào, cứ thế sẽ cho món trứng đủ màu vàng, cam, xanh, trắng. Phần cà rốt còn lại đem bào sợi, ngâm nước giấm đường một tiếng cho ngấm, có thể để tủ lạnh dùng dần.

Về nguyên liệu chế biến, ghi nhận trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến là mực nang sơ chế sẵn đóng bịch 200g giá 165.000 đồng, ba rọi heo giá là 140.000 đồng/kg, măng khô gói 200g giá 85.000 đồng, trứng gà ta giá 55.000 đồng/vỉ…

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam

Sống giữa cái nắng nhiệt đới, người dân ba miền Bắc Trung Nam đều sáng tạo những món ăn vừa ngon miệng, vừa thanh mát.

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam - Hình 1

Vân Đồn - chả mực: Nói đến Quảng Ninh, không thể không nhắc đến món ngon nổi tiếng là chả mực. Nguyên liệu tạo nên hương vị của món ăn này chính là mực tươi từ biển Hạ Long. Mực được làm sạch rồi giã bằng tay, tạo nên độ giòn dai vừa phải và hương vị thơm mát của hải sản đánh bắt. Chả mực khi dùng đem chiên vàng ăn cùng bánh cuốn hoặc làm món khai vị độc đáo.

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam - Hình 2

Chu Lai - mì Quảng: Đến Chu Lai mà không thưởng thức mì Quảng sẽ là một thiếu sót lớn. Món ăn nức tiếng Quảng Nam được chế biến từ gạo, cán mỏng lá bánh rồi thái thành sợi sau đó được dùng kèm thịt heo, gà, cá... Mì dùng với ít nước lèo kèm bánh tráng, chanh, ớt và rau xanh tạo vị thanh mát, phù hợp cho du khách chống đói giữa trưa hè oi ả.

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam - Hình 3

Quy Nhơn - bánh hỏi lòng heo: Ngoài bánh xèo tôm nhảy, bánh ít lá gai hay bún cá, Quy Nhơn nổi tiếng với cách thưởng thức món bánh hỏi cùng với lòng heo. Nhiều du khách ngạc nhiên khi bánh hỏi được phục vụ chung với cháo lòng và lòng heo. Món bánh hỏi đặc trưng này được thoa một lớp dầu và lá hẹ, tạo hương vị riêng. Nước mắm chua cay cùng rau xanh sẽ hoàn thiện bữa ăn của thực khách và giải nhiệt cái nóng của vùng biển Quy Nhơn.

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam - Hình 4

Cần Thơ - bánh tét lá cẩm: Nếu bánh tét miền Nam nói chung hay bánh chưng miền Bắc mang màu xanh mát được nhuộm bởi lá chuối, lá dong thì bánh tét Cần Thơ lại mang màu tím khác lạ, thu hút bởi vị thơm ngon độc đáo.

Món ăn đặc trưng này kỳ công tạo nên bởi nhiều công đoạn được xem là bí quyết gia truyền. Theo đó, lá cẩm nấu lấy nước. Nếp dẻo nấu với nước cốt dừa, ngâm với là cẩm để cho ra màu tím tự nhiên. Nhân bánh tẩm ướp gia vị kỹ càng cùng thịt và trứng vịt muối. Đặc sản này lấy lòng du khách nhờ hương vị thơm ngon và dùng làm quà biếu tiện lợi.

Những đặc sản giải nhiệt mùa hè từ Bắc chí Nam - Hình 5

Phú Quốc - canh nấm tràm : Không quen thuộc như ghẹ Hàm Ninh, nhum Phú Quốc hay bún quậy Kiến Xây, canh nấm tràm là món đặc sản độc đáo mà Phú Quốc giới thiệu đến du khách vào mùa hè. Loại nấm này mọc nhiều tại khu rừng nguyên sinh Phú Quốc, xuất hiện nhiều từ tháng 3-4 âm lịch, trùng vào tháng 5-6 dương lịch. Nấm tràm nấu canh hay nấu cháo cùng thịt gà, thịt heo, tôm cua... đều rất ngon.

Điểm đặc biệt của món ăn này là mang vị đắng đậm đà hơn cả khổ qua. Du khách hay bảo nhau khi thưởng thức nấm tràm thì không nên uống nước vì sẽ làm tăng vị đắng. Tuy nhiên, nếu muốn cảm nhận vị ngọt hậu đặc trưng, bạn có thể ăn kèm nấm và nước.

https://www.sgtiepthi.vn/trua-nay-an-gi-bua-trua-phong-phu-voi-com-hop-5-mon/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâuMẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
hôm qua
Trứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, vừa lạ miệng lại ngon, rất tốt cho tiêu hóaTrứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, vừa lạ miệng lại ngon, rất tốt cho tiêu hóa
20 giờ trước
Xào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũnXào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũn
hôm qua
3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
hôm qua
Điểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giớiĐiểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giới
19 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm
7 giờ trước
Luộc thịt lợn, 3 thứ gia vị này không nên cho vào, nhiều người làm sai bảo sao thịt mất ngonLuộc thịt lợn, 3 thứ gia vị này không nên cho vào, nhiều người làm sai bảo sao thịt mất ngon
20 giờ trước
Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn QuốcNaengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc
16 giờ trước

Tin đang nóng

Vụ cháy cư xá Độc Lập làm 8 người tử vong: Do chập đường dây điện người dân tự đấu nốiVụ cháy cư xá Độc Lập làm 8 người tử vong: Do chập đường dây điện người dân tự đấu nối
3 giờ trước
Xôn xao loạt trai trẻ trong vụ Hồng Tỷ lên tiếng, 1 người đến giờ phút này mới biết đó là... nam giả nữXôn xao loạt trai trẻ trong vụ Hồng Tỷ lên tiếng, 1 người đến giờ phút này mới biết đó là... nam giả nữ
5 giờ trước
Cô gái tử vong dưới bánh xe tải, nam thanh niên gục khóc tại hiện trườngCô gái tử vong dưới bánh xe tải, nam thanh niên gục khóc tại hiện trường
4 giờ trước
Điều tra khẩn vụ 1 sao nữ đột tử, 1 sao nam hôn mê trên phim trường, nguyên nhân còn bí ẩnĐiều tra khẩn vụ 1 sao nữ đột tử, 1 sao nam hôn mê trên phim trường, nguyên nhân còn bí ẩn
6 giờ trước
Em Xinh Say Hi phát ngôn gây khó chịu nhất hiện tạiEm Xinh Say Hi phát ngôn gây khó chịu nhất hiện tại
5 giờ trước
Đi vắng 2 ngày, người phụ nữ sốc nặng khi vừa mở cửa nhàĐi vắng 2 ngày, người phụ nữ sốc nặng khi vừa mở cửa nhà
7 giờ trước
Thông tin chính thức về "8 người bạn biết chuyện Kim Soo Hyun bí mật hẹn hò trẻ vị thành niên"Thông tin chính thức về "8 người bạn biết chuyện Kim Soo Hyun bí mật hẹn hò trẻ vị thành niên"
4 giờ trước
Vụ Hồng Tỷ U40 giả gái lừa tình: Châu Kiệt Luân nằm trong danh sách gần 1.700 trai trẻ lộ clip nhạy cảm?Vụ Hồng Tỷ U40 giả gái lừa tình: Châu Kiệt Luân nằm trong danh sách gần 1.700 trai trẻ lộ clip nhạy cảm?
6 giờ trước

Tin mới nhất

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

19 giờ trước
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn ngon kết hợp với đậu răng ngựa. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ nhàm chán thế nhưng khi ăn rồi bạn sẽ bất ngờ bởi sao nó lại ngon đến thế.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm

hôm qua
Các món trên mâm cơm đều là các món ăn quen thuộc nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

hôm qua
Cà chua xào trứng có thể là món quốc dân trong nhiều căn bếp, nhưng nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe, thì hãy thử kết hợp cà chua với... khoai tây.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt

hôm qua
Loại hải sản nhiều người mê này có nhiều dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu. Chỉ cần chế biến đúng cách và an toàn mẹ bầu có thể yên tâm thưởng thức.
Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

2 ngày trước
Muối rau răm có màu xanh vô cùng bắt mắt, cùng với mùi thơm đặc trưng của rau răm chấm với cái gì đặc biệt cũng ngon.
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

2 ngày trước
Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

2 ngày trước
Cá mòi là một loại cá biển rất ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ cá mòi hãy tham khảo nhé!
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

2 ngày trước
Với hương vị chua thanh đặc trưng, quả sấu là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang đến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

2 ngày trước
Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.
Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

2 ngày trước
Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang - thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ - lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần
5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

2 ngày trước
Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm.
Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

2 ngày trước
Sự tươi mát, giòn ngon sẽ ngay lập tức đánh thức cơn thèm ăn đang ngủ quên của bạn! Giờ thì cùng làm món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Rầm rộ hint Kay Trần hẹn hò tiểu thư 7.000 tỷ?

Rầm rộ hint Kay Trần hẹn hò tiểu thư 7.000 tỷ?

Sao việt

1 giờ trước
Trên mạng xã hội lan truyền thông tin Kay Trần và Ngọc Thanh Tâm đăng bí mật yêu đương vài tháng qua, đàng trai đã ra mắt gia đình trong tiệc sinh nhật của nữ ca sĩ.
Sau 6 năm, đạo diễn Chung Chí Công tái xuất màn ảnh rộng với 'Cảm ơn người đã thức cùng tôi'

Sau 6 năm, đạo diễn Chung Chí Công tái xuất màn ảnh rộng với 'Cảm ơn người đã thức cùng tôi'

Hậu trường phim

1 giờ trước
Sau 6 năm vắng bóng, đạo diễn Chung Chí Công chính thức trở lại màn ảnh rộng với dự án điện ảnh mới mang tên: Cảm ơn người đã thức cùng tôi.
Bún mua về ăn đổi màu đỏ, Đà Nẵng xử lý ra sao?

Bún mua về ăn đổi màu đỏ, Đà Nẵng xử lý ra sao?

Tin nổi bật

2 giờ trước
Khi tiếp nhận phản ánh, UBND phường đã đến nhà làm việc với bà Võ Thị Loan (trú phường Hòa Xuân - người phản ánh sự việc) và được biết gia đình bà mua bún tại hộ bán lẻ N.T.P. trú cùng phường.
Nga triển khai radar hiếm ở Crimea

Nga triển khai radar hiếm ở Crimea

Thế giới

2 giờ trước
Theo các kênh giám sát, vào ngày 15/2/2022, Nga đã triển khai radar Kasta-2E2 cách biên giới Ukraine 11km, gần khu vực Kharkov, để giám sát không phận.
Đường Giai - Tuyết Ni: 56 năm như hình với bóng và kết thúc tang thương

Đường Giai - Tuyết Ni: 56 năm như hình với bóng và kết thúc tang thương

Sao châu á

2 giờ trước
Cặp sao gạo cội trải qua cuộc hôn nhân hạnh phúc suốt 56 năm trước khi lần lượt từ giã cõi đời: người rơi lầu, người gục ngã trước ung thư.
Anne Hathaway hé lộ người bạn thân nhất ở Hollywood

Anne Hathaway hé lộ người bạn thân nhất ở Hollywood

Sao âu mỹ

3 giờ trước
Anne Hathaway vừa xuất hiện trên trang bìa tạp chí Vogue số tháng 8, đánh dấu cột mốc mới trong sự nghiệp của nữ diễn viên từng đoạt giải Oscar, theo Daily Mail ngày 7.7.
Con dâu NSƯT Kim Phương: Chồng bị lây tính nói nhiều từ tôi

Con dâu NSƯT Kim Phương: Chồng bị lây tính nói nhiều từ tôi

Tv show

3 giờ trước
Trong chương trình Chị em gỡ rối , Trà Ngọc - con dâu NSƯT Kim Phương đã mượn câu chuyện hôn nhân của mình để chia sẻ, đưa ra lời khuyên cho những khán giả gặp vấn đề trong cuộc sống.
Ca sĩ bolero Thu Hường từng được nhận xét là 'bản sao' Như Quỳnh giờ ra sao?

Ca sĩ bolero Thu Hường từng được nhận xét là 'bản sao' Như Quỳnh giờ ra sao?

Nhạc việt

3 giờ trước
Là ca sĩ trẻ nhưng Thu Hường kiên định theo đuổi đam mê hát bolero. Nữ ca sĩ mong muốn tạo được phong cách riêng để ghi dấu ấn trong lòng khán giả.
Nam tài xế trẻ đột quỵ tại ghế lái sau khi vừa trả khách

Nam tài xế trẻ đột quỵ tại ghế lái sau khi vừa trả khách

Sức khỏe

3 giờ trước
Tài xế 28 tuổi đột quỵ sau khi trả khách, xuất huyết não nặng. Bác sĩ khuyến cáo tài xế cần kiểm tra sức khỏe định kỳ để phòng ngừa nguy cơ.
Dùng AI tạo ảnh bị CSGT phạt bên xe ô tô sang chảnh: Sống ảo, phạt thật!

Dùng AI tạo ảnh bị CSGT phạt bên xe ô tô sang chảnh: Sống ảo, phạt thật!

Netizen

3 giờ trước
Mạng xã hội nở rộ trào lưu dùng AI tạo ảnh bị CSGT phạt bên xe ô tô sang chảnh. Cục CSGT khẳng định đây là hành vi vi phạm, sẽ bị xử lý nếu đăng tải.
Siêu mẫu Thanh Hằng mặc gợi cảm ở tuổi 42, hôn nhân viên mãn là động lực

Siêu mẫu Thanh Hằng mặc gợi cảm ở tuổi 42, hôn nhân viên mãn là động lực

Phong cách sao

3 giờ trước
Gần 2 năm từ ngày kết hôn, Thanh Hằng được khen ngày càng mặn mà, nữ tính hơn. Hôn nhân hạnh phúc giúp Thanh Hằng luôn có tinh thần vui vẻ, hạnh phúc.