Bữa tối siêu tốc với món đậu phụ hấp nước tương đậm đà, hao cơm!

Với nguyên liệu vô cùng đơn giản chỉ cần một hộp đậu phụ non cùng những loại gia vị vô cùng phổ biến, thường có sẵn trong tủ bếp của mỗi gia đình, cùng cách làm siêu tốc cực kỳ nhanh và dễ dàng, thế nhưng hương vị thơm ngon của món đậu phụ hấp nước tương vẫn gây ngạc nhiên và ấn tượng cho người thưởng thức đấy nhé

. Từng miếng đậu phụ mềm mượt, béo ngậy được thấm đẫm trong nước sốt đậm đà, hấp dẫn, khiến chúng mình chỉ cần nếm thử một lần thui là “mê mẩn” ngay nhé. Chỉ cần bỏ ra không đến 10 phút là chúng mình đã có thể hoàn thành món ăn ngon miệng và vẫn đảm bảo đủ chất cho bữa cơm gia đình rùi, đậc biệt với chi phí vô cùng “hạt dẻ” món ăn còn cực thích hợp lựa chọn cho những bữa cơm ngày cuối tháng “đói kém” đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu phụ non: 1 hộp Tép khô (hoặc đậu phộng rang giã dập): 1 thìa súp Ớt tươi thái nhỏ: 2 quả Hành lá thái nhỏ: 1 thìa súpTỏi băm nhỏ: 1 tép Rau mùi: 2 cây Nước tương: 2 thìa súp Dầu hào: 1 thìa súp Dầu mè: 1 thìa súp Muối: 1 thìa cà phê Đường: 1/2 thìa cà phê đường Giấm: 1/2 thìa súp

Cách làm:

Bước 1: Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến cho món đậu phụ nước tương này vô cùng đơn giản và thường có sẵn trong căn bếp của chúng mình, bởi vậy công đoạn sơ chế cũng diễn ra rất đơn giản và nhanh thôi. Đầu tiên là đậu phụ, các bạn nên chọn loại đậu phụ non, ngon nhất là đậu phụ non làng Mơ nhé, đây là loại đậu phụ nổi tiếng bởi độ thơm ngon, mướt mịn, béo ngậy và hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặt đậu phụ non lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, rồi dùng dao sắc nhẹ nhàng thái thành những lát dày khoảng 1 cm, khéoléo tránh làm đậu bị nát vỡ nhé. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái khúc dài 1 – 2 cm. Ớt tươi bỏ cuống, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. Đậu phộng (lạc) rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập (hoặc rửa sạch tép khô, để ráo).

Bước 2: Tiếp theo là công đoạn làm nước sốt tương: đặt 1 chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho khoảng 30 ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút hành, tỏi băm nhỏ và phi thơm, đến khi hành tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì đổ ra 1 chiếc bát tô, sau đó thêm vào tô lần lượt các nguyên liệu: 2 thìa súp nước tương 1 thìa súp dầu hào 1 thìa súp dầu mè 1 thìa cafe muối 1/2 thìa cafe đường 1/2 thìa súp giấm đậu phộng giã dập mùi, ớt thái nhỏ, trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa đậu phộng vào nồi rồi hấp trong khoảng 6 – 8 phút thì tắt bếp, lấy đĩa đậu phụ ra rồi rưới phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 lên trên đậu là món ăn đã hoàn thành rùi.

Chỉ cần bỏ ra chưa đến 10 phút là bữa cơm tối của gia đình đã trở nên hấp dẫn và ngon miệng với sự xuất hiện của món đậu phụ hấp nước tương vô cùng đơn giản mà hương vị lại “không phải dạng vừa” đâu nhé. Từng miếng đậu phụ non mướt mịn, thơm ngậy được thấm nước sốt đậm đà, khi thưởng thức như tan ra trong miệng cực hấp dẫn và đặc biệt hao cơm đấy. Món ăn “ngon – bổ – rẻ” này chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình bạn phải vừa ăn vừa gật gù khen ngon đấy. Cùng bắt tay vào làm luôn thôi chứ nhỉ

Theo blognauanngon.com