Bữa tối ngon hết ý với thịt bò xào ớt mềm ngon, bắt mắt
Thịt bò xào ớt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với công thức nấu đơn giản, nhanh chóng rất thuận tiện cho các chị em trong những ngày bận rộn.
Thịt bò xào ớt
Nguyên liệu:
- 500g thăn bò, thái lát mỏng vừa ăn
- 45ml dầu ăn
- 1 quả ớt chuông, bỏ hột, cắt miếng khoảng 3cm
- 200g măng tây, cắt miếng khoảng 3cm
- 10g bột bắp
- 45ml nước
- 45ml nước tương
Video đang HOT
- 1 nhánh gừng, băm nhỏ
- 1 tép nhỏ tỏi, băm nhỏ
- 1 cây hành lá, thái nhỏ
- 3g sa tế
Cách làm:
- Đun sôi nửa nồi nước, cho măng tây vào luộc sơ trong 2 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh.
- Trộn đều nước tương, gừng, tỏi, hành, sa tế.
- Đun sôi 15ml dầu trong chảo, cho măng tây vào xào khoảng 2 phút tới khi có màu vàng nâu thì trút ra đĩa.
- Cho thêm 15ml dầu vào chảo đun sôi lên, cho thịt bò vào đảo nhanh 2-3 phút đến khi chuyển nâu nhưng vẫn còn hơi hồng bên trong.
- Thêm ớt chuông vào, đảo đều tay cùng với thịt bò, xào với lửa to khoảng 1-2 phút tới khi ớt chuông bắt đầu khô se lại.
- Trộn đều bột bắp vào nước rồi đổ vào chảo thịt bò cùng hỗn hợp nước tương. Đun đến khi nước sốt sôi lên.
- Cho măng tây vào chảo, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp và bày ra đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công
Đừng rán nữa, đậu phụ đem hấp thứ này ngon không tả nổi
Không chỉ thơm ngon, đậu phụ hấp thịt bằm lại thanh mát, ăn mãi không ngán.
Chuẩn bị nguyên liệu: 3 thanh đậu phụ; 150g thịt bằm; 1 quả trứng; 15ml nước tương; Một ít muối; 15ml dầu hào; 1 thìa bột bắp; Hành lá thái nhỏ.
Các bước thực hiện đậu phụ hấp thịt bằm:
-Đậu phụ thái thành lát tròn với độ dày vừa phải.
-Xếp đậu phụ vào đĩa.
-Cho thịt bằm vào bát, thêm 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa bột bắp, một ít muối rồi trộn đều.
-Xếp thịt bằm vào bên trong đĩa đậu phụ, khoét một lỗ ở giữa.
- Đập trứng vào giữa rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, sau đó mở nắp nồi, thêm một ít nước tương nếu cần cùng hành lá thái nhỏ rắc lên trên là xong.
* Công dụng đậu hũ non:
Đậu hũ là thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc và được ép thành những khối rắn màu trắng. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, có cách làm tương tự như món pho mát.
Theo một số thông tin cho biết một đầu bếp người Trung Quốc đã từng phát hiện ra món đậu hũ này cách đây hơn 2000 năm.
Đậu hũ non có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ (Ảnh minh hoạ)
Người đầu bếp này vô tình pha trộn một mẻ sữa đậu nành tươi với muối nigari. Muối nigari chính là phần còn lại khi người ta chiết xuất muối từ nước biển. Nigari có khả năng làm đông nên giúp đậu hũ đông đặc và giữ được hình dạng.
Do đó, đậu hũ non có một số công dụng như:
Ngừa bệnh tim: Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu hũ non có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.
Giảm lượng đường trong máu : Đậu hũ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường. Theo các chuyên gia cho biết mỗi ngày nếu được bổ sung ít nhất khoảng 10mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm sự tái phát của ung thư vú đến 25% đấy.
Giảm quá trình lão hoá: Phụ nữ nếu ăn đâu hũ thường xuyên có khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Đâu hũ non giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, ngăn ngừa lão hóa da khá hiệu quả. Bạn có thể vừa ăn các món ăn chế biến từ đậu hũ; vừa sử dụng nó làm mặt nạ để dưỡng da đẹp hơn.
Mùa dịch, trổ tài đãi cả nhà những món cá ngon quốc tế TPHCM đang thực hiện giãn cách xã hội nhằm đẩy lùi dịch bệnh. Theo đó, một số người sẽ thêm nhiều thời gian ở nhà, là cơ hội để mọi người chế biến các món ăn ngon từ cá, thực phẩm tốt cho sức khỏe. Được biết, anh Huỳnh Tấn Phát, đạo diễn sân khấu kiêm quản trị viên nhóm Ăn ngon nấu...