Bữa tối mà chưa nghĩ ra ăn gì thì món ăn từ trứng siêu ngon này sẽ “giải cứu” bạn chỉ trong 15 phút thôi!

Món trứng bác quen thuộc sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nhờ một nguyên liệu vô cùng quen thuộc.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ cải khô 40g

2. Trứng 4 quả

3. Hành lá 1 cây

4. Tỏi 2 tép

5. Hạt tiêu 1/4 thìa cafe

6. Dầu mè 1/2 thìa cafe

7. Gia vị 1/2 thìa cafe

8. Dầu ăn Vừa đủ

Trứng bác là một trong những món ăn từ trứng quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình hàng ngày. Món trứng bác vừa đơn giản dễ làm, nguyên liệu lại linh hoạt. Thường thì mọi người hay làm trứng bác cà chua hoặc trứng bác tôm, thịt. Nhưng thay vì những món ăn quen thuộc đó bạn có thể sáng tạo một chút, chính là làm trứng bác củ cải khô. Món ăn này thực sự hấp dẫn đấy vì trứng mềm béo quyện với củ cải giòn giòn sựt sựt, ăn rất đã miệng. Điều quan trọng nhất khi làm trứng bác chính là làm trứng vừa chín tới, tức là trứng không sống nhưng cũng không chín quá. Nó sẽ giúp trứng ẩm mềm và giữ nguyên độ ngọt béo của món ăn.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm cho củ cải nở mềm. Sau đó rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

Hành thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

2

Đánh trứng

Đập 4 quả trứng vào bát, thêm 1/2 thìa cafe gia vị, 1/4 thìa cafe hạt tiêu và hành lá vào. Đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

3

Làm trứng bác củ cải

Cho chút dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho tỏi và củ cải vào xào. Đảo ở lửa vừa trong khoảng 2 phút, không nên để lửa to vì tỏi dễ bị cháy.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

Sau đó đổ trứng vào, đảo đều.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

Khi trứng vừa chín quyện vào củ cải thì tắt bếp ngay. Không đảo nhiều dễ làm trứng bị nát. Lửa cũng không để lớn quá kẻo trứng bị khô.

Món ăn từ trứng: Cách làm trứng bác củ cải

Thành phẩm trứng bác củ cải

Múc trứng bác củ cải ra đĩa. Món này nên dùng với cơm trắng nóng sẽ ngon miệng lắm đây.