Bữa tối làm trứng cút sốt cà chua nóng hổi cho gia đình
Tiết trời xuân ẩm, se se lạnh làm món trứng cút sốt cà chua siêu dễ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Mùa xuân không chỉ là thời điểm vạn vật sinh sôi, đâm chồi nảy lộc. Đây cũng là khoảng thời gian lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn hơn. Đừng nghĩ rằng ăn no là có thể khỏe mạnh mà còn phải đủ dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài món trứng cút sốt cà chua để tăng cường dưỡng chất cho cả nhà.
Trứng cút kích thước nhỏ, ăn vừa miệng, không tạo cảm giác ngán. Hơn nữa, chúng lại rất giàu vitamin A – chất cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ. Kết hợp với cà chua giàu vitamin C lại giúp dưỡng da khỏe mạnh, săn chắc. Món trứng cút sốt cà chua mềm mềm, chua ngọt vừa phải sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
Hướng dẫn thực hiện món trứng cút sốt cà chua
Nguyên liệu
Trứng cút – 20 quả, cà chua – 1 quả lớn hoặc 2 quả nhỏ, tỏi băm, nước tương, đường, nước dùng gà, tương cà.
Cách thực hiện
Trứng cút cho vào nồi, thêm 1 thìa muối và 1 thìa đường.
Đun sôi khoảng 5 phút. Vớt ra, đổ vào nước lạnh cho nguội bớt và bóc vỏ.
Video đang HOT
Cà chua rửa sạch, khía đường chữ X trên quả, trụng qua nước sôi và lột vỏ. Thái nhỏ để sang bên dùng sau.
Cho vào bát một 1 muỗng tương cà, 1 nửa thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa hạt nêm. Thêm nước và khuấy đều để tạo nước sốt.
Cho dầu vào chảo, đợi nóng. Cho trứng cút vào chiên vàng. Bạn có thể dùng chảo nhỏ sâu lòng để tiết kiệm dầu.
Cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Đổ cà chua vào xào thơm. Sau đó, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và đợi sôi.
Đổ trứng cút vào và đun trong lửa nhỏ khoảng 3 phút. Sau đó vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại. Đảo đều để trứng bám đều phần sốt cà chua.
Khi trút ra đĩa có thể rắc hành lá cắt nhỏ cùng vừng trắng rang chín lên trên.
Chúc bạn thực hiện món trứng cút sốt cà chua thành công!
Cách chọn cà chua tươi ngon
- Nên chọn quả cà chua có kích thước vừa phải, tương đương nhau. Quả tròn, vỏ căng bóng và không bị dập nát. Nên chọn quả chín đều, vỏ ngoài không bị xước. Không nên chọn quả có hình dáng kỳ lạ, méo mó.
- Cà chua chín tự nhiên không hẳn có màu đỏ rực mà có màu đỏ vàng bởi ánh sáng mặt trời tiếp xúc mỗi phần quả có thể khác nhau.
- Nhìn phần núm của quả còn tươi, không bị héo. Ấn nhẹ lên quả cà chua, thịt quả mềm và đàn hồi tốt. Nếu chúng chín đỏ nhưng quá cứng thì nên tránh, vì khả năng chúng được tẩm hóa chất.
- Nếu cầm hai quả cà chua có kích thích tương đương nhau thì nên lấy quả nặng hơn vì chúng nhiều thịt quả.
Bé chỉ bằng 1/3 quả trứng gà nhưng lại giàu sắt hơn, thứ này đem sốt cà chua được món trôi cơm
Không chỉ ngon, trôi cơm mà món này lại có giá cực rẻ trong khi nó rất giàu dinh dưỡng.
Trứng cút tuy có kích thước nhỏ xong bản thân nó cũng rất giàu dinh dưỡng. Thậm chí, trứng chim cút có vitamin B2 và sắt cao hơn nhiều so với trứng gà... Do đó bạn không nên bỏ lỡ thực phẩm này trong các bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- 10-15 quả trứng cút, 3 thìa tương cà, 3 thìa nước tương, tỏi băm lượng vừa đủ, 1 thìa đường, 3 quả cà chua, hành lá cắt nhỏ lượng thích hợp, muối
Cách làm:
Rửa sạch trứng cút, cho vào nồi, thêm nước lạnh, luộc sôi từ 4-5 phút sau đó vớt ra. Xả trứng cút qua với nước lạnh, để nguội, bóc vỏ.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Đun nóng nhiều dầu trong chảo, khi dầu nóng đến 70% thì đổ trứng cút đã bóc vỏ vào chiên lửa vừa và nhỏ. Thỉnh thoảng lật để trứng không bị cháy. Chiên cho đến khi phần bên ngoài trứng vàng ươm, hơi giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Để lại một ít dầu dưới đáy chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ cà chua thái hạt lựu vào xào mềm, ra nước. Sau đó cho tương cà, nước tương, đường, muối vừa ăn. Thêm nửa bát con nước, đun cho đến khi sốt cà chua sệt lại.
Trút trứng cút đã chiên vào, đun lửa vừa trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo để trứng cút được ngấm đều sốt cà chua.
Hết thời gian, rắc hành lá thái nhỏ lên, múc trứng cút chiên sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Trứng cút chiên sốt cà chua có vỏ ngòi hơi giòn, trong mềm, đậm đà, thơm nức, dùng để ăn cơm vô cùng thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
Bữa tối ngon bổ rẻ đúng nghĩa với trứng cút sốt cà chua Công thức chế biến món trứng cút sốt cà chua này ăn cùng cơm nóng cực ngon đấy đặc biệt các bé sẽ thích mê cho mà xem. Nguyên liệu - 30 quả trứng cút - 2 quả cà chua - 2 muỗng canh tương cà chua - 2 cây hành lá - 3 tép tỏi - 2 muỗng canh bột bắp, 1...