Bữa tối hấp dẫn với món sườn nướng tỏi thơm lừng cả nhà đều mê!

Nếu như đang phân vân không biết nên làm món gì thật hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cho cả nhà thì món sườn nướng tỏi thơm lừng và hấp dẫn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời cho các chị em đấy nhé.

Sườn non mềm ngậy được tẩm ướp kỹ càng trong nước xốt tỏi, gừng đậm đà, se nồng khi nướng tỏa mùi thơm lừng hấp dẫn khiến ai cùng phải nuốt nước bọt và chắc chắn sẽ cảm thấy đói bụng ngay tức khắc

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn non: 500 g

Tỏi: 1 củ

Gừng: 2 lát

Hành khô: 1 củ

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Dầu hào: 2 thìa canh

Đường: 1 thìa canh

Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

Bước 1: Sườn các bạn chọn những dẻ sườn có phần xương dẹp mảnh, những miếng sườn này xương ít, nhiều thịt, nên chọn những miếng thịt sườn có lẫn cả chút mỡ để món ăn mềm ngậy hơn và không bị quá nạc xơ nhé, ngon nhất là là sườn non, thịt sườn non thường thơm ngậy lại có thêm phần sụn nhai giòn sần sật rất sướng miệng. Sườn non mua về chặt thành miếng vừa ăn, đem bóp với chút muối để làm sạch và khử mùi rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước, sau đó vớt sườn ra để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành khô, tỏi bóc vỏ, để riêng ra đĩa.

Bước 2: Cho hành khô và tỏi vào máy xay rồi xay nhuyễn (nếu không có máy xay các bạn có thể dùng dao băm nhuyễn). Cho sườn non ra bát tô hành tỏi khô xay nhuyễn gừng thái lát 1 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa canh dầu hào 1 thìa canh đường 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều, để ướp trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị (nếu có nhiều thời gian thì các bạn ướp càng lâu càng tốt, bọc kín miệng bát để trong ngăn mát tủ lạnh ướp tầm 2 – 3 tiếng là ngon nhất).

Bước 3: Sau khi sườn đã được ướp xong, các bạn xếp sườn lên vỉ hoặc khay nướng, nếu khay nướng không chống dính các bạn nhớ bọc giấy bạc lên trước rồi đặt sườn lên trên.

Cho khay nướng vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng (nếu dùng lò nướng các bạn làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C) nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 20 – 30 phút là sườn chín. Gắp sườn ra đĩa các bạn có thể trang trí thêm chút xà lách, rau mùi ăn kèm.

Chỉ cần mở nắp lò nướng ra là mùi thơm lừng của món sườn nướng tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải nhanh chóng ngồi vào bàn cơm mà không cần mời gọi