Bữa tối đầu tuần thanh nhẹ với thực đơn hai món nấu nhanh ăn ngon
Bữa tối đầu tuần nóng hổi vừa thanh nhẹ lại ngon cơm vô cùng.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
250g nấm mối hoặc loại nấm khác bạn yêu thích
100g nấm kim châm
1 củ cà rốt
2 cây cần tây
150g thịt thăn
2 lát gừng
2 thìa canh bột nêm vị gà, 1 thìa bột ngọt, một ít muối, 5ml nước tương, 5ml dầu hào, 3 giọt dầu mè, một ít hạt tiêu trắng, một ít bột năng.
Cách làm:
Sơ chế sạch nấm kim châm và nấm mối. Thịt rửa sạch thái lát, thêm chút muối và hạt tiêu vào trộn đều, ướp thịt trong khoảng 15 phút. Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi.
Đun sôi một nồi nước với 2 lát gừng sau đó đổ cà rốt và nấm mối, nấm kim châm vào sau đó thêm thịt lợn đã ướp cùng nước tương, muối, bột nêm vị gà, dầu hào, bột ngọt vào. Nấu cho thịt chín. Hòa chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi canh, thêm rau cần tây thái nhỏ cùng dầu mè vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên là xong.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Canh thịt nấu nấm luôn là một món canh dễ chế biến nhưng lại ngon miệng. Món ăn có vị ngọt của thịt, thơm vị nấm và không sử dụng chút dầu mỡ nào nên càng tạo cảm giác ngon miệng, muốn ăn thêm nhiều hơn nữa.
2. Đậu phụ xốt thịt băm
Nguyên liệu:
2 miếng đậu phụ
150g thịt ba chỉ
1 cây hành lá
5 quả ớt khô
2 tép tỏi
Một ít hạt tiêu xanh, một ít tiêu Tứ Xuyên, 1 thìa xốt ớt Doubanjiang, 10ml nước tương, 1 thìa bột nêm vị gà, một ít bột năng.
Cách làm:
Đậu phụ rửa qua, thái khối. Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu phụ vào luộc khoảng 2 phút sau đó vớt ra. Thịt rửa sạch băm nhỏ, ớt khô cắt khúc, hành lá thái nhỏ.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào xào săn sau đó thêm gốc hành, tỏi băm và xốt ớt Doubanjiang vào đảo đều. Tiếp đó thêm ớt khô và hạt tiêu vào đảo chung. Đổ lượng nước vừa phải vào chảo, thêm bột nêm vị gà cho vừa ăn. Khi nước sôi thì cho đậu phụ vào đun chung.
Đun sôi chảo đậu phụ. Cuối cùng hòa bột năng với chút nước rồi đổ vào chảo đậu. Đun cho xốt sánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Đậu phụ xốt thịt băm vừa ngọt lại thơm ngậy. Món ăn có màu đỏ đẹp mắt đồng thời có vị nóng ấm nên rất hấp dẫn trong bữa cơm ngày lạnh, giúp làm ấm cơ thể.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng!
Theo Afamily.
Thử ngay món canh mát bổ mà cực ngon này, đảm bảo bạn sẽ thích liền!
Không cần quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần một vài thao tác đơn giản bạn đã có món canh trứng cá nóng hổi bổ dưỡng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món canh trứng cá đậu hũ:
80g trứng cá tuyết hoặc loại trứng cá khác phù hợp với bạn
1 miếng đậu hũ nhỏ
1/3 quả bí ngòi
củ hành tây, cây hành hoa, quả ớt sừng xanh, quả ớt sừng đỏ
Có món canh ngọt thơm cực ngon mà nấu chẳng cần có thịt, tuần nào nhà tôi cũng ăn ít nhất 1 bữa!ĐỌC NGAY
750ml nước dùng cá cơm tảo bẹ
thìa canh mắm tép, thìa canh tỏi băm
Chế biến:
Trứng cá rửa sạch với nước muối, cắt thành khúc dài 2cm. Bí ngòi rửa sạch cắt khối, đậu hũ thái khối.
Ớt xanh, ớt đỏ, hành hoa thái lát; Hành tây thái khối. Đổ nước dùng cá cơm tảo bẹ vào nồi, thêm thìa canh mắm tép và thìa canh tỏi băm vào đun sôi khoảng 3 phút.
Tiếp đó thêm bí ngòi và hành tây vào đun sôi trở lại. Sau đó thêm trứng cá, đậu hũ, ớt và hành hoa vào.
Nấu cho trứng cá và bí ngòi chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh trứng cá nấu đậu hũ và bí ngòi là một món canh bổ dưỡng. Trong trứng cá chứa nhiều protein, axit béo omega-3, đồng thời hàm lượng các loại vitamin có trong trứng cá cũng rất đa dạng. Khi nấu trứng cá với bí ngòi và đậu phụ, thêm chút ớt cay tạo nên một món canh nóng ấm, ngon miệng rất thích hợp ăn vào những ngày mưa mát mẻ.
Chỉ là canh thịt viên thôi mà nấu cách này thì ngọt ngon hết cỡ
Theo Afamily,vn
Thêm một bước này, lòng non đảm bảo sạch tinh, luộc lên trắng giòn sần sật, hết ngay mùi lạ Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm sạch lòng non chưa đến 30 phút, chỉ cần cho thêm duy nhất một loại nguyên liệu đơn giản mà lòng non vẫn sạch sẽ vô cùng! Lòng non là nguyên liệu chế biến của khá nhiều món ăn quen buộc trong các gian bếp của gia đình người Việt. Nhưng việc...