Bữa tiệc ẩm thực đầy quyến rũ từ hoa anh đào Nhật Bản
Hoa anh đào được biết đến là quốc hoa của Nhật Bản , những cánh hoa mỏng manh luôn có sức hấp dẫn bước chân du khách tìm về. Ngoài ra, người ta cũng có thể chế biến nhiều món ngon độc đáo từ loài hoa này.
TRÀ HOA ANH ĐÀO
Trà anh đào Nhật Bản được pha từ loại hoa anh đào muối để giữ nguyên hình dạng và mùi thơm rất đặc sắc. Vị của trà này gần giống với hồng trà nhưng có mùi thơm ngát đặc trưng của hoa anh đào. Trà anh đào được xem là một trong những loại trà truyền thống của Nhật Bản. Ngoài ra còn có loại trà xanh pha cùng lá anh đào, có vị mặn nhẹ, đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ đối với mỗi du khách.
THẠCH HOA ANH ĐÀO
Một trong những món ăn từ hoa anh đào nổi tiếng bạn không thể bỏ qua nữa chính là thạch. Món thạch được ví như một kiệt tác hội họa, bạn có thể thấy rõ được cánh hoa trong lớp rau câu trong suốt, còn có thêm lớp kem béo ngậy. Bởi thế nếu có cơ hội du lịch đến xứ sở Phù Tang thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món tráng miệng vừa thỏa mãn vị giác và thị giác này.
BÁNH KEM XỐP
Video đang HOT
Bánh kem xốp hoa anh đào chính là sự hòa quyện, pha trộn tuyệt vời giữa ẩm thực phương Tây và ẩm thực Nhật Bản. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mại của đế bánh phô mai và hương thơm tinh tế của hoa anh đào khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.
BÁNH QUY HOA ANH ĐÀo
Bánh quy hoa anh đào có độ ngọt vừa phải, thích hợp dùng chung với trà và ngồi chuyện trò. Những chiếc bánh với vẻ ngoài bắt mắt, đáng yêu sẽ khiến du khách thích mê. Đặc biệt, bạn cũng có thể mua những hộp bánh quy nhỏ xinh mang về làm quà tặng cho người thân, bạn bè sau chuyến đi.
CƠM NẮM
Cơm nắm hoa anh đào là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Món ăn tuy dân dã nhưng lại mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Bởi thế nếu có cơ hội du lịch đến đây thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua món cơm nắm thơm ngon làm từ quốc hoa.
MÌ LẠNH
Mì lạnh hoa anh đào là món ăn tiếp theo bạn không thể bỏ lỡ. Để làm ra món ăn này người ta trộn thêm bột cây tía tô và bột hoa để tạo nên màu hồng trong suốt. Mì lạnh hoa anh đào thường được ăn cùng nước tương.
Nước tương trong văn hóa ấm thực Nhật Bản
Nếu nước mắm là món ăn mang quốc hồn quốc túy của người Việt thì nước tương chính là thành phần không thể thiếu tạo nên những món ăn ngon của Nhật Bản.
Không giống với nước tương ở Trung Quốc được làm bằng đậu tương lên men, nước và muối, nước tương của Nhật Bản được chế biến với một nguyên liệu độc đáo và mới lạ hơn, đó chính là lúa mì. Nhờ hạt lúa mì mà nước tương của Nhật Bản có vị ngọt thanh tinh tế, pha lẫn vị béo béo ngậy ngậy. Bằng cách chắt lọc các nguyên liệu quý, những phần ngũ cốc nguyên hạt còn tươi mới, người Nhật đã đưa nước tương lên một tầm cao mới, đầy tính nghệ thuật.
Ở Nhật Bản có rất nhiều loại nước tương, được sử dụng khác nhau để tăng hương vị cho món ăn, tiêu biểu là Koikuchi, Usukuchi, Tamari, Shiro và Saishikomi.
Koikuchi gồm chữ "Koi" nghĩa là mặn và chữa "Kuchi" nghĩa là miệng. Vậy nên có thể hiểu về cơ bản Koikuchi là loại nước tương mặn. Đây là loại dễ ăn và phổ biến nhất, thường dùng trong những bữa cơm hằng ngày để tăng hương vị của món ăn.
Trái người với Koikuchi, từ "Usu" trong Usukuchi có nghĩa là nhạt, vừa nên nó có vị thanh nhẹ hơn Koikuchi. Hương vị dịu nhẹ của nó là nhờ thành phần gạo được thêm vào trong quá trình ủ men. Người Nhật cho rằng, sự thanh đạm, dịu nhẹ của Usukuchi chỉ có thể phù hợp với ẩm thực truyền thống của cố đô Kyoto, nơi ra đời của nó.
Tamari là loại tương rất đặc, ít được dùng để chấm thức ăn mà thay vào đó là dùng để ướp và tạo màu. Cũng nhờ Tamari mà món thịt nướng trứ danh Teriyaki mới vừa có màu đỏ óng ánh bắt mắt vừa thơm ngon như thế.
Shiro là loại nước tương có màu rất nhạt, người ta dùng rất ít tương đậu thay vào đó là nhiều lúa mì để tạo ra được vị ngọt thanh. Đây là loại rất được yêu thích trong các nhà hàng Sashimi bởi khi rưới lên món ăn không bị ngả màu khác mà hương vị vẫn rất vừa vặn và tươi ngon.
Saishikomi là loại nước tương được ủ đến hai lần, vị đậm đà và ngọt hơn các loại còn lại. Loại này rất khó dùng bởi hương vị nồng nàn của nó. Do đó, thường chỉ có những đầu bếp giỏi thì mới có thể dùng và kiểm soát được mùi vị của Saishikomi.
Oden: Món ngon đường phố Nhật Bản không thể bỏ lỡ Oden hiểu một cách đơn giản nhất chính là các món xiên que, đây là món ăn truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản rất được lòng du khách. Bởi thế, nếu có cơ hội du lịch xứ sở Phù Tang thì bạn đừng quên nếm thử món độc đáo này. Oden xuất hiện trong ẩm thực Nhật Bản từ rất lâu rồi,...