Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày thời tiết lạnh, bát bún sườn chua nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của cả gia đình.

Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và khám phá cách nấu bún sườn chua đơn giản mà ngon miệng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng nhé!

Món bún sườn chua

Nguyên liệu của món bún sườn chua:

Sườn non: 500gr

Giò sống: 200gr

Mộc nhĩ: 3-4 tai

Dọc mùng: 3-4 cây

Mùi tàu, hành lá

Me chua: 2 thìa

Cà chua: 2 quả

Hành tím: 2 củ

Gia vị: mắm, muối, mì chính, bột nêm,…

Bún rối: 1kg

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 1

Cách nấu món bún sườn chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

Rửa sạch mùi tàu, hành lá và thái nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho mềm, rồi băm nhỏ.

Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Ngâm me trong nước nóng và lấy nửa bát nước cốt.

Tước bỏ vỏ dọc mùng, rửa sạch và thái mỏng.

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 2

Bước 2: Hầm sườn heo

Xào sườn non với dầu ăn cho săn lại, sau đó đổ nước lạnh vào đun sôi. Hớt bọt và để lửa liu riu hầm ít nhất 1 giờ cho sườn chín mềm.

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 3

Bước 3: Làm mọc

Trộn giò sống với mộc nhĩ, thêm gia vị và nêm nếm tùy theo khẩu vị. Lấy từng viên mọc vắt nhỏ và đun sôi.

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 4

Bước 4: Nấu nước dùng món món bún sườn chua

Xào hành tím và cà chua, sau đó cho nước hầm xương, nước cốt me, gia vị vừa ăn vào nồi. Nấu sôi lên và tắt bếp

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 5

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món món bún sườn chua

Chần bún và chia ra các bát. Bày sườn non, mọc, dọc mùng, mùi tàu, hành lá lên trên. Chan nước dùng nóng hổi lên và thưởng thức.

Bữa sáng với bún sườn chua dễ nấu, cả nhà xì xụp ăn đến giọt nước cuối - Hình 6

Công thức món bún sườn chua từ Emdep.vn không chỉ đơn giản mà còn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Vị ngọt thanh, chua nhẹ, xương ngon, sườn non mềm nhưng không bị nát, mọc thơm, giòn, nước dùng chua thanh tạo nên một bữa sáng thơm ngon trọn vẹn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê

Sau đây là cách làm bún sườn chua vừa thơm ngon vừa dễ thực hiện.

Bún sườn chua là một món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Món bún này khiến người thưởng thức mê mẩn bởi vị chua thanh tự nhiên, dịu nhẹ của dứa, cà chua, vị ngọt đậm đà của xương hầm và sườn béo, thêm chút cay cay của tiêu, ớt. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo thành một món ăn siêu ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê - Hình 1

Món bún sườn chua

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê - Hình 2

Chị Phương Lê

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món bún sườn chua cho bữa sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Bên cạnh đó, món ăn này cũng là giải pháp nhanh gọn dành cho bữa tối trong những ngày nắng nóng.

Nếu bạn cũng muốn nấu món bún sườn chua để chiêu đãi gia đình, thì hãy tham khảo công thức của chị Phương Lê (34 tuổi, hiện đang làm kinh doanh tự do) chia sẻ dưới đây nhé!

Cách làm bún sườn chua

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê - Hình 3

Nguyên liệu:

Xương ống

Sườn non

Giò sống

Nấm hương

Bún

Dứa gai, dọc mùng, cà chua, giấm bỗng (có thể thay vị chua bằng me, sấu hoặc mẻ)

Hành lá, mùi tàu, húng quế

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối thô, tiêu

Dấm tỏi, ớt tươi, chanh tươi

Các bước làm:

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê - Hình 4

- Đầu tiên, xương ống bạn rửa sạch, chần với nước sôi và sau đó đem rửa lại lần nữa. Cho vào nồi thêm nước đun sôi khoảng 10 phút rồi đổ sang nồi ủ từ 6 - 8h.

- Dọc mùng tước vỏ, cắt bỏ phần bụng cong phía trong, rửa sạch, thái vát, bóp với muối và rửa lại vài lần để không bị mặn, ngứa. Sau đó bạn vớt ra vắt khô.

- Giò sống với nấm hương bạn băm nhuyễn, thêm chút muối, tiêu và hạt nêm trộn đều. Nặn thành viên mọc tròn thả vào nồi nước dùng đun sôi, khi nào nổi lên là chín.

- Sườn non rửa sạch cho vào ninh mềm cùng lúc làm mọc (độ mềm tùy khẩu vị). Vớt sườn ra ướp cùng chút hạt nêm, nước mắm và hành khô, đảo đều cho ngấm gia vị.

Mẹ đảm 8X chia sẻ cách nấu bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn, thanh mát ăn là mê - Hình 5

- Hòa giấm bỗng với nước ninh xương, (nếu dùng sấu hoặc me thì đun chín, dầm ra bát lọc lấy nước cốt đổ vào nồi nước dùng) nếm thấy vừa ăn là được.

- Cà chua bạn đem bổ múi cau, xào sơ với dầu ăn. Cho dứa gai, cà chua vào đun sôi. Nước dùng chua dịu ngọt thanh đã sẵn sàng.

- Cuối cùng bạn cho bún vào tô, bày sườn, mọc, dọc mùng và trang trí các loại hành chẻ, hành lá rau thơm thái nhỏ cho đẹp. Chan nước dùng, ăn kèm cùng rau húng và mùi tàu.

- Yêu cầu thành phẩm: Nước dùng dậy mùi rau thơm và hành lá, có vị thanh nhẹ của dứa, giấm bỗng, cà chua, vị ngọt thơm của sườn non, xương ống. Sườn ninh mềm nhừ, viên mọc giòn mềm, ngấm gia vị.

Chúc bạn thành công với món bún sườn chua!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024

Tin đang nóng

Kỳ Duyên được gọi tên Á hậu 1 trước giờ G chung kết Miss Universe
07:21:30 17/11/2024
Mỹ nhân đẹp đến mức được người dân dựng tượng, thờ tụng như nữ thần
07:39:26 17/11/2024
Cô hàng xóm nóng bỏng vừa chuyển đến được 2 tháng, gia đình tôi đứng bên bờ đổ vỡ
07:18:43 17/11/2024
Thông gia tự dưng gọi điện bảo mẹ tôi nấu đồ ăn gửi sang rồi đưa ra đề nghị khiến 2 bên gia đình sứt mẻ
07:49:02 17/11/2024
Ngày cưới, em dâu vừa bước ra thì toàn hội trường vang lên tiếng bàn tán ồn ào, đại diện nhà trai nhà gái chỉ muốn "độn thổ" vì xấu hổ
07:57:40 17/11/2024
Netizen rần rần danh tính sao nữ bị tình cũ vạch trần nói dối và "cắm sừng" bạn trai
07:18:41 17/11/2024
Tôi và chồng ly hôn được 2 năm nhưng vẫn hay đưa cháu về chơi với ông bà nội
07:24:22 17/11/2024
Khánh Thi khoe giảm 10kg, Phan Hiển đã vội để lại dòng tin nhắn khen vợ mùi mẫn
06:56:40 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít

05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm

05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Có thể bạn quan tâm

Đà Lạt một sớm bình yên

Du lịch

08:54:30 17/11/2024
Đà Lạt - thành phố ngàn hoa, luôn là điểm đến du lịch hàng đầu được du khách trong và ngoài nước lựa chọn, bởi khung cảnh hữu tình và bầu không khí trong mát.

Tỉ phú Elon Musk nhắm đến Microsoft trong đơn kiện OpenAI

Thế giới

08:53:26 17/11/2024
Tỉ phú Elon Musk đã bổ sung Microsoft vào phần bị đơn trong đơn kiện của ông đối với công ty trí tuệ nhân tạo OpenAI.

Quảng Nam: Nhóm học sinh lớp 7 tắm sông, 1 em tử vong, 1 em mất tích

Tin nổi bật

08:29:02 17/11/2024
Một nhóm học sinh lớp 7 ở Quảng Nam đi tắm sông thì không may 3 em học sinh bị đuối nước khiến 1 em tử vong, 1 em mất tích.

Quản lý chặt và nghiêm trị hành vi mua bán, sử dụng trái phép xyanua

Pháp luật

08:25:20 17/11/2024
Nhiều ý kiến cho rằng để bảo vệ tính mạng và sức khỏe của người dân, việc siết chặt quản lý đồng thời xử lý nghiêm các hành vi liên quan đến xyanua là vô cùng cần thiết.

Nhan sắc xinh đẹp của người đẹp được dự đoán đăng quang Miss Universe 2024

Người đẹp

08:19:54 17/11/2024
Người đẹp Tatiana Calmell đến từ Peru, sở hữu nhan sắc nổi bật, phong thái tự tin và kỹ năng trình diễn ấn tượng, được dự đoán sẽ đăng quang Miss Universe 2024.

Bạn gái hớn hở nhận lời cầu hôn với nhẫn kim cương của tôi, nhưng vừa biết mức lương hàng tháng thì quay ngoắt 360 độ

Góc tâm tình

08:06:34 17/11/2024
Bạn gái cứ hỏi về lương. Tôi cố tình nói dối để thử lòng cô ấy và cái kết khó đỡ. Tôi yêu Vi được hơn nửa năm nay. Công việc bận rộn nên chúng tôi nói chuyện qua điện thoại là chủ yếu.

'Nữ hoàng nhạc dance' lấy chồng Tây, U50 đi hát không phải để mưu sinh

Sao việt

08:04:23 17/11/2024
Nữ hoàng nhạc dance Thu Minh hiện chỉ hát để thỏa đam mê, gặp gỡ khán giả và lan tỏa năng lượng tích cực, đồng thời nhẹ nhàng vượt qua những khó khăn.

MONO lo sợ khi hát cùng Tùng Dương

Nhạc việt

07:57:12 17/11/2024
Tùng Dương với MONO thể hiện Tín hiệu vũ trụ - bài hát diễn tả khát khao của con người vừa muốn thấy được vũ trụ bao la ngoài kia, vừa nhìn thấu được vào trong chính tâm hồn mình.

Hôn nhân viên mãn của hai nam diễn viên vào vai công an phim "Độc đạo"

Hậu trường phim

07:48:43 17/11/2024
Ở nhiều phân cảnh, tương tác của 2 diễn viên được đánh giá tự nhiên. Ngoài đời, điểm chung của họ là có hôn nhân viên mãn.

Cái kết của nam thần tượng bị đuổi khỏi nhóm bằng 1000 vòng hoa tang

Nhạc quốc tế

07:33:07 17/11/2024
Rời RIIZE nhưng Seunghan vẫn là một nghệ sĩ của SM. Đến sáng 15/11, công ty này thông báo sẽ cho Seunghan debut solo.

Có 1 loại rau giàu canxi hơn sữa, giá rẻ không lo phun hóa chất

Sức khỏe

07:15:30 17/11/2024
Dân gian thì thường dùng rau càng cua để chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau. Hàm lượng sắt trong rau càng cua giúp bồi bổ khí huyết, phòng thiếu máu thiếu sắt, răn rau càng cua nấu chín giúp bổ máu.