Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua
Bữa sáng cả nhà cùng thưởng thức tô bún ốc nóng hổi do chính tay bạn chuẩn bị thì còn gì ngon bằng nhỉ! Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,
Nguyên liệu:
- Ốc mít: 2kg
- Bún: 2kg
- Cà chua : 6-7quả
- Dấm bỗng
- Hành, tía tô
- Rau sống
- Ớt khô
Cách làm:
Bước 1: Ốc ngâm nước vo gạo qua đêm cho ra hết nhớt và cặn bẩn, rửa sạch. Cho 1 chút nước vào nồi luộc chín, dùng tăm nhọn khêu mình ốc, nước luộc ốc để lắng chắt lấy phần nước trong
Bước 2: Phi phần đầu trắng của hành với dầu ăn cho thơm rồi cho ốc vào xào săn, nhớ nêm nếm gia vị
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ làm 4 rồi tách bỏ hạt. Xào với dầu ăn để lấy màu, vì đặc trưng của món bún ốc là nồi nước dùng với những miếng cà chua nổi màu đỏ au nên các bạn có thể tăng lượng cà chua nếu thích nhé
Bước 4: Trút phần nước luộc ốc đã để lắng vào nồi, chế thêm nước với lượng đủ dùng. Đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng sau đó mới cho đến dấm bỗng, tùy từng loại dấm bỗng mà độ chua cũng khác nhau nên các bạn cho từ từ đến khi đạt độ chua mong muốn thì dừng lại.
Video đang HOT
Sở dĩ phải cho dấm bỗng sau cùng vì nếu cho sớm sẽ vơi bớt mùi thơm của dấm bỗng
Bước 5: Ớt khô các bạn chưng với dầu ăn. Trần bún với nước sôi già, vớt ra cho ráo rồi xếp bút vào bát, rắc ốc, hành, tía tô thái sợi lên trên, chan nước dùng thật nóng và thưởng thức
Bún ốc riêu cua ăn kèm với rau sống, ớt chưng, nổi mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng, nước dùng có độ chua vừa phải, từng con ốc giòn ngon trong miệng
Chúc bạn thành công với món bún ốc riêu cua nhé !
Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng!
Món bún bò nóng hổi với từng miếng thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thơm ngon của nấm tươi sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng.
Nguyên liệu
Phần thịt bò:
400g thịt thăn bò
6-8 gốc nấm tươi Matsutake hoặc loại nấm bạn thích
2 cây hành lá
2 lát gừng
30-40g đường
Phần gia vị hầm:
10ml nước tương
2 cây hành lá
2 lát gừng
2-4 quả ớt khô
1 nhánh quế
1 bông hoa hồi
2 lá nguyệt quế
5g muối
180g bún
Thực hiện
Bước 1
- Advertisement -
Thịt bò thái miếng vừa ăn cho vào nồi với hành lá, 2 lát gừng và lượng nước ngập mặt thịt. Đun sôi nồi nước.
Bước 2
Nước sôi thì vớt thịt bò ra rửa sạch với nước lạnh.
Bước 3
Cho đường vào chảo, đun tan chảy để tạo caramen.
- Advertisement -
Thêm thịt bò vào chảo đường đảo đều.
Bước 4
Cho thịt bò vào nồi hầm, thêm nước tương, hành lá, gừng, ớt, quế, hoa hồi và lá nguyệt quế vào. Thêm lượng nước ngập mặt thịt rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 60 phút cho thịt chín mềm.
Bước 5
Sau khi bò chín mềm thì thêm nấm tươi vào nấu cho nấm chín và thêm ít muối vào là xong.
Bước 6
Bún trụng qua nước sôi (Bạn có thể dùng mì khô nhé)
Cho bún ra tô, thêm bò hầm nấm lên trên cùng một ít hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Bữa ăn sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất cung cấp năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên các món ăn sáng ở hàng quán luôn làm bạn lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế bạn hãy thường xuyên vào bếp nấu món ăn sáng cho cả gia đình mình nhé, món bún bò này sẽ thêm 1 gợi ý hay ho cho bạn đấy. Nếu mới nhìn qua bạn sẽ thấy món ăn chế biến rất mất thời gian ở khâu hầm thịt bò. Do vậy, bạn có thể hầm thịt bò vào tối ngày hôm trước và để trong tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc đun sôi lại và thêm nấm vào rồi thêm bún là bạn đã có một tô bún bò nóng hổi thơm ngon rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm cari ếch thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình Món cà ri ếch với nguyên liệu chính là thịt ếch có giá trị dinh dưỡng khá cao. Hãy nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi học cách nấu món cà ri ếch bổ dưỡng này khao cả nhà bạn nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu làm món cari ếch: - 2 con ếch. - 1 củ khoai tây . - 1/2 củ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã
Có thể bạn quan tâm

Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất 4 tháng đầu năm 2025 tại Việt Nam
Ôtô
4 phút trước
Sự hết thời của 2 mỹ nhân nức tiếng Hàn Quốc: "Xào couple" nhiệt tình vẫn không "thoát kiếp flop"
Nhạc quốc tế
18 phút trước
TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả
Tin nổi bật
21 phút trước
2 đêm concert ALL-ROUNDER: SOOBIN chơi tất tay từ âm nhạc, hình ảnh đến sân khấu, fan hỏi ngược lại "lãi ở đâu"?
Nhạc việt
22 phút trước
Câu trả lời về việc tước vương miện Hoa hậu Hoà bình Quốc tế của Thuỳ Tiên
Sao việt
26 phút trước
Campuchia sơ tán dân, ông Hun Sen lên tiếng chuyện đưa quân đến biên giới
Thế giới
33 phút trước
'Our Written Seoul' dẫn đầu Top 10 Netflix chỉ sau 3 ngày công chiếu
Phim châu á
42 phút trước
'Khom lưng' gây sốt màn ảnh nhưng điểm Douban gây thất vọng
Hậu trường phim
53 phút trước
Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'
Sao thể thao
1 giờ trước
Người phụ nữ ở TPHCM lừa bạn đầu tư Bitcoin để chiếm đoạt tiền
Pháp luật
1 giờ trước