Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua

Bữa sáng cả nhà cùng thưởng thức tô bún ốc nóng hổi do chính tay bạn chuẩn bị thì còn gì ngon bằng nhỉ! Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 1

Nguyên liệu:

- Ốc mít: 2kg

- Bún: 2kg

- Cà chua : 6-7quả

- Dấm bỗng

- Hành, tía tô

- Rau sống

- Ớt khô

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Ốc ngâm nước vo gạo qua đêm cho ra hết nhớt và cặn bẩn, rửa sạch. Cho 1 chút nước vào nồi luộc chín, dùng tăm nhọn khêu mình ốc, nước luộc ốc để lắng chắt lấy phần nước trong

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 3
Bước 2: Phi phần đầu trắng của hành với dầu ăn cho thơm rồi cho ốc vào xào săn, nhớ nêm nếm gia vị

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 4
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ làm 4 rồi tách bỏ hạt. Xào với dầu ăn để lấy màu, vì đặc trưng của món bún ốc là nồi nước dùng với những miếng cà chua nổi màu đỏ au nên các bạn có thể tăng lượng cà chua nếu thích nhé

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 5
Bước 4: Trút phần nước luộc ốc đã để lắng vào nồi, chế thêm nước với lượng đủ dùng. Đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng sau đó mới cho đến dấm bỗng, tùy từng loại dấm bỗng mà độ chua cũng khác nhau nên các bạn cho từ từ đến khi đạt độ chua mong muốn thì dừng lại.

Video đang HOT

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 6
Sở dĩ phải cho dấm bỗng sau cùng vì nếu cho sớm sẽ vơi bớt mùi thơm của dấm bỗng

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 7
Bước 5: Ớt khô các bạn chưng với dầu ăn. Trần bún với nước sôi già, vớt ra cho ráo rồi xếp bút vào bát, rắc ốc, hành, tía tô thái sợi lên trên, chan nước dùng thật nóng và thưởng thức

Bữa sáng ngon miệng với bún ốc riêu cua - Hình 1

Bún ốc riêu cua ăn kèm với rau sống, ớt chưng, nổi mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng, nước dùng có độ chua vừa phải, từng con ốc giòn ngon trong miệng
Chúc bạn thành công với món bún ốc riêu cua nhé !

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng!

Món bún bò nóng hổi với từng miếng thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thơm ngon của nấm tươi sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 1

Nguyên liệu

Phần thịt bò:

400g thịt thăn bò

6-8 gốc nấm tươi Matsutake hoặc loại nấm bạn thích

2 cây hành lá

2 lát gừng

30-40g đường

Phần gia vị hầm:

10ml nước tương

2 cây hành lá

2 lát gừng

2-4 quả ớt khô

1 nhánh quế

1 bông hoa hồi

2 lá nguyệt quế

5g muối

180g bún

Thực hiện

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 2

Bước 1

- Advertisement -

Thịt bò thái miếng vừa ăn cho vào nồi với hành lá, 2 lát gừng và lượng nước ngập mặt thịt. Đun sôi nồi nước.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 3

Bước 2

Nước sôi thì vớt thịt bò ra rửa sạch với nước lạnh.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 4

Bước 3

Cho đường vào chảo, đun tan chảy để tạo caramen.

- Advertisement -

Thêm thịt bò vào chảo đường đảo đều.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 5

Bước 4

Cho thịt bò vào nồi hầm, thêm nước tương, hành lá, gừng, ớt, quế, hoa hồi và lá nguyệt quế vào. Thêm lượng nước ngập mặt thịt rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 60 phút cho thịt chín mềm.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 6

Bước 5

Sau khi bò chín mềm thì thêm nấm tươi vào nấu cho nấm chín và thêm ít muối vào là xong.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 7

Bước 6

Bún trụng qua nước sôi (Bạn có thể dùng mì khô nhé)

Cho bún ra tô, thêm bò hầm nấm lên trên cùng một ít hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Bữa ăn sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất cung cấp năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên các món ăn sáng ở hàng quán luôn làm bạn lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế bạn hãy thường xuyên vào bếp nấu món ăn sáng cho cả gia đình mình nhé, món bún bò này sẽ thêm 1 gợi ý hay ho cho bạn đấy. Nếu mới nhìn qua bạn sẽ thấy món ăn chế biến rất mất thời gian ở khâu hầm thịt bò. Do vậy, bạn có thể hầm thịt bò vào tối ngày hôm trước và để trong tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc đun sôi lại và thêm nấm vào rồi thêm bún là bạn đã có một tô bún bò nóng hổi thơm ngon rồi.

Nấu bún bò cho bữa sáng vừa ngon vừa no bụng! - Hình 1

Chúc bạn ngon miệng!

https://congthucmonngon.com/3413/bua-sang-ngon-mieng-voi-bun-oc-rieu-cua/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọMón ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọ
hôm qua
Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
15 giờ trước
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thươngHôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
9 giờ trước
5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán
hôm qua
Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hèCách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè
hôm qua
Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bátKhách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát
hôm qua
25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mátHôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát
hôm qua

Tin đang nóng

Tạm giữ hình sự tài xế vụ bé 3 tuổi băng qua đường bị cán tử vongTạm giữ hình sự tài xế vụ bé 3 tuổi băng qua đường bị cán tử vong
4 giờ trước
Nghi vấn cán bộ Đại học Vinh gửi ảnh nhạy cảm, đe dọa nữ sinhNghi vấn cán bộ Đại học Vinh gửi ảnh nhạy cảm, đe dọa nữ sinh
4 giờ trước
Chuyện chưa kể về 4 nữ sĩ quan bảo vệ Thủ tướng Thái Lan khi thăm Việt NamChuyện chưa kể về 4 nữ sĩ quan bảo vệ Thủ tướng Thái Lan khi thăm Việt Nam
4 giờ trước
Đám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảmĐám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảm
2 giờ trước
Giữa ồn ào của Thiên An - Jack, Diệp Lâm Anh vướng tranh cãi vì phát ngôn sốc chuyện xét nghiệm ADNGiữa ồn ào của Thiên An - Jack, Diệp Lâm Anh vướng tranh cãi vì phát ngôn sốc chuyện xét nghiệm ADN
5 giờ trước
Danh tính bạn gái mới của Lee Dong Gun: Mỹ nhân kém 16 tuổi, từng đóng phim 18+ chấn động màn ảnhDanh tính bạn gái mới của Lee Dong Gun: Mỹ nhân kém 16 tuổi, từng đóng phim 18+ chấn động màn ảnh
3 giờ trước
Mỹ nhân Việt cả đời được tung hô là "hoa hậu không ngai", đẹp ngất ngây nhờ 1 bí quyết ít ai dám làmMỹ nhân Việt cả đời được tung hô là "hoa hậu không ngai", đẹp ngất ngây nhờ 1 bí quyết ít ai dám làm
5 giờ trước
Lý Tử Thất hiện đang ở đâu và ra sao?Lý Tử Thất hiện đang ở đâu và ra sao?
4 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

3 giờ trước
Thực đơn cơm tối không có những món ăn chế biến cầu kỳ, bữa cơm này toàn món đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng.
Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

15 giờ trước
Cải ngọt là một loại rau cải dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu như bạn chưa biết cải ngọt nấu món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

15 giờ trước
Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

15 giờ trước
Ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là trợ thủ âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

hôm qua
Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

2 ngày trước
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mâm cơm ngon, đủ món cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.
Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

2 ngày trước
Bún mọc tôm là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn muốn tiết kiệm nhưng vẫn muốn cả nhà có bữa ăn ngon miệng.
Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

2 ngày trước
Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Miến xào cua là món dễ ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cua kết hợp với sợi miến dai giòn, thơm mùi hành tỏi cháy, rau củ tươi ngon.
Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

2 ngày trước
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

2 ngày trước
Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất 4 tháng đầu năm 2025 tại Việt Nam

Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất 4 tháng đầu năm 2025 tại Việt Nam

Ôtô

4 phút trước
Bảng xếp hạng Top 10 mẫu ô tô bán chạy nhất thị trường Việt Nam 4 tháng đầu năm 2025, VinFast VF3 bức tốc mạnh mẽ và dẫn đầu với doanh số 15.466 chiếc bán ra.
Sự hết thời của 2 mỹ nhân nức tiếng Hàn Quốc: "Xào couple" nhiệt tình vẫn không "thoát kiếp flop"

Sự hết thời của 2 mỹ nhân nức tiếng Hàn Quốc: "Xào couple" nhiệt tình vẫn không "thoát kiếp flop"

Nhạc quốc tế

18 phút trước
Cư dân mạng Hàn phản ứng trái chiều về việc SM xây dựng concept hướng đến mối quan hệ nữ - nữ, ship couple quá đà.
TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả

TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả

Tin nổi bật

21 phút trước
Lực lượng chức năng TP.HCM đang kiểm tra khu chợ mua sắm Saigon Square (Q.1), bước đầu các tiểu thương chưa cung cấp được thông tin, giấy tờ liên quan của hàng nghìn sản phẩm, nghi hàng giả, hàng nhái.
2 đêm concert ALL-ROUNDER: SOOBIN chơi tất tay từ âm nhạc, hình ảnh đến sân khấu, fan hỏi ngược lại "lãi ở đâu"?

2 đêm concert ALL-ROUNDER: SOOBIN chơi tất tay từ âm nhạc, hình ảnh đến sân khấu, fan hỏi ngược lại "lãi ở đâu"?

Nhạc việt

22 phút trước
2 đêm nhạc SOOBIN LIVE CONCERT: ALL-ROUNDER đã khép lại với nhiều cung bậc cảm xúc khó tả, và củng cố thêm vị thế của SOOBIN tại Vpop.
Câu trả lời về việc tước vương miện Hoa hậu Hoà bình Quốc tế của Thuỳ Tiên

Câu trả lời về việc tước vương miện Hoa hậu Hoà bình Quốc tế của Thuỳ Tiên

Sao việt

26 phút trước
Ông Nawat từng chia sẻ vẫn phải chờ kết luận từ cơ quan điều tra tại Việt Nam mới quyết định về việc có hay không tước vương miện của Thuỳ Tiên
Campuchia sơ tán dân, ông Hun Sen lên tiếng chuyện đưa quân đến biên giới

Campuchia sơ tán dân, ông Hun Sen lên tiếng chuyện đưa quân đến biên giới

Thế giới

33 phút trước
Chính quyền tỉnh Preah Vihear ngày 29-5 quyết định sơ tán người dân khỏi làng Sen Techas thuộc xã Morakot, huyện Choam Ksan, đến một địa điểm an toàn.
'Our Written Seoul' dẫn đầu Top 10 Netflix chỉ sau 3 ngày công chiếu

'Our Written Seoul' dẫn đầu Top 10 Netflix chỉ sau 3 ngày công chiếu

Phim châu á

42 phút trước
Bắt đầu một cách lặng lẽ nhưng Our Unwritten Seoul của tvN đã có bước ngoặt ngoạn mục, vươn lên vị trí số 1 trên BXH Top 10 Series của Netflix Hàn Quốc chỉ ba ngày sau khi công chiếu.
'Khom lưng' gây sốt màn ảnh nhưng điểm Douban gây thất vọng

'Khom lưng' gây sốt màn ảnh nhưng điểm Douban gây thất vọng

Hậu trường phim

53 phút trước
Bộ phim cổ trang Khom lưng hiện đang thu hút lượng lớn khán giả theo dõi. Tuy nhiên trái ngược với sức nóng đó, điểm Douban của phim lại khá khiêm tốn, chỉ đạt 6,4 điểm gây ra nhiều ý kiến trái chiều.
Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'

Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'

Sao thể thao

1 giờ trước
Rebecca Loos, cựu thư ký đồng thời là tình cũ của David Beckham mới đây đã gây ồn ào, khi tiết lộ về lý do quyết định nóimối quan hệ ngoài luồng giữa họ.
Người phụ nữ ở TPHCM lừa bạn đầu tư Bitcoin để chiếm đoạt tiền

Người phụ nữ ở TPHCM lừa bạn đầu tư Bitcoin để chiếm đoạt tiền

Pháp luật

1 giờ trước
Cần tiền trả nợ, Nguyễn Thùy Chi dụ người bạn đầu tư Bitcoin cùng các chuyên gia tài chính (ảo) lấy lợi nhuận cao rồi chiếm đoạt tiền tỷ.
Hé lộ song trùng ác quỷ của Thanh Duy, Karen Nguyễn trong 'Dưới đáy hồ' gieo rắc nỗi kinh hoàng ra sao?

Hé lộ song trùng ác quỷ của Thanh Duy, Karen Nguyễn trong 'Dưới đáy hồ' gieo rắc nỗi kinh hoàng ra sao?

Phim việt

1 giờ trước
Dàn song trùng của Dưới đáy hồ mang vẻ ngoài gần giống với các nhân vật gốc, nhưng trái ngược đến ngỡ ngàng về tính cách, động cơ và hành vi.