Bữa cơm tối tháng 8 chỉ cần 3 món này kết hợp đầy đủ dinh dưỡng chất lượng cao để tăng cường miễn dịch
3 món ngon này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn gửi gắm tình cảm cũng như tâm ý của bạn với sức khỏe của gia đình.
Mùa thu đã về. Đây là thời điểm thích hợp để bồi dưỡng cơ thể, tinh thần và tăng cường khả năng miễn dịch. Trong mùa sôi động này, chúng tôi gợi ý 3 món ngon không chỉ có sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau mà còn rất giàu protein chất lượng cao. Mỗi món trên bàn ăn sẽ là thông điệp chứa đầy tình cảm trìu mến về sức khỏe.
1. Thịt ba chỉ kho sốt BBQ
Màu đỏ nâu đẹp mắt, bên ngoài hơi sém nhưng bên trong mềm và mọng nước, vị ngọt mặn đan xen, hương thơm nồng nàn… Tất cả những điều đó là một sự “cám dỗ” đối với vị giác. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn “sản phẩm” tuyệt vời để bổ sung năng lượng, giúp gia đình cảm thấy tràn đầy hạnh phúc, hài lòng khi nếm thử.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho sốt BBQ
700g thịt ba chỉ, một chút bột tiêu trắng, một chút bột gừng, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê sốt thịt nướng BBQ, hành lá xắt nhỏ.
Cách làm món thịt ba chỉ kho sốt BBQ
Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi sơ chế sạch bạn áp chảo phần da ở mức lửa nhỏ cho đến khi có màu nâu. Sau khi áp chảo xong thì dùng lưỡi dao hoặc hoặc bàn chải sắt chà thực phẩm để cạo sạch phần cháy sém rồi để sang một bên.
Bước 2: Thêm bột tiêu trắng, bột gừng, nước tương, nước tương đen, dầu hào, rượu nấu ăn, mật ong, và sốt thịt nướng BBQ cùng hành lá xắt nhỏ vào. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh 3-6 tiếng hoặc qua đêm để ngấm gia vị.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào nồi cơm điện, thêm khoảng nửa bát nước. Sau khi nấu khoảng 30 – 40 phút, dùng đũa thử thấy có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt là được. Lấy thịt ra khỏi nồi, cắt thành từng miếng là có thể dùng với cơm nóng.
2. Nấm xào thịt heo và mướp hương
Tươi mát và tao nhã, vị ngọt của mướp và vị thơm ngon của nấm quyện vào nhau, tựa như một làn gió mùa thu nhẹ nhàng. Món ăn này không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn bổ sung hương vị hoàn hảo cho các món ăn mặn khác trong mâm cơm. Khiến cho dinh dưỡng trên bàn ăn trở nên cân bằng và toàn diện hơn.
Video đang HOT
Nguyên liệu làm món nấm xào thịt heo và mướp hương
2 quả mướp hương, 1 hộp nấm sò, lượng muối thích hợp, 5 tép tỏi, 1 quả ớt ngọt (tùy thích), 1 thìa canh tinh bột bắp, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, nửa bát nước.
Cách làm món nấm xào thịt heo và mướp hương
Bước 1: Mướp hương bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt vát thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nấm sò cắt bỏ chân và rửa sạch rồi cắt dọc thành các miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước rồi cho nấm sò và mướp vào chần qua.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi đ.ập dập và ớt cắt lát vào xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho mướp và nấm vào xào trên lửa lớn đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Làm nước sốt bằng cách cho tinh bột bắp vào nửa bát nước, thêm nước tương và dầu hào, khuấy đều rồi đổ từ thành nồi vào nồi đang xào mướp cùng nấm. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun một lúc để phần sốt rút bớt và sánh.
Đây là một món ăn mang hương vị mát mẻ tươi mới cho bữa cơm mùa thu. Những viên tôm tươi mềm bồng bềnh trong nước canh bí đao trong vắt, giống như những viên ngọc. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon giúp giải khát, bồi bổ cơ thể. Vị ngọt của bí đao hòa quyện với vị thơm ngon của tôm khiến bữa ăn rất hấp dẫn. Mỗi miếng cắn đều là sự nuông chiều vị giác tuyệt vời. Ngoài ra, món ăn còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ sức khỏe cho gia đình nhờ những dưỡng chất từ tôm với bí đao.
Nguyên liệu làm món canh tôm bí đao
300g tôm, 1 thìa tinh bột bắp, chút bột tiêu trắng, 1 cái lòng trắng trứng gà, lượng gia vị thích hợp, 1 khúc bí đao, chút hành lá xắt nhỏ.
Cách nấu món canh tôm bí đao
Bước 1: Tôm sau khi sơ chế sạch, loại bỏ vỏ thì băm nhỏ rồi cho vào tô. Thêm bột tiêu trắng, lòng trắng trứng gà và tinh bột bắp vào. Khuấy đều rồi đậy kín, ướp trong tủ lạnh một lúc. Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng có độ dày vừa phải.
Bước 2: Làm nóng chảo cùng với chút dầu ăn, cho đầu tôm vào xào chín. Sau đó cho nước sôi vào đun một lúc thì vớt đầu tôm ra, bỏ đi. Cho bí đao vào, giảm lửa về mức nhỏ nhất, dùng thìa múc từng phần nhân tôm cho vào nồi.
Bước 3: Khi nước sôi, các viên tôm chín nổi lên có màu đẹp mắt thì thêm chút tiêu trắng và gia vị vào cho vừa ăn. Tắt bếp, lấy canh tôm bí đao ra đĩa, thêm chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Như vậy 3 món ngon này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn gửi gắm tình cảm cũng như tâm ý của bạn với sức khỏe của gia đình. Trong tháng 8, chúng ta hãy nấu những món ngon này để tô điểm thêm màu sắc tươi sáng cho bàn ăn gia đình và cùng nhau tận hưởng sự ấm áp, quan tâm từ những món ăn nhé.
"Thổi bay" nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi
Trong những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, hãy cải thiện vị giác và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bằng món canh cực dễ nấu này nhé!
Vào mùa hè, một tô canh ngọt ngon mát lành và giàu dinh dưỡng luôn mang lại cảm giác thỏa mãn bất tận cho người ăn. Món canh tôm bí đao không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.
Điều đặc biệt của món canh tôm bí đao là hương vị thơm ngon. Vị ngon ngọt của tôm và thanh mát của bí đao hòa quyện hoàn hảo trong món canh. Mỗi miếng ăn đều mang lại hương vị ngọt ngào của biển và sự mát lành. Hương vị đặc trưng của tôm và bí đao bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, sẽ mang lại cho bạn dư vị bất tận.
Ngoài việc thưởng thức hương vị, món canh tôm bí đao còn rất giàu chất dinh dưỡng. Thịt tôm giàu protein chất lượng cao, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, lợi tiểu, giảm sưng tấy, giúp cơ thể đào thải nước thừa, tiêu độc. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn giúp cơ thể bạn có một sức khỏe tốt.
Canh tôm bí đao là món ăn mùa hè thơm ngon và bổ dưỡng. Dù là một bữa ăn chính hay một bữa ăn nhẹ vào đêm khuya, món canh này đều có thể mang lại cho bạn cảm giác hạnh phúc trọn vẹn. Trong mùa hè nóng nực này, sao bạn không làm một tô canh tôm bí đao cho mình và gia đình thưởng thức bữa cơm thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món canh tôm bí đao
300gr tôm, 1/2 thìa canh tinh bột bắp, một chút bột tiêu trắng, 1 lòng trắng trứng gà, lượng mối thích hợp, 1 miếng bí đao, một ít hạt kỷ tử (tùy thích), một chút rau mùi.
Cách làm món canh tôm bí đao
Bước 1: Tôm tươi bạn mua về rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, rút chỉ tôm. Cắt và để riêng phần đầu. Phần thịt tôm bạn đem băm nhuyễn rồi cho vào tô sạch. Để tăng vị mềm của tôm, bạn cho thêm một chút tiêu trắng vào khuấy nhẹ tay để tôm thấm hết hương vị. Sau đó, đ.ánh bông lòng trắng trứng, thêm tinh bột bắp vào, dùng đũa hoặc phới dẹt trộn đều theo một chiều cho đến khi tôm trở nên kết dính và đàn hồi. Cuối cùng cho tôm đã trộn vào tủ lạnh ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị. Bí đao bạn gọt bỏ vỏ và ruột, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Trong khi ướp tôm, chúng ta có thể bắt đầu làm nước canh. Phần đầu tôm sẽ chính là "vũ khí" bí mật làm nên nước dùng thơm ngon. Đầu tôm rửa sạch rồi để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo. Khi nhiệt độ dầu tăng lên, cho đầu tôm vào xào từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi chuyển màu và phần gạch tôm ngấm ra. Sau đó, bạn chế một lượng nước sôi vừa phải vào đun thêm một lúc để vị umami của đầu tôm hòa quyện hoàn toàn vào nước. Cuối cùng, vớt đầu tôm ra và bỏ đi, chỉ để lại phần nước dùng thơm ngon.
Bước 3: Lúc này thịt tôm đã được ướp xong, bạn lấy ra. Chỉnh bếp về mức lửa nhỏ, để nước dùng không bị sôi bùng lên. Sau đó dùng thìa múc nhẹ từng phần thịt tôm vừa phải rồi cho vào nồi nước dùng tôm đang sôi. Thịt tôm băm dưới tác dụng của nước nóng sẽ tạo thành những viên tôm tròn và căng mọng.
Sau khi viên tôm đã chín và nổi lên thì cho những lát bí đao vào nồi. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ để bí đao thấm hết hương vị của nước dùng. Đồng thời, thịt viên tôm sẽ dần mềm hơn trong quá trình nấu. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn có thể tiến hành bước nêm gia vị tiếp theo.
Bước 4: Trong quá trình nấu, chúng ta có thể thêm một lượng tiêu trắng và muối thích hợp theo sở thích cá nhân. Mùi thơm của tiêu trắng và vị mặn của muối sẽ khiến món súp thêm thơm ngon, đậm đà. Sau khi nêm gia vị xong, bạn giảm lửa nhỏ nhất và tiếp tục nấu thêm một lúc để súp đậm đà hơn.
Bước 5: Sau khi món canh hoàn thành, bạn lấy ra tô rồi rắc một ít kỷ tử và rau mùi lên để trang trí. Màu sắc tươi sáng của kỷ tử và mùi thơm của rau mùi sẽ khiến món canh này càng thêm hấp dẫn. Lúc này, món canh tôm bí đao thơm ngon đã hoàn thành, bạn và gia đình có thể thưởng thức.
Thành phẩm món canh tôm bí đao
Món canh tôm bí đao không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Bí đao có tác dụng thanh độc, giải nhiệt mùa hè, còn tôm lại giàu đạm và canxi chất lượng cao. Kết hợp cả hai lại với nhau sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe, tươi mát và bổ sung canxi. Món ăn này dễ làm và ăn vào bữa cơm mùa hè là thực sự sảng khoái.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh tôm bí đao này nhé!
Không tốn thời gian đứng bếp, thịt ba chỉ đem nấu trong nồi cơm điện thế này là có món ăn ngon hết sảy! Sự hấp dẫn của món ăn này nằm ở kết cấu độc đáo và hương vị nhiều lớp. Đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của da, sau đó đến độ mềm của thịt và cuối cùng là vị đậm đà, ngọt ngào của nước sốt. Nếu thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu "ruột" để bạn chế biến...