Bữa cơm tối ngon miệng và ấm cúng chưa đến 100.000 đồng

P.V10:34 11/11/2022

Bữa cơm tối ngon miệng và ấm cúng chưa đến 100.000 đồng.Món ăn nào cũng ngon miệng và hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ ưng ý khi thưởng thức.

Bữa cơm chiều nay có các món ăn hấp dẫn sau:

- Thịt trâu xào rau muống

- Dừa kho thịt

- Bắp cải luộc

- Tráng miệng: Dưa hấu

THỊT TRÂU XÀO RAU MUỐNG

Thịt trâu thái miếng mỏng. Ướp thịt với chút bột canh, dầu hào, hạt tiêu. Phi thơm tỏi rồi cho thịt trâu vào xào với lửa lớn. Thịt trâu chín tới thì trút ra bát để riêng. Rau muống nhặt ngọn non, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo. Cho rau muống vào xào chín, cho thịt trâu vào đảo đều rồi tắt bếp.

THỊT KHO DỪA

Thịt ba chỉ đun qua nước sôi rồi rửa sạch, thái miếng dày cỡ 1.5 cm. Dừa nạo lớp vỏ bên ngoài, thái miếng dài bằng ngón tay. Thắng nước hàng hay nước màu từ 2-3 thìa đường. Cho nước hàng vào nồi thịt cùng nước mắm, dầu hào, chút bột canh. Đun thịt khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và nước màu.

Đổ nước và nước dừa theo tỷ lệ 1:1 xâm xấp thịt rồi kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, sau đó cho dừa vào kho cùng thêm 20 phút nữa cho thịt mềm, dừa ngấm gia vị. Khi thấy nước cạn còn sanh sánh là được.

BẮP CẢI LUỘC

Bắp cải tách từng lá rửa sạch. Đun sôi nước rồi luộc bắp cải chín. Phần nước luộc cho thêm chút bột canh để làm nước canh.

TRÁNG MIỆNG: DƯA HẤU

Chúc bạn và gia đình chế biến bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày hấp dẫn!

Thực đơn cơm chiều: 3 món chế biến không tốn thời gian

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Trứng sốt chua ngọt, canh rau muống nấu tôm, thịt trâu xào rau muống.Cùng thực hiện món ăn này nhé.

Trứng sốt chua ngọt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

6 quả trứng gà

2 nhánh hành lá

4 tép tỏi

1 muỗng canh bột năng

30ml giấm

30ml tương cà

Gia vị: Muối, nước tương, đường

Cách làm:

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Đập từng quả trứng vào chảo chiên kiểu ốp la cho đến khi chín vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm sốt chua ngọt: Cho vào bát 30ml nước tương, 30ml giấm, 15g đường, một ít muối, 30ml tương cà, 1 muỗng canh bột năng và 120ml nước lọc, khuấy đều. Tiếp theo bắc chảo dầu khác lên bếp, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp sốt vừa pha vào đun sôi.

Cho trứng chiên giòn vào chảo nước sốt đun tầm vài phút cho thấm vị. Cuối cùng, bày trứng sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Canh rau muống nấu tôm tươi

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Cookpad

Nguyên liệu:

Rau muống 300 gr

Tôm tươi 100 gr

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 3 nhánh

Hành tím 1 củ

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách làm:

Đầu tiên, với 300gr rau muống mua về bạn chỉ lặt lấy cọng non, rồi tiến hành ngâm cùng nước muối pha loãng 7 - 10 phút. Kế đến, rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Đối với tôm thì bạn bỏ đầu, lột vỏ, đồng thời rút bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, rửa sơ với nước sạch, để ráo.

Tiếp tục, bạn lấy cối rồi cho 1/3 số tôm vừa sơ chế vào, dùng cối giã nhuyễn. Với số tôm còn lại bạn chỉ cần dùng dao đập dập.

Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Cuối cùng, hành tím bạn lột vỏ, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 1 củ hành tím băm vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho số tôm đã giã nhuyễn và đập dập vào, dùng đũa xào 2 - 3 phút. Khi tôm chuyển sang màu cam gạch tức đã chín thì bạn thêm 500ml nước vào, đồng thời tăng lên lửa lớn nấu trong vòng 10 phút.

Thấy nước sôi thì bạn lần lượt nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào, dùng vá đảo đều để gia vị được hòa tan.

Sau đó, bạn tiếp tục thêm nốt rau muống đã để ráo vào, dùng vá ấn nhẹ nhàng để rau muống được ngập trong phần nước dùng, rồi nấu thêm 3 phút.

Cuối cùng, khi canh sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nốt phần hành lá, ngò rí cắt khúc vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, múc canh ra tô.

Thịt trâu xào rau muống

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

3 lạng thịt trâu tươi (để món trâu xào rau muống ngon hơn thì các bạn hãy chọn thịt ở phần mông hoặc là thịt bắp của trâu. Nếu bạn chọn được thịt trâu giật thì món ăn sẽ càng ngon hơn).

1 mớ rau muống

1 củ tỏi (bạn nên chọn loại tỏi ta sẽ thơm hơn).

1 quả ớt tươi

Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, hạt nêm, dầu hào.

Cách làm:

Trước tiên thịt trâu các bạn hãy thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Chú ý các bạn không nên thái thịt trâu quá dày vì thịt trâu thường dai hơn thịt bò. Nếu bạn thái dày ăn sẽ bị dai và mất đi vị ngon của thịt.

Khi đã thái thịt xong thì các bạn hãy cho thịt vào ướp: bạn hãy cho hạt nêm, muối, mì chính, dầu hào, tỏi băm nhỏ mỗi thứ một lượng vừa phải vào trong thịt trâu trộn thật đều để ướp. Bạn hãy chú ý không nên cho quá nhiều gia vị vì trong quá trình xào bạn sẽ cho thêm gia vị vào nữa. Bạn hãy để thịt trâu ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Rau muống bạn hãy nhặt bỏ lá và cọng già đi rồi cho vào nước rửa sạch. Sau đó cho rau ra rổ để cho ráo nước.

Lấy một cái chảo sạch đặt lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt trâu đã ướp các gia vị vào xào. Khi xào bạn hãy chú ý cho lửa to và đảo thật nhanh tay Khi thịt trâu chín tới thì bạn hãy tắt bếp rồi cho thịt trâu ra một cái đĩa để riêng.

Tiếp theo bạn hãy cho thêm dầu vào chảo vừa xào thịt rồi cho rau muống vào chảo xào. Bạn hãy cho lửa lớn khi xào rau muống để rau muống không bị đỏ (nếu bạn muốn xào rau muống nhìn xanh và ngon hơn thì các bạn có thể cho rau muống vào trần sơ qua với nước sôi có pha với ít muối tinh sau đó cho rau muống vào xào thì rau muống sẽ có màu xanh hấp dẫn hơn). Sau đó bạn hãy cho thêm 1 ít nước và một ít bột canh rồi lấy đũa đảo thật đều tay để gia vị ngấm đều vào rau. Khi rau đã chín tới (rau vẫn còn giòn) thì bạn hãy cho đĩa thịt trâu vào trong chảo rồi thêm 1 chút bột nêm rồi nêm lại cho vừa miệng sau đó đảo thật đều rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm chiều: Món ăn ngày trời đổ mưaThực đơn cơm chiều nay gồm có: Tép rang khế, nộm thịt bò rau muống, canh cá bớp. Cùng vào bếp tham khảo cách chế biến nhé. Tép rang khế. Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet. Nguyên liệu: 200g tép gạo. 2 trái khế chua. Hành lá, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt. Cách làm: Rửa sạch tép gạo rồi để...