Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh

Theo dõi VGT trên

Chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay đĩa cà tím xào ớt xanh thơm ngon, đổi khẩu vị cho cả nhà rồi.

Cà tím là thực phẩm có thể ăn sống hoặc nấu chín thành nhiều món ăn ngon mà không cần gọt vỏ. Cà tím sống có vị đắng nhẹ, dai dai. Còn cà tím nấu chín có vị ngọt tự nhiên, đậm đà, mềm thơm. Cà tím giàu chất xơ và chất chống ôxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol “xấu” trong máu, kiểm soát cân nặng, cải thiện thị lực và ngăn ngừa ung thư.

Cà tím xào ớt xanh là một trong những món ăn dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua. Cách chế biến không hề phức tạp. Chỉ cần bạn nắm chắc công thức là để có thể chế biến được.

Nguyên liệu làm cà tím xào ớt xanh: (cho 2 người ăn)

2 quả cà tím dài, cắt thành khúc khoảng 2 cm

chén bột ngô

1 củ khoai tây, thái thành lát dày hoặc thành miếng nhỏ

1 quả ớt xanh, thái miếng nhỏ

1 củ hành lá, thái nhỏ, chỉ lấy phần trắng

2 tép tỏi, băm nhỏ

Dầu ăn

2 muỗng canh xì dầu

thìa cà phê đường

thìa cà phê muối

muỗng canh hắc xì dầu

1 thìa cà phê bột ngô

3 muỗng canh nước

Cách làm cà tím xào ớt xanh:

Video đang HOT

Ngâm cà tím trong nước muối loãng trong 15 phút. Đổ nước đi và để ráo cà tím hoàn toàn rồi đổ đều chén bột ngô lên cà tím.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 1

Lấy 1 bát nhỏ, cho 2 muỗng canh xì dầu, thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, muỗng canh hắc xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngô và 3 muỗng canh nước vào và trộn đều.

Lấy 1 củ khoai tây thái thành lát dày hoặc thành miếng nhỏ, đun sôi khoai tây trong nước khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 2

Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu ăn. Cho khoai tây đã luộc vào chảo và chiên đến khi khoai tây hơi giòn. Sau đó cho cà tím vào và chiên đến khi cà tím chín kỹ.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 3

Cho ớt xanh vào xào trong 10 giây.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 4

Đổ dầu ăn ra ngoài và để lại khoảng muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 5

Đổ hỗn hợp nước sốt vào, đợi một lúc cho sôi.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 6

Cho khoai tây, ớt xanh và cà tím vào. Chiên đều.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 7

Gắp cà tím xào ớt xanh ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.

Bữa cơm ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào ớt xanh - Hình 8

Chúc bạn thành công!

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu

Cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn dễ làm, lành mạnh và rất đơn giản.

Nếu chiên món cà tím cuộn thịt theo cách thông thường sẽ khiến món ăn bị ngấm khá nhiều dầu và tạo cảm giác ngấy khi ăn. Tuy nhiên, với món cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu lại sử dụng rất ít dầu ăn, món ăn lại ngọt ngon mà không hề ngấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà tím cuộn thịt bằng nồi chiên không dầu

1. Cà tím 1 quả

2. Thịt nạc vai băm 300g

3. Gia vị: 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa bột ngũ vị hương, dầu ăn.

Các bước làm

1. Ướp thịt

2. Sơ chế cà tím

3. Cuộn cà tím với thịt

4. Chiên cà tím cuộn thịt

Cách làm

1. Ướp thịt

Thịt băm cho vào bát, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, bột ngũ vị hương vào.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 1

Trộn đều thịt.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 2

2. Sơ chế cà tím

Cà tím gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào thành lát mỏng to bản.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 3

3. Cuộn cà tím với thịt

Cho thịt đã ướp gia vị lên lát cà tím.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 4

Cuộn cà tím lại.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 5

4. Chiên cà tím cuộn thịt

Xếp cà tím cuộn thịt vào khay của nồi chiên không dầu.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 6

Quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên miếng cà tím cuộn thịt sau đó chiên ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là chín.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 7

Lấy cà tím cuộn thịt ra đĩa là xong.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 8

Thành phẩm:

Thay vì làm món cà tím cuộn thịt chiên trong dầu ăn thì bạn có thể thử làm món cà tím cuộn thịt chiên trong nồi chiên không dầu. Món cà tím được chiên trong nồi chiên sử dụng khá ít dầu ăn, cà tím và thịt quyện vào nhau mang lại vị mềm ngọt hấp dẫn mà không hề bị ngấy. Món ăn này thích hợp chế biến cho bữa ăn hàng ngày hay khi nhà có khách.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu - Hình 9

Để làm được cà tím cuộn thịt như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 50.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Chúc bạn làm được món cà tím cuộn thịt thật ngon miệng!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫnTuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn
11:51:37 04/04/2025
Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩnCách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn
06:06:31 05/04/2025
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giảnCông thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản
12:39:21 05/04/2025
7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính
06:30:51 04/04/2025
Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cảiHai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải
06:31:18 04/04/2025
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàngLàm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng
06:32:16 04/04/2025
Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túiCác cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi
06:37:34 04/04/2025
Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhàThực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà
16:53:18 04/04/2025

Tin đang nóng

Bán hơn 135.000 hộp kẹo Kera, công ty Quang Linh Vlogs thu bao nhiêu tiền?Bán hơn 135.000 hộp kẹo Kera, công ty Quang Linh Vlogs thu bao nhiêu tiền?
19:52:47 05/04/2025
Lan truyền bức ảnh Thuỳ Tiên khóc lóc vật vã ngay sau thông tin bị cấm xuất cảnhLan truyền bức ảnh Thuỳ Tiên khóc lóc vật vã ngay sau thông tin bị cấm xuất cảnh
22:51:02 05/04/2025
Trộm thẻ ATM, dò đúng mật khẩu rút được hàng chục triệu đồngTrộm thẻ ATM, dò đúng mật khẩu rút được hàng chục triệu đồng
21:08:20 05/04/2025
Nam danh ca ở nhà mặt tiền 1000 tỷ tại TP.HCM: "Mỗi lần đi hát về nhà, tôi hay khóc và thắp nhang"Nam danh ca ở nhà mặt tiền 1000 tỷ tại TP.HCM: "Mỗi lần đi hát về nhà, tôi hay khóc và thắp nhang"
21:09:16 05/04/2025
4 ngôi sao đột ngột "bốc hơi" khỏi showbiz chỉ trong 3 tháng, chuyện gì đang xảy ra?4 ngôi sao đột ngột "bốc hơi" khỏi showbiz chỉ trong 3 tháng, chuyện gì đang xảy ra?
18:45:41 05/04/2025
Con trai Tổng thống Trump tiết lộ bí quyết chiến thắng trong đàm phán thuếCon trai Tổng thống Trump tiết lộ bí quyết chiến thắng trong đàm phán thuế
19:20:42 05/04/2025
Nhân vật bị réo tên không ngừng sau khi Hoa hậu Thùy Tiên bị xử phạtNhân vật bị réo tên không ngừng sau khi Hoa hậu Thùy Tiên bị xử phạt
22:13:54 05/04/2025
Triệu Lệ Dĩnh bất ngờ bật khóc trước hàng trăm người, nhan sắc thật qua "cam thường" gây sốcTriệu Lệ Dĩnh bất ngờ bật khóc trước hàng trăm người, nhan sắc thật qua "cam thường" gây sốc
22:58:11 05/04/2025

Tin mới nhất

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025
Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.
Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025
Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025
Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025
Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025
Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025
Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!
Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025
Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025
Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025
Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

16:48:38 02/04/2025
Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng. Bữa ăn nhìn đơn giản, dân dã nhưng cực kỳ cuốn miệng khi thưởng thức.
Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025
Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.

Có thể bạn quan tâm

Cặp đôi Trung Quốc hôn ngọt hơn cả kẹo: Cả bầu trời chemistry ở phim mới, nhà trai bế bạn gái bằng 1 tay mới mê

Cặp đôi Trung Quốc hôn ngọt hơn cả kẹo: Cả bầu trời chemistry ở phim mới, nhà trai bế bạn gái bằng 1 tay mới mê

Hậu trường phim

22:56:12 05/04/2025
Mới đây, một phân cảnh tình tứ giữa Trần Tinh Húc và Lư Dục Hiểu trong bộ phim đang quay Yết Hí đã bất ngờ được leak lên các nền tảng mạng xã hội.
Nguyễn Xuân Son tập luyện trên sân cỏ trở lại

Nguyễn Xuân Son tập luyện trên sân cỏ trở lại

Sao thể thao

22:53:03 05/04/2025
Nguyễn Xuân Son bắt đầu tập luyện trở lại cùng CLB Nam Định, làm quen với trạng thái vận động ngoài sân cỏ thay vì chỉ ở phòng gym.
Cuộc đời chìm nổi của 'Tứ đại mỹ nhân Sài Gòn'

Cuộc đời chìm nổi của 'Tứ đại mỹ nhân Sài Gòn'

Sao việt

22:35:48 05/04/2025
Thẩm Thúy Hằng, Kiều Chinh, Kim Cương và Thanh Nga là tứ đại mỹ nhân Sài Gòn nổi tiếng của thập niên 60-70, song cuộc đời họ nhiều ngã rẽ khác nhau.
Xử lý người đàn ông bịa đặt "công an thu tiền của con bạc rồi thả về"

Xử lý người đàn ông bịa đặt "công an thu tiền của con bạc rồi thả về"

Pháp luật

22:22:23 05/04/2025
Người đàn ông 39 tuổi ở Nghệ An đăng thông tin không đúng sự thật liên quan nội dung công an xã bắt một vụ đánh bạc, nhằm tăng tương tác.
Cô giáo bị xe container tông tử vong trên đường đi dạy về

Cô giáo bị xe container tông tử vong trên đường đi dạy về

Tin nổi bật

22:22:15 05/04/2025
Chiều 5/4, Công an tỉnh Gia Lai đang phối hợp để khám nghiệm hiện trường vụ tai nạn giao thông khiến một phụ nữ tử vong.
Bom tấn 'Nhiệm vụ: bất khả thi - Nghiệp báo cuối cùng' của Tom Cruise ra rạp

Bom tấn 'Nhiệm vụ: bất khả thi - Nghiệp báo cuối cùng' của Tom Cruise ra rạp

Phim âu mỹ

22:17:39 05/04/2025
Phần thứ 8 của loạt phim mang tên Nhiệm vụ: bất khả thi - Nghiệp báo cuối cùng ( Mission: Impossible - The Final Reckoning ) do siêu sao Tom Cruise đóng chính ấn định ngày ra mắt tại Việt Nam.
Tình cũ Jennie trở lại không chút bọt sóng, nhạc dở đến mức netizen phải công nhận "không flop mới lạ"

Tình cũ Jennie trở lại không chút bọt sóng, nhạc dở đến mức netizen phải công nhận "không flop mới lạ"

Nhạc quốc tế

21:13:49 05/04/2025
Mới đây, Kai đã tái xuất đường đua Kpop với MV Adult Swim, ca khúc mở đường nằm E.P Wait On Me sẽ được ra mắt vào ngày 21/4.
Chế độ ăn có ích nhất ở tuổi 40 giúp tuổi 70 lão hóa khỏe mạnh

Chế độ ăn có ích nhất ở tuổi 40 giúp tuổi 70 lão hóa khỏe mạnh

Sức khỏe

21:11:25 05/04/2025
Một chế độ ăn uống lành mạnh trong thời kỳ trung niên có thể làm giảm tình trạng viêm và stress oxy hóa, vốn có liên quan đến huyết áp cao và bệnh tim mạch - những yếu tố nguy cơ chính gây suy giảm nhận thức.
Thủ tướng Tây Ban Nha Pedro Sánchez sắp thăm Việt Nam

Thủ tướng Tây Ban Nha Pedro Sánchez sắp thăm Việt Nam

Thế giới

21:08:17 05/04/2025
Tây Ban Nha đã cam kết cho Việt Nam vốn vay ODA, viện trợ không hoàn lại hơn 1 tỷ USD thông qua chủ yếu 5 chương trình hợp tác tài chính trên một số lĩnh vực như cơ sở hạ tầng, phát triển bền vững, thúc đẩy bình đẳng giới, y tế, khoa họ...
Sau ly hôn tưởng chu cấp tiền là đủ, tôi xót xa ngày gặp lại con gái

Sau ly hôn tưởng chu cấp tiền là đủ, tôi xót xa ngày gặp lại con gái

Góc tâm tình

20:57:18 05/04/2025
Nhìn con gái nhỏ tiều tụy, xơ xác như thiếu chất, tôi gục ngã, ôm mặt khóc. Tôi vừa thương con, vừa cảm thấy bất lực.
Nghề rùng rợn, lóc xương rắn, lột xác chó nhà... bán hàng chục triệu đồng

Nghề rùng rợn, lóc xương rắn, lột xác chó nhà... bán hàng chục triệu đồng

Lạ vui

20:35:53 05/04/2025
Giữa vô vàn những nghề thủ công đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, nghề làm tiêu bản xương động vật là công việc đầy bí ẩn, có phần rùng rợn.