Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Trong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi đu đủ kiểu Thái
1 quả đu đủ xanh, 100g cà rốt, 1 quả chanh, một ít rau mùi, 5 quả cà chua bi, 3 quả ớt, 6 tép tỏi, 1 thìa tôm khô ăn liền, 30g đường, 30ml nước mắm, 2 thìa lạc rang giã dập.
Cách làm món gỏi đu đủ kiểu Thái
Bước 1: Đu đủ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Sau đó bào đủ đủ và cà rốt thành sợi mỏng.
Bước 2: Chanh rửa sạch rồi thái chanh thành 6 miếng theo chiều dọc. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho ớt thái nhỏ vào cối, thêm tỏi, tôm khô vào rồi giã dập. Tiếp đó cho cà chua bi đã bổ đôi vào giã qua.
Bước 4: Vắt nước cốt chanh vào, sau đó thêm đường, nước mắm, rau mùi vào trộn đều.
Bước 5: Thêm đủ đu và cà rốt vào giã nhẹ rồi trộn đều tất cả nguyên liệu. Cuối cùng thêm lạc rang giã dập vào trộn chung là xong.
Thành phẩm món gỏi đu đủ kiểu Thái
Video đang HOT
Gỏi đu đủ xanh kiểu Thái là một món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Thái Lan. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm được ngon món ăn này tại nhà với các nguyên liệu chế biến quen thuộc.
Món ăn sau khi chế biến có vị giòn ngon của đu đủ lại có vị chua cay mặn ngọt nên rất đậm đà, ngon miệng. Món ăn sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng và cân bằng vị, giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn làm được món gỏi đu đủ kiểu Thái thật ngon miệng nhé!
Loại quả trước nhà nghèo mới ăn nay làm đặc sản, nấu món nào cũng ngon
Loại quả này thường có ở vườn nhà, xanh hay chín ăn đều ngon.
Đu đủ là loại cây rất dễ sống, thường được trồng trong vườn nhà. Thậm chí không cần trồng, chỉ cần ăn quả chín, vứt hạt ra vườn cây cũng mọc lên. Vì là loại quả phổ biến nên các gia đình nghèo không có tiền mua thức ăn thường sử dụng đu đủ để chế biến thành món ăn như đu đủ xanh xào, đu đủ nấu canh đậu phộng, nộm đu đủ... Tuy nhiên hiện nay đu đủ không còn nhiều như trước. Hơn nữa người ta thường để đu đủ chín rồi bán mang lại giá trị kinh tế cao hơn.
Hôm nay Emdep.vn hướng dẫn chi tiết cách làm một số món ăn ngon từ đu đủ:
Gỏi đu đủ
Nguyên liệu món gỏi đu đủ
Quả đu đủ xanh (không quá non)
Chanh
Nước cốt tắc
Cà rốt
Đậu phậu rang
Ớt
Rau kinh giới
Gia vị thông dụng: Đường, nước mắm, mì chính
Cách làm gỏi đu đủ
1. Gọt vỏ và bào đu đủ thành sợi rồi cho vào một thau nước có pha một ít chanh để đu đủ được trắng, giòn hơn.
Ngâm đu đủ sợi trong vòng 10 phút sau đó vắt cho thật ráo nước.
2. Cà rốt cạo bỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
3. Pha nước sốt: Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tắc rồi khuấy đều.
4. Cho đu đủ, cà rốt vào tô, thêm rau kinh giới cắt nhỏ rồi đổ nước sốt vào trộn đều.
5. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang và ớt để món ăn ngon, bùi, béo ngậy hơn.
Đu đủ hầm móng giò
Nguyên liệu làm đu đủ hầm móng giò
Đu đủ xanh
Giò heo
Hành lá, hành tím
Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước tương, muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm đu đủ hầm chân giò
1. Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch chân giò, chần sơ qua nước sôi pha muối để loại bỏ bụi bẩn, mùi hôi.
- Đu đủ bỏ vỏ, vỏ hạt, ngâm trong nước giúp sạch mủ. Tiếp đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
2. Nấu đu đủ hầm chân giò
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm. Tiếp đó bạn cho chân giò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đổ lượng nước vừa phải vào nồi, đun đến khi chân giò chín mềm.
- Cho đu đủ vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút cho chân giò chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho ra tô và thêm ít hành lá cắt nhỏ vào là hoàn thành món ăn.
3 món tuyệt ngon lại dễ làm giúp bạn chống ngán sau 3 ngày Tết Sau 3 ngày Tết tiêu thụ quá nhiều món như giò tai, canh măng, thịt gà... nhiều đạm, chất béo dễ khiến chúng ta ngán, ngấy. Vậy hãy làm 3 món ăn này vừa nhanh, lại ngon và giúp gia đình bạn chống ngán. 1. Nộm hoa chuối tai heo Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo 1 cái tai heo, 300g...