Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi

Mỗi món ăn đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức khiến ai cũng thích.

CÁ HẤP MẮM CAY

Nguyên liệu:

- 1 con cá (loại nào bạn thích)

- 2 nhánh hành lá

- 1 miếng gừng

- 1 chút xíu muối

- 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt tỏi băm 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.

Cách làm:

Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.

Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.

Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.

Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.

Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi - Hình 1

TRÀNG LỢN XÀO DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- 1 nửa bộ tràng lợn (dồi trường)

- 1-2 quả cà chua

- 1 bát dưa chua

- 1 củ hành khô; vài nhánh tỏi

- 2 nhánh hành lá; 1-2 quả ớt sừng; 1 nhánh gừng

- Gia vị: 1 thìa nước mắm; 1 chút đường; Muối, bột nêm, tiêu; dầu ăn.

Video đang HOT

Cách làm:

Tràng lợn rửa sạch, để cho ráo nước, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, cà chua thái múi cau, hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn cho ra đĩa.

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng thái sợi vào nồi và cho tràng lợn vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra ngâm tràng lợn vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút nữa.

Vớt tràng lợn ra cho ráo nước sau đó đem thái khúc vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tất cả tràng lợn vào xào cùng với ớt sừng, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc ra đĩa.

Vẫn cái chảo đó bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào cùng, nêm chút gia vị và 1 thìa cà phê đường cho vừa miệng, xào cho dưa chín.

Trút tất cả tràng lợn vào cùng, đảo đều nguyên liệu rồi cho hành lá vào là tắt bếp.

Xúc tràng lợn xào dưa chua ra đĩa thưởng thức ngay lúc còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn sần sật của món ăn.

Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi - Hình 2

CANH SƯỜN CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non

- 1/2 trái dứa chín

- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi

- 2 phần gốc ngò

- 3 phần trắng hành lá

- 2 tép tỏi thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát; 1 củ hành tím thái mỏng

- Hành lá và ngò

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm muối đường tiêu…

Cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.

Cà chua dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò hành tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.

Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.

Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.

Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi - Hình 3

GỎI CÁ BÒ KHÔ

Nguyên liệu:

- 3 miếng cá bò khô

- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh

- Các loại rau thơm: húng, mùi.

- 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi

- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.

Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi - Hình 4

Cách làm:

Các loại rau củ thái hoặc bào sợi nhỏ. Với hành tây có thể bóp trước với chút muối và dấm để cho bớt hăng.

Gừng, tỏi thái chỉ sau đó trộn cùng các loại gia vị đã chuẩn bị: mắm, đường, nước cốt chanh… vào một âu phù hợp để pha nước chua cay mặn ngọt.

Sau đó, cho các rau củ đã chuẩn bị vào ngâm.

Cá bò có thể rán hoặc nướng, sau đó cắt sợi nhỏ.

Trộn đều cá bò cùng với rau củ và nước gia vị đã pha. Khi ăn gỏi cá bò khô, có thể cho chút vừng lên trên nhé!

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh

Thưởng thức cá hấp mắm cay mềm ngon, nóng hổi, thịt cá ngọt quyện lẫn các loại gia vị tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá (loại nào bạn thích)

- 2 nhánh hành lá

- 1 miếng gừng

- 1 chút xíu muối

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 1

- 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt tỏi băm 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP MẮM

Bước 1: Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 3

Bước 2: Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 4

Bước 3: Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 5

Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 6

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 7

[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp mắm lạ miệng cho cả nhà nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùngMùa hè nóng nực, làm ngay món ăn này: Vừa rẻ lại ngon, vị chua chua thanh mát hợp với cơm vô cùng
hôm qua
Ngày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệngNgày hè nóng bức, nấu món canh tươi ngon này sẽ ngay lập tức thu hút cả nhà, ăn vô cùng ngon miệng
hôm qua
Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bóLoại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó
13 giờ trước
Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhàMách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà
hôm qua
Gợi ý các mâm cơm tối 'chạm tim', tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ănGợi ý các mâm cơm tối 'chạm tim', tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị nhà, ai thấy cũng muốn được về ăn cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị nhà, ai thấy cũng muốn được về ăn cơm
hôm qua
Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhàTop 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà
13 giờ trước
Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giảnĐây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
11 giờ trước

Tin đang nóng

Trình Trung ương xem xét, xử lý kỷ luật bà Nguyễn Thị Kim TiếnTrình Trung ương xem xét, xử lý kỷ luật bà Nguyễn Thị Kim Tiến
2 giờ trước
Hải Băng trả lời ngắn gọn sau khi bị nói "phân biệt đối xử" với con riêng của chồngHải Băng trả lời ngắn gọn sau khi bị nói "phân biệt đối xử" với con riêng của chồng
5 giờ trước
Vụ ô tô đâm liên hoàn ở Hà Nội: Nam giảng viên giật mình đạp nhầm chân gaVụ ô tô đâm liên hoàn ở Hà Nội: Nam giảng viên giật mình đạp nhầm chân ga
5 giờ trước
Đôi vợ chồng tử vong khi đưa con đi khám bệnh: Xót xa cảnh đám tang không kèn trống, phải tổ chức nhờ bên nhà người thân, 2 con thất thần bên linh cữuĐôi vợ chồng tử vong khi đưa con đi khám bệnh: Xót xa cảnh đám tang không kèn trống, phải tổ chức nhờ bên nhà người thân, 2 con thất thần bên linh cữu
3 giờ trước
Cơ trưởng ngắt nhiên liệu làm máy bay Air India rơi?Cơ trưởng ngắt nhiên liệu làm máy bay Air India rơi?
2 giờ trước
Người đẹp làm dâu một trong những gia tộc giàu có bậc nhất Sài Gòn: Ở biệt thự sang chảnh, dạy con theo kiểu thượng lưu, giữ khí chất "nữ chủ"Người đẹp làm dâu một trong những gia tộc giàu có bậc nhất Sài Gòn: Ở biệt thự sang chảnh, dạy con theo kiểu thượng lưu, giữ khí chất "nữ chủ"
5 giờ trước
Mai Ngọc khoe ảnh căng đét của quý tử gần 3 tháng tuổi, ai cũng xuýt xoa: "Panda giống bố như đúc"Mai Ngọc khoe ảnh căng đét của quý tử gần 3 tháng tuổi, ai cũng xuýt xoa: "Panda giống bố như đúc"
2 giờ trước
Nam diễn viên rơi từ tầng 8 tử vong tại chỗ, camera an ninh hé lộ bi kịch từ chiếc điện thoạiNam diễn viên rơi từ tầng 8 tử vong tại chỗ, camera an ninh hé lộ bi kịch từ chiếc điện thoại
4 giờ trước

Tin mới nhất

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

56 phút trước
Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.
Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

58 phút trước
Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

5 giờ trước
Bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon. Nguyên liệu gần gũi nhưng chế biến ngon miệng sẽ giúp mâm cơm gia đình hấp dẫn hơn nhiều.
Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

9 giờ trước
Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên
Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

13 giờ trước
Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường.
Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

hôm qua
Chân gà sốt Thái với hương vị chua cay đậm đà là món ăn vặt gây nghiện , hãy thử công thức đơn giản dưới đây nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

2 ngày trước
Bữa tối 4 món ngon làm trôi cả nồi cơm. Bữa cơm nhà gần gũi, cân bằng dinh dưỡng, khiến ai nhìn thấy cũng muốn về nhà nấu theo ngay!
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

2 ngày trước
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ nấu mà vẫn thanh mát, đừng bỏ qua món cải thảo xào nấm thảo, đơn giản, nhẹ nhàng nhưng rất đưa cơm.
Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát

Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát

2 ngày trước
Hôm nay tôi chia sẻ một món mà nhà tôi ăn mãi không chán: Rau diếp trộn sốt mè kèm lạc rang béo bùi thơm mát, ăn một miếng là tỉnh cả người!
Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng

Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng

2 ngày trước
Cá chạch, thường được mệnh danh là nhân sâm dưới nước , là loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo. Chẳng ai ngờ loại cá dân dã này lại bổ dưỡng và có cách chế biến hấp dẫn đến thế!
Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm

Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm

2 ngày trước
Chỉ với một phần trứng xào hành tây đơn giản, bạn đã có thể đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn no bụng, không cần phải bổ sung thêm các món phụ khác.
Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

2 ngày trước
Ngửi thôi đã muốn bỏ chạy, vậy mà món ăn này lại khiến người ta xếp hàng dài để được nếm thử. Mùi càng nặng lại càng chứng tỏ đúng chuẩn , thậm chí còn được xem là đặc sản trứ danh ở nước ngoài.

Có thể bạn quan tâm

Trương Ngọc Ánh xác nhận độc thân ở tuổi 49, thừa nhận khó tìm được người yêu thương

Trương Ngọc Ánh xác nhận độc thân ở tuổi 49, thừa nhận khó tìm được người yêu thương

Sao việt

2 phút trước
Sau thời gian dài vướng tin đồn đường ai nấy đi với tình trẻ, mới đây Trương Ngọc Ánh bất ngờ xác nhận tình trạng độc thân qua một chia sẻ trên mạng xã hội.
Áp thấp nhiệt đới đổi hướng, Biển Đông khả năng đón bão vào cuối tuần

Áp thấp nhiệt đới đổi hướng, Biển Đông khả năng đón bão vào cuối tuần

Tin nổi bật

4 phút trước
Áp thấp nhiệt đới vẫn trên vùng biển phía Đông Philippines, khả năng mạnh lên thành bão và đi vào Biển Đông cuối tuần này (ngày 19/7). Dự báo, khi vào Biển Đông, bão số 3 có thể mạnh thêm.
Ưng Hoàng Phúc mời vợ đóng MV, tiết lộ 'chiêu' giữ hạnh phúc

Ưng Hoàng Phúc mời vợ đóng MV, tiết lộ 'chiêu' giữ hạnh phúc

Nhạc việt

12 phút trước
Tối 16.7, Ưng Hoàng Phúc phát hành MV Vẽ hoa vẽ lá - bản ballad do Đạt Max sáng tác. Ca khúc được ghi hình tại Úc với sự góp mặt đặc biệt của người mẫu Kim Cương - vợ nam ca sĩ.
Vụ án Trương Mỹ Lan: Tiếp tục chi trả đợt 2 cho 41.441 trái chủ

Vụ án Trương Mỹ Lan: Tiếp tục chi trả đợt 2 cho 41.441 trái chủ

Pháp luật

17 phút trước
Sáng 17.7, Thi hành án dân sự TP.HCM thông tin đã chi trả đợt 2 cho các bị hại, và người liên quan bị bà Trương Mỹ Lan (69 tuổi, cựu Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Vạn Thịnh Phát) lừa đảo thông qua hành phát hành trái phiếu khống.
Nữ công chức xinh đẹp từ chối hẹn hò với chàng trai vì ngại nụ hôn đầu

Nữ công chức xinh đẹp từ chối hẹn hò với chàng trai vì ngại nụ hôn đầu

Tv show

18 phút trước
Trong chương trình Bạn muốn hẹn hò , nữ công chức được kết đôi với chàng trai cùng tuổi, có nhiều điểm chung. Dù được hai MC tích cực mai mối, cô vẫn quyết định từ chối hẹn hò vì ngại nụ hôn dành cho nhau .
Nữ diễn viên khổ nhất 'Về nhà đi con' tái xuất phim mới

Nữ diễn viên khổ nhất 'Về nhà đi con' tái xuất phim mới

Phim việt

20 phút trước
Trong phim Có anh, nơi ấy bình yên , Thu Quỳnh tái xuất với vai diễn một người phụ nữ cam chịu và bị chồng bạo hành.
Sao phim 'Harry Potter' Emma Watson bị cấm lái xe trong 6 tháng

Sao phim 'Harry Potter' Emma Watson bị cấm lái xe trong 6 tháng

Sao âu mỹ

23 phút trước
Sao phim Harry Potter Emma Watson bị cấm lái xe trong 6 tháng sau khi bị bắt vì chạy quá tốc độ. Emma Watson và bạn diễn trong phim Harry Potter bị phạt cùng một tội danh
"Đòn siêu tinh vi" của Mỹ và Israel nhằm vào Iran, không ngờ gây hậu quả toàn cầu

"Đòn siêu tinh vi" của Mỹ và Israel nhằm vào Iran, không ngờ gây hậu quả toàn cầu

Thế giới

35 phút trước
Đằng sau những sự cố bí ẩn tại trái tim của chương trình hạt nhân Iran là đòn tấn công tinh vi chưa từng có được cho là của Mỹ và Israel.
Jisoo tiếp tục bị chê vì diễn xuất một màu trong phim mới cùng Lee Min Ho

Jisoo tiếp tục bị chê vì diễn xuất một màu trong phim mới cùng Lee Min Ho

Hậu trường phim

1 giờ trước
Diễn xuất của Jisoo trong bộ phim mới Omniscient Reader: The Prophet đang tiếp tục vấp phải làn sóng chỉ trích
Thành viên BIGBANG tiếp tục hủy show

Thành viên BIGBANG tiếp tục hủy show

Nhạc quốc tế

1 giờ trước
Một thành viên khác của BIGBANG là DAESUNG cũng xác nhận hủy bỏ show diễn tại Úc khiến các fan toàn cầu ngỡ ngàng.
SUV đầu bảng Volkswagen Touareg có giá ưu đãi đặc quyền chỉ từ 2,368 tỷ đồng

SUV đầu bảng Volkswagen Touareg có giá ưu đãi đặc quyền chỉ từ 2,368 tỷ đồng

Ôtô

1 giờ trước
Với lượng công nghệ hàng đầu, Volkswagen chỉ ra rằng, riêng hệ thống ổn định điều khiển điện tử trên thế hệ Touareg hiện tại có khả năng tính toán chuyển động của thân xe 400 lần mỗi giây.