Bữa cơm chiều hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng rồi
Mỗi món ăn đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức khiến ai cũng thích.
CÁ HẤP MẮM CAY
Nguyên liệu:
- 1 con cá (loại nào bạn thích)
- 2 nhánh hành lá
- 1 miếng gừng
- 1 chút xíu muối
- 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt tỏi băm 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.
Cách làm:
Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.
Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.
Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.
Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.
TRÀNG LỢN XÀO DƯA CHUA
Nguyên liệu:
- 1 nửa bộ tràng lợn (dồi trường)
- 1-2 quả cà chua
- 1 bát dưa chua
- 1 củ hành khô; vài nhánh tỏi
- 2 nhánh hành lá; 1-2 quả ớt sừng; 1 nhánh gừng
- Gia vị: 1 thìa nước mắm; 1 chút đường; Muối, bột nêm, tiêu; dầu ăn.
Video đang HOT
Cách làm:
Tràng lợn rửa sạch, để cho ráo nước, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, cà chua thái múi cau, hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn cho ra đĩa.
Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng thái sợi vào nồi và cho tràng lợn vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra ngâm tràng lợn vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút nữa.
Vớt tràng lợn ra cho ráo nước sau đó đem thái khúc vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tất cả tràng lợn vào xào cùng với ớt sừng, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Vẫn cái chảo đó bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào cùng, nêm chút gia vị và 1 thìa cà phê đường cho vừa miệng, xào cho dưa chín.
Trút tất cả tràng lợn vào cùng, đảo đều nguyên liệu rồi cho hành lá vào là tắt bếp.
Xúc tràng lợn xào dưa chua ra đĩa thưởng thức ngay lúc còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn sần sật của món ăn.
CANH SƯỜN CHUA NGỌT
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- 1/2 trái dứa chín
- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi
- 2 phần gốc ngò
- 3 phần trắng hành lá
- 2 tép tỏi thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát; 1 củ hành tím thái mỏng
- Hành lá và ngò
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm muối đường tiêu…
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.
Cà chua dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò hành tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.
Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.
Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.
GỎI CÁ BÒ KHÔ
Nguyên liệu:
- 3 miếng cá bò khô
- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh
- Các loại rau thơm: húng, mùi.
- 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi
- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.
Cách làm:
Các loại rau củ thái hoặc bào sợi nhỏ. Với hành tây có thể bóp trước với chút muối và dấm để cho bớt hăng.
Gừng, tỏi thái chỉ sau đó trộn cùng các loại gia vị đã chuẩn bị: mắm, đường, nước cốt chanh… vào một âu phù hợp để pha nước chua cay mặn ngọt.
Sau đó, cho các rau củ đã chuẩn bị vào ngâm.
Cá bò có thể rán hoặc nướng, sau đó cắt sợi nhỏ.
Trộn đều cá bò cùng với rau củ và nước gia vị đã pha. Khi ăn gỏi cá bò khô, có thể cho chút vừng lên trên nhé!
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh
Thưởng thức cá hấp mắm cay mềm ngon, nóng hổi, thịt cá ngọt quyện lẫn các loại gia vị tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 con cá (loại nào bạn thích)
- 2 nhánh hành lá
- 1 miếng gừng
- 1 chút xíu muối
- 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt tỏi băm 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP MẮM
Bước 1: Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.
Bước 2: Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.
Bước 3: Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.
Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp mắm lạ miệng cho cả nhà nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Cuối tuần vào bếp nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh chị em hãy vào bếp nấu các món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé! BA CHỈ NƯỚNG HÀNH. Nguyên liệu: - 4 miếng thịt ba chỉ (để thịt thành dải dài). -1 muỗng cà phê mật ong. - 4 khúc hành lá (lấy phần trắng). - 2 củ hành tím. - 3 tép...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát

Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng

Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua
Có thể bạn quan tâm

Trương Ngọc Ánh xác nhận độc thân ở tuổi 49, thừa nhận khó tìm được người yêu thương
Sao việt
2 phút trước
Áp thấp nhiệt đới đổi hướng, Biển Đông khả năng đón bão vào cuối tuần
Tin nổi bật
4 phút trước
Ưng Hoàng Phúc mời vợ đóng MV, tiết lộ 'chiêu' giữ hạnh phúc
Nhạc việt
12 phút trước
Vụ án Trương Mỹ Lan: Tiếp tục chi trả đợt 2 cho 41.441 trái chủ
Pháp luật
17 phút trước
Nữ công chức xinh đẹp từ chối hẹn hò với chàng trai vì ngại nụ hôn đầu
Tv show
18 phút trước
Nữ diễn viên khổ nhất 'Về nhà đi con' tái xuất phim mới
Phim việt
20 phút trước
Sao phim 'Harry Potter' Emma Watson bị cấm lái xe trong 6 tháng
Sao âu mỹ
23 phút trước
"Đòn siêu tinh vi" của Mỹ và Israel nhằm vào Iran, không ngờ gây hậu quả toàn cầu
Thế giới
35 phút trước
Jisoo tiếp tục bị chê vì diễn xuất một màu trong phim mới cùng Lee Min Ho
Hậu trường phim
1 giờ trước
Thành viên BIGBANG tiếp tục hủy show
Nhạc quốc tế
1 giờ trước