Bột mì chiên hành

Theo dõi VGT trên

Vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm dẻo, vị bánh mằn mặn thơm mùi hành, ăn nóng cùng nước tương hoặc tương ớt rất ngon.

Bột mì chiên hành - Hình 1

Nguyên liệu:

- Bột mì: 250 gr

- Hành lá: 50 gr

- Trứng gà: 2 quả

- Gia vị: dầu ăn, muối

Cách làm:

Bước 1:

- Bột mì trộn với 1/2 thìa cà phê muối, thêm nước ấm vào và nhào bột thật kỹ, nhào cho đến khi bột dẻo và không còn dính tay nữa.

- Hành lá rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc, phần lá cắt nhỏ. Cho hành trộn cùng một chút dầu ăn, sau đó trộn đều cùng với bột, nhào kỹ cho bột và hành đều với nhau. Dùng khăn ủ kín bột khoảng 30 phút cho bột nở đều.

Bước 2:

Video đang HOT

- Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, sau đó dùng cán bột cán mỏng bánh ra, tạo hình bánh thành hình tròn mỏng cỡ 0.5cm

- Bật bếp, cho 2 thìa canh dầu vào chảo và đun nóng, cho từng miếng bánh vào chiên với lửa vừa. khi mặt trên bánh trong lại thì hạ lửa cho bánh chín đều rồi lật mặt tiếp theo áp chảo cho đến khi vàng đều cả 2 mặt. Vớt ra để trên giấy thấm dầu. làm lần lượt cho đến hết.

- Lưu ý, món bánh dễ ngấm dầu nên chỉ cho một lượng vừa phải và chín bằng phương pháp áp chảo. Bánh cũng rất dễ cháy nên canh chừng lửa, chỉ để ở mức liu riu. Khi bánh chín, nên thưởng thức ngay vì để lâu bánh nguội sẽ bị cứng, không ngon

Thành phẩm:

Bột mì chiên hành - Hình 2

Món bánh đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu nhưng rất thơm ngon hấp dẫn. Vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm dẻo, vị bánh mằn mặn thơm mùi hành, ăn nóng cùng nước tương hoặc tương ớt rất ngon.

Cách làm pizza không cần lò nướng

Với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc chảo chống dính, bạn có thể làm pizza ngon như ngoài tiệm trong thời kỳ giãn cách.

Nguyên liệu

300 gr bột mì số 11

1/2 thìa cà phê men nở (men instant)

1/4 thìa cà phê muối

1 thìa canh dầu olive (hoặc dầu ăn)

150 ml sữa tươi không đường (hoặc nước lọc)

Sốt nền: 3 quả cà chua, 1 thìa ketchup, đường, muối, bơ, tỏi, tiêu xay.

Phần topping (tùy chọn): xúc xích, ngô ngọt, hành tây, lá húng quế, phô mai mozzarella.

Cách làm pizza không cần lò nướng - Hình 1

Cách làm

- Pha men nở với chút nước ấm, khuấy tan để kích hoạt men hoạt động tốt.

- Rây bột mì vào âu to, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu olive, cho hỗn hợp men nở, sữa tươi không đường vào từ từ.

- Nhồi bột cho tới khi mịn dẻo, không bết tay, thoa chút dầu ăn dưới đáy âu, đặt bột đã nhào vào, dùng khăn ẩm phủ lên, ủ bột 30 phút.

- Sau đó, tiếp tục nhào bột cho mịn, phủ khăn ẩm, ủ tiếp 30 phút.

- Sau khi bột nở phồng gấp đôi, ấn xẹp bớt, nhào nhẹ bột 15 giây và cho bột nghỉ 5 phút và chia làm 2 phần (2 đế).

- Phủ chút bột mì và cán, sao cho phần giữa mỏng hơn viền ngoài bánh. Nặn phần viền để tạo ngăn nhân bánh không bị tràn ra ngoài.

- Dùng nĩa châm kín bề mặt phần đế để nướng không bị phồng.

- Phết chút bơ hoặc dầu ăn lên chảo, cho đế vào nướng chín ở lửa nhỏ vừa. Lấy ra, để một bên.

- Phần sốt nền: Cà chua khía nhẹ hình chữ thập trên đầu, đem luộc vài phút, ngâm nước lạnh, bỏ vỏ, xay nhuyễn. Phi thơm tỏi cùng bơ, cho hành tây xắt hạt lựu, thêm cà chua xay vào, nêm đường, muối, chút tương cà ketchup và nước, nấu cho tới khi hỗn hợp sền sệt, thêm hạt tiêu, múc ra để riêng.

- Cắt nhỏ xúc xích, tách hạt ngô ngọt, hành tây hoặc ớt chuông thái nhỏ.

- Phết sốt nền lên đế bánh, thêm 1 lớp phô mai, kế đến là phần topping tùy chọn (xúc xích, ngô ngọt, hành tây, ớt chuông...) rồi thêm 1 lớp phô mai, đặt lên chảo chống dính có phết sẵn ít dầu hoặc bơ, nướng ở lửa nhỏ. Nên đậy nắp để phô mai tan chảy và các nguyên liệu nhanh chín.

- Sau khi phô mai chảy (khoảng 5 phút), nên mở vung để tránh hấp hơi nước, tăng lửa lên vừa để đế giòn hơn.

- Khi viền bánh màu vàng nâu, nhân chín tới, phô mai chảy ra hết, dậy mùi thơm đặc trưng là đã hoàn thiện.

Chú ý:

- Nên chọn chảo còn lớp chống dính và đế dày.

- Nên làm nước sốt nền sẵn và đựng trong hũ thủy tinh bảo quản tủ lạnh, khi cần làm pizza sẽ giản tiện thời gian.

- Nếu không có men nở, bạn có thể dùng 2 lòng trắng trứng gà thay thế. Tuy nhiên thời gian ủ bột sẽ lâu hơn.

- Nếu không có bột mì số 11, có thể dùng bột mì đa dụng và nên có sữa tươi giúp cho bánh mềm ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'
20:41:17 06/04/2025
Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợpCách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp
06:02:10 08/04/2025
Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đàTrứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà
06:00:10 08/04/2025
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơmĐây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
06:03:38 07/04/2025
Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức nàyHàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này
11:00:00 07/04/2025
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngâyĐây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây
06:00:46 07/04/2025
Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon nàyDu lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này
06:01:25 07/04/2025
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cânCác món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
06:02:18 07/04/2025

Tin đang nóng

Sản phụ bỏ con trong bệnh viện ở Đắk Lắk, tử vong tại Bình DươngSản phụ bỏ con trong bệnh viện ở Đắk Lắk, tử vong tại Bình Dương
12:03:10 08/04/2025
Danh tính nghi phạm sát hại cô gái tại chung cư ở Hà NộiDanh tính nghi phạm sát hại cô gái tại chung cư ở Hà Nội
14:45:59 08/04/2025
"Tóm dính" Thu Trang bụng lùm lùm bên Tiến Luật, có 1 chiêu "che dáng" cực đáng ngờ"Tóm dính" Thu Trang bụng lùm lùm bên Tiến Luật, có 1 chiêu "che dáng" cực đáng ngờ
12:50:22 08/04/2025
Ái nữ nhà Tôn Hoa Sen: Chị gái 30 tuổi điều hành 5 công ty cùng lúc, em út được bố giao gánh vác cơ nghiệp nghìn tỷ khi mới 23 tuổiÁi nữ nhà Tôn Hoa Sen: Chị gái 30 tuổi điều hành 5 công ty cùng lúc, em út được bố giao gánh vác cơ nghiệp nghìn tỷ khi mới 23 tuổi
13:31:16 08/04/2025
Ji Soo lên truyền hình tuyên bố dậy sóng về Kim Soo HyunJi Soo lên truyền hình tuyên bố dậy sóng về Kim Soo Hyun
13:41:36 08/04/2025
Hơn 50.000 người ủng hộ Luật phòng chống Kim Soo Hyun, xuất hiện bước ngoặtHơn 50.000 người ủng hộ Luật phòng chống Kim Soo Hyun, xuất hiện bước ngoặt
13:09:38 08/04/2025
Sự nghiệp HURRYKNG trước khi dính tin đồn: Chàng rapper "cờ xanh" đủ tài lẫn sắc, thiếu 1 thứ để lên sao hạng ASự nghiệp HURRYKNG trước khi dính tin đồn: Chàng rapper "cờ xanh" đủ tài lẫn sắc, thiếu 1 thứ để lên sao hạng A
13:44:32 08/04/2025
Đại tá Công an nói lý do lật lại hồ sơ vụ án mẹ sát hại con để trục lợi bảo hiểmĐại tá Công an nói lý do lật lại hồ sơ vụ án mẹ sát hại con để trục lợi bảo hiểm
14:16:30 08/04/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gió

Hôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gió

17:08:29 08/04/2025
Chưa kịp sang hè mà bếp nhà đã đầy đủ hương vị nắng. Một mâm cơm giản dị thôi nhưng ai ăn cũng phải gật gù vì thích.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

12:45:02 08/04/2025
Mỗi mâm cơm gia đình là một bản giao hưởng của yêu thương, nơi có cá kho, bát canh rau và ánh mắt chờ nhau lúc chiều buông.
Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

06:01:31 08/04/2025
Nem tép bắp ngọt có hương vị vô cùng đặc biệt. Dịp nghỉ lễ này bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà.
Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025
Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

17:29:29 07/04/2025
Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ. Các món ăn dễ nấu, hương vị thơm ngon, thú vị, khiến cả nhà đều thích.
Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025
Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

06:15:45 06/04/2025
Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

06:13:46 06/04/2025
Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

06:12:48 06/04/2025
Rau chân vịt không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và đặc biệt giúp ổn định huyết áp
Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

06:11:03 06/04/2025
Tô cháo vạt giường nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu cay... không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn gợi lên bao kỷ niệm quê nhà.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025
Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

12:39:21 05/04/2025
Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Quỳnh Lương lên tiếng tin bị chồng bỏ, phải về nhà ngoại gấp sau 3 tuần làm đám hỏi

Quỳnh Lương lên tiếng tin bị chồng bỏ, phải về nhà ngoại gấp sau 3 tuần làm đám hỏi

Sao việt

17:06:28 08/04/2025
Mới đây, nữ diễn viên sinh năm 1995 đăng tải dòng trạng thái khiến cư dân mạng xôn xao bàn tán, tiết lộ đã về nhà mẹ sinh sống.
Cuộc sống của người phụ nữ gần 10 năm nay không tiêu tiền

Cuộc sống của người phụ nữ gần 10 năm nay không tiêu tiền

Lạ vui

17:03:47 08/04/2025
Người phụ nữ 56 tuổi không sở hữu nhà riêng hoặc bất kỳ tài sản nào. Cô không có ô tô, thường xuyên đi bộ hoặc đi nhờ xe người khác.
Báo chí Hàn Quốc chỉ trích Garo Sero: Bịa đặt, xâm phạm đời tư nghệ sĩ

Báo chí Hàn Quốc chỉ trích Garo Sero: Bịa đặt, xâm phạm đời tư nghệ sĩ

Sao châu á

17:03:25 08/04/2025
Viện Garo Sero vấp phải sự chỉ trích nặng nề, khi ngày càng nhiều nghệ sĩ nổi tiếng trở thành nạn nhân, từ Cha Eun-woo, IU đến PO.
Quyền lợi và rủi ro của thị thực du học giữa làn sóng siết chặt nhập cư thời Tổng thống Trump

Quyền lợi và rủi ro của thị thực du học giữa làn sóng siết chặt nhập cư thời Tổng thống Trump

Thế giới

17:03:05 08/04/2025
Tiến sĩ Fanta Aw, lãnh đạo Hiệp hội Nhà giáo dục Guốc tế (NAFSA) nhận định: "Sinh viên sợ hãi, bất an". Theo bà, nhiều sinh viên có thị thực du học tại Mỹ đang tự hỏi liệu họ có nên ở lại trong bối cảnh rối ren, nhiều điều không chắc ch...
Andre Onana: 'MU đang ngày một tốt lên'

Andre Onana: 'MU đang ngày một tốt lên'

Sao thể thao

16:59:33 08/04/2025
Chúng tôi đã tốt hơn nhiều! . Đó là lời tuyên bố của thủ thành Andre Onana đưa ra trước trận đấu tại lượt đi tứ kết Europa League với Lyon.
'Địa đạo' của Bùi Thạc Chuyên cán mốc 81 tỷ, vượt mặt cả bom tấn Hollywood

'Địa đạo' của Bùi Thạc Chuyên cán mốc 81 tỷ, vượt mặt cả bom tấn Hollywood

Hậu trường phim

15:23:19 08/04/2025
Địa đạo thu 45 tỷ trong 3 ngày cuối tuần và đạt 81 tỷ sau kỳ nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, vượt mặt 2 bom tấn Hollywood ra rạp cùng thời điểm tại Việt Nam.
Hồ Ngọc Hà gia nhập bộ ba quyền lực ngồi ghế nóng của VTV

Hồ Ngọc Hà gia nhập bộ ba quyền lực ngồi ghế nóng của VTV

Tv show

15:20:52 08/04/2025
Điểm hẹn tài năng - chương trình âm nhạc thực tế hoàn toàn mới, sẽ ra mắt khán giả trong khung giờ vàng trên VTV3 từ ngày 4/5 gồm Hồ Ngọc Hà, Trúc Nhân và nhạc sĩ Huy Tuấn.
Cha tôi, người ở lại - Tập 23: Nguyên bị trầm cảm nhưng giấu cả nhà

Cha tôi, người ở lại - Tập 23: Nguyên bị trầm cảm nhưng giấu cả nhà

Phim việt

15:14:31 08/04/2025
Nguyên nói lọ thuốc ở đầu giường mình là vitamin nhưng hóa ra đó là thuốc điều trị trầm cảm. Vì Việt uống nên mới phát hiện ra sự thật này.
Muôn kiểu biến hóa đầy mê hoặc với áo crochet

Muôn kiểu biến hóa đầy mê hoặc với áo crochet

Thời trang

15:12:35 08/04/2025
Một chiếc áo crochet dáng ôm màu pastel như hồng phấn hoặc xanh mint, phối cùng chân váy trắng kem, sẽ mang đến vẻ ngoài thanh thoát, lý tưởng cho những buổi trà chiều hay sự kiện nhẹ nhàng.
Top 5 bộ phim "nhãn đỏ" được đánh giá là kiệt tác của nhân loại thế kỷ 21

Top 5 bộ phim "nhãn đỏ" được đánh giá là kiệt tác của nhân loại thế kỷ 21

Phim âu mỹ

15:06:17 08/04/2025
Điện ảnh Hollywood trong thế kỷ 21 không chỉ là trung tâm của những bom tấn giải trí mà còn là nơi sản sinh ra những tác phẩm nghệ thuật vượt thời gian.
Nguyên nhân người đàn ông dùng súng khống chế đôi nam nữ ở Bình Dương

Nguyên nhân người đàn ông dùng súng khống chế đôi nam nữ ở Bình Dương

Pháp luật

14:59:54 08/04/2025
Quá trình lấy lời khai, Công an Bình Dương xác định, Lê Thành Vinh dùng súng khống chế đôi nam nữ trong phòng trọ xuất phát từ mâu thuẫn tình ái.