Bột hạt mít có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Khuê Nguyễn16:07 19/10/2020

Với lượng vitamin A, vitamin C, niacin, canxi, thiamin, riboflavin, kali, sắt và magiê, mít là một kho chứa các chất dinh dưỡng. Mít có chỉ số đường huyết thấp nên nó là một chất thay thế tốt cho bột mì.

Mít có chỉ số đường huyết thấp nên nó là một chất thay thế tốt cho bột mì – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Theo một nghiên cứu được Hiệp hội Tiểu đường Mỹ công bố, bột mít làm giảm lượng hemoglobin glycosyl hóa (HbA1c), đường huyết lúc đói (FBG) và đường huyết sau ăn (PPG).

Nghiên cứu bao gồm 40 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2, họ được cho uống 30 gram bột mì xanh làm từ mít trong ba tháng. Phần còn lại sử dụng lúa mì hoặc bột gạo thông thường để làm rotis (bánh mì mỏng tại Ấn Độ) hoặc idlis (bánh bột gạo tại Ấn Độ).

Vào cuối cuộc nghiên cứu, đã được Hội đồng Nghiên cứu Y khoa Ấn Độ (ICMR) phê duyệt, người ta thấy rằng những người trộn bột mì với bột bánh idlis hoặc bột mì cho thấy mức đường huyết trong huyết tương của họ được cải thiện, theo Times of India.

Video đang HOT

Bột mít cho người tiểu đường

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, những người thèm ăn những món ăn yêu thích của họ nhưng phải kiểm tra lượng đường, bột mít là thực phẩm dành cho bạn. Từ bánh mì kẹp thịt đến bột bánh pizza và bánh idlis đến nhiều món ăn ngon khác, người ta có thể thử một số công thức nấu ăn với bột mít, theo Times of India.

Bột mít rất giàu chất xơ và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru. Người ta cũng sử dụng bột mít và trộn nó với bột mì thông thường của họ để tạo ra một hương vị thơm ngon nhưng khác biệt cho bánh mì, bánh quy và thậm chí cả rotis của họ.

James Joseph, người sáng lập Jackfruit 365, sở hữu một công ty bán mít đông lạnh. Công ty khởi nghiệp của anh gần đây đã nhận được giải thưởng National Startup India, ở hạng mục “Chế biến thực phẩm” cho sản phẩm mới của anh, bột mít xanh.

“Trong một cuộc tiếp xúc bình thường với một linh mục mắc bệnh tiểu đường, ông ấy đề cập đến việc ông ấy đã thay thế gạo truyền thống bằng mít chưa ủ chín như thế nào, và sau một vài ngày, lượng insulin của ông ấy giảm xuống.

Chất xơ giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn và giảm lượng đường trong máu. Điều này đã sinh ra ý tưởng biến mít trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người”, James trả lời trong một cuộc phỏng vấn với The Better India, theo Times of India.

Cách làm bột mít tại nhà

Hạt mít phơi nắng. Rang khô chúng trên chảo. Loại bỏ lớp vỏ mỏng. Cắt nhỏ hạt và xay, theo Times of India.

Metformin có thể làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người cao tuổi

Theo một nghiên cứu mới, những người cao tuổi dùng metformin - phương pháp điều trị đầu tay cho bệnh đái tháo đường typ 2, có tỷ lệ mắc sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức thấp hơn đáng kể so với những người bị đái tháo đường nhưng không dùng thuốc này.

TS.BS. nội tiết Katherine Samaras, Viện Garvan và Bệnh viện St Vincent, Austrilia cùng các cộng sự đã xác định được 1.037 người sống trong cộng đồng không bị sa sút trí tuệ trong độ tuổi từ 70 đến 90 có trong Nghiên cứu Lão hóa và Trí nhớ Sydney ở Australia.

Kết quả, sự suy giảm nhận thức trong vòng 6 năm ở những người được điều trị bằng metformin thấp hơn đáng kể so với những người bị đái tháo đường không dùng metformin và không khác biệt so với những người không mắc bệnh đái tháo đường.

Sự suy giảm chức năng vận động cũng chậm hơn ở những người được điều trị so với không được điều trị bằng metformin, kết quả tương tự giữa những người được điều trị metformin và những người không bị đái tháo đường.

Tuy nhiên, mặc dù tốc độ suy giảm trí nhớ, ngôn ngữ và tốc độ chú ý/xử lý ở nhóm metformin cũng chậm hơn so với nhóm không sử dụng metformin, những kết quả này không khác biệt đáng kể.

Metformin có thể làm giảm tỉ lệ suy giảm nhận thức.

Sau khi kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây sa sút trí tuệ có thể thúc đẩy quá trình lão hóa nhận thức, metformin dường như làm giảm tác động của bệnh đái tháo đường đối với quá trình suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Theo các nhà khoa học, những bệnh nhân đái tháo đường typ 2 khi lớn tuổi, có 60% nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, một tình trạng nghiêm trọng ảnh hưởng đến suy nghĩ, hành vi, khả năng thực hiện các công việc hàng ngày và khả năng duy trì sự độc lập.

Nhận xét về kết quả này, BS. Mark E. Molitch, Trường Y khoa Feinberg, Đại học Northwestern, Mỹ, cho biết, điều này củng cố ý tưởng rằng metformin nên là loại thuốc đầu tiên sử dụng để điều trị đái tháo đường và nên tiếp tục dùng thuốc nếu có thêm các thuốc khác nữa để kiểm soát đường huyết.

3 mẹo giúp hạ đường huyết đã được khoa học chứng minh Một trong những điều quan trọng nhất đối với người bị tiểu đường loại 2 là phải kiểm soát đường huyết. Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã giúp xác định những cách rất tốt giúp hạ nhanh đường huyết. Đi bộ giúp cơ bắp đốt nhiều đường glucose hơn, từ đó giúp giảm đường huyết - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì ấn độ bánh quy vitamin c. tiểu đường vitamin a tiểu đường tuýp ii bột mít xanh cách làm bột mít

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.

Kinh tế Mỹ tiếp tục khởi sắc

20:37:13 20/12/2024

Cùng ngày, báo cáo của Bộ Lao động Mỹ cho biết số lượng đơn xin trợ cấp thất nghiệp mới giảm mạnh hơn dự kiến trong tuần trước, gần như đảo ngược mức tăng của hai tuần trước đó, cho thấy thị trường lao động đang tiếp tục chậm lại.

Nam Phi ra cảnh báo về bệnh rubella sau khi ghi nhận hơn 10.000 ca mắc

20:35:36 20/12/2024

Bộ trên lưu ý mặc dù là một bệnh loại nhẹ và có thể tự khỏi ở trẻ em, song nguy cơ lây lan của rubella vẫn cao, đặc biệt là ở những người chưa được tiêm vaccine hoặc chưa từng tiếp xúc với virus gây bệnh.

Tiêm mỡ nhân tạo ở Hồng Kông, nữ Việt kiều phải mổ ngực biến dạng nặng nề

20:04:01 20/12/2024

6 tiếng phẫu thuật căng não, ekip điều trị đã nạo vét ra 2 lít dịch lạ màu vàng trong bộ ngực biến dạng vì tiêm mỡ nhân tạo của nữ Việt kiều.

Những điều nên và không nên làm khi có người bị đột quỵ

19:56:40 20/12/2024

Khi thấy người bị đột quỵ đầu tiên phải gọi cấp cứu ngay lập tức, không tự ý sơ cứu và cho uống bất cứ thuốc gì.

Gia tăng số ca đột quỵ trong mùa đông lạnh, nguyên nhân và cách phòng tránh

17:29:41 20/12/2024

Cả hai trường hợp đều là những người bệnh còn khá trẻ, không có bệnh lý nền. Tai biến xảy ra sau khi tiếp xúc với lạnh đột ngột, để lại hậu quả nặng nề và đe dọa tính mạng. Những trường hợp này có thể tránh được nếu biết cách phòng ngừa...

Hà Nội: Gia tăng số trẻ nhập viện vì sởi, nhiều trẻ biến chứng nặng

17:29:11 20/12/2024

Theo BS Nga, sởi là bệnh truyền nhiễm có tính chất chu kỳ. Thời gian mắc thường cũng vào giai đoạn đông xuân. Dịch sởi năm 2024 là hệ quả của chu kỳ bệnh dịch tự nhiên kết hợp với tỷ lệ tiêm chủng thấp.

Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ 3 ở phụ nữ từ 15-44 tuổi

17:28:14 20/12/2024

Còn tại Việt Nam, HPV gây ra hơn 4.000 ca ung thư cổ tử cung mới và hơn 2.000 ca tử vong mỗi năm. Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ 3 ở phụ nữ trong độ tuổi từ 15-44.

Những điều bạn cần biết khi ăn gừng

16:24:58 20/12/2024

Tuy nhiên, khi ngâm gừng trong nước, nó có ít hoạt chất hơn và khả năng diệt khuẩn yếu. Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy gừng có hiệu quả trong việc điều trị chứng hôi chân.

Bác sĩ rút ra búi chỉ trong mũi người phụ nữ từng đi làm đẹp tại spa

16:23:46 20/12/2024

Theo bác sĩ Tiến, biến chứng do căng chỉ gây nhiễm khuẩn có thể nguy hiểm. Khi sợi chỉ bị nhiễm khuẩn, việc loại bỏ chúng rất khó khăn và thường không thể lấy hết hoàn toàn.

Bệnh viện ngày càng đông người mắc loại ung thư liên quan ô nhiễm

08:56:40 20/12/2024

Ung thư phổi là một bệnh lý ác tính trong đó các tế bào bất thường trong phổi nhân lên một cách mất kiểm soát, dẫn đến hình thành một hay nhiều các khối ung thư.