Bông cải xanh trộn dầu hàu

Chọn bông có màu xanh mướt, cầm thấy chắc tay, tách nhánh bông cải, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng, khoảng 30 phút.

- 300 g bông cải xanh

- 200 g tôm sú

- 1 củ hành tây

- 1 ít gừng băm

- 1 ít bột bắp

- 1 muỗng canh dầu hàu

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

Chần bông cải xanh trong nước sôi có cho tí muối để giữ màu xanh. Chần và vớt ra cho vào thau nước đá để bông cải giòn và tươi xanh. Sau đó, cho ra rổ để ráo.

Làm xốt dầu hàu: Hòa hỗn hợp dầu hàu, chút xíu đường, nước và 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr. Cho hỗn hợp vào chảo nấu sôi. Cho tiếp bột bắp pha loãng vào khuấy đều đến khi xốt hơi sánh, bắc xuống.

Bày món ăn: Đầu tiên, xếp bông cải ra dĩa, xếp tôm lên trên, cho những khoanh hành tây lên, rưới nước xốt và cuối cùng là rắc gừng băm lên trên.

Thưởng thức: Món ăn này dùng nóng.