Bỏ túi công thức lòng non nướng nghệ dai ngon lạ miệng
Lòng non nếu không biết cách làm thường bị dai hoặc có vị đắng. Công thức lòng non nướng nghệ dưới đây sẽ cho bạn một món ngon để ông xã lai rai cùng bạn bè.
Món lòng non nướng nghệ đậm đà, dai ngon mùi thơm nức mũi, lại được ăn kèm với khế chua và dưa leo sẽ khiến bạn ăn mãi mà không biết chán.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lòng non nướng nghệ:
- 1kg lòng non, bao tử heo.
- 6-7 củ nghệ
- 10g ớt mọi xanh
- Lá chanh, lá móc mật và gia vị
- Chuối xanh, khế chua, dưa leo ăn kèm.
Nguyên liệu cần dùng cho món lòng non nướng nghệ
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần là nghệ rửa sạch, cắt lát cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá móc mật, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
Cho các nguyên liệu vào cối giã nhuyễn
Video đang HOT
Bước 2:
Tiếp đến, lòng non bạn rửa cho thật sạch cho vào thố. Dùng bao tay nylon bóp đều lòng cùng hỗn hợp ướp. Để gia vị thấm đều trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ.
Rửa sạch lòng non rồi cho vào thố bóp đều cùng hỗn hợp
.Bước 3:
Sau đó, bạn cho lòng lên vỉ nướng, có thể nướng bằng than hoặc bếp gas. Nếu sử dụng lò nướng thì để ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20-25 phút.
Cho lòng lên vỉ nướng nướng bằng than hoặc bếp ga
Bước 4:
Cuối cùng, khi lòng chín thì gắp ra đĩa, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối chát, khế chua, dưa leo cắt mỏng. Ăn lòng non nướng nghệ mà thiếu nước chấm muối ớt xanh thì chưa thấy được vị ngon nhất của món lòng nướng này đâu nha.
Gắp lòng ra đĩa và chấm với muối ớt xanh
Thành phẩm
Những ngày trời bắt đầu sang thu, cảm hứng ăn uống bắt đầu trở lại sau một mùa hè ngột ngạt nóng bức, những món nướng hẳn sẽ được ưu tiên. Món lòng nướng nghệ với mùi thơm nức mũi từ những nguyên liệu phụ gia tẩm ướp, lại được ăn kèm với khế chua, dưa leo có thể khiến bạn ăn mãi mà không bao giờ biết ngán. Hãy thử ngay món này dịp cuối tuần rảnh rỗi cho ông xã nhà bạn nhâm nhi cốc bia nhé!
Chúc bạn thực bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lòng non nướng nghệ.
Theo Nuongthom
Bê tái thính
Bê tái thính kiểu miền Bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn có 1 hương thơm quyến rũ rất thích hợp cho các món nhậu ngày cuối tuần. Cách làm món bê tái thính cũng vô cùng đơn giản, hôm nay Quán Xưa xin giới thiệu đến bạn món Bê tái thính giúp cho mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú.
Nguyên liệu:
- Thịt bê: 500 gram
- Xả: 3 của.
- Khế chua, chuối xanh: mỗi loại 2 quả.
- Chanh: 2 quả.
- Rau ngổ: 1 mớ nhỏ.
- Lá chanh: 3 lá.
- Tương bần: 1 bát nhỏ.
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ.
- Dứa: quả.
- Bột thính, nước mắm, muối, gia vị: vừa đủ.
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bê: Bê để nguyên miếng, sau đó để ráo, sau đó thái miếng mỏng ( Thịt bê cắt ra thịt còn hồng mới ngon. Sau đó vắt chanh vào, thịt sẽ chuyển màu).
- Xả: rửa sạch, băm mịn.
- Khế chua: rửa sạch, xắt mỏng, vắt bớt nước nếu là khế chín sau đó bóp nhẹ cho khế tơi.
- Chuối xanh: bỏ vỏ, thái con chỉ sau đó ngâm vào nước pha nước chanh giúp chuối không chuyển sang màu thâm đen.
- Lá chanh: rửa sạch, thái con chỉ.
- Gừng tươi: rửa sạch, đậ.p dập cho nhỏ.
- Dứa: thái nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Sau khi thịt bê đã được chần tái với nước chanh, trộn đều thịt bê với xả, lá chanh sau đó trộn thêm bột thính( bột thính làm từ gạo rang rồi xay mịn sẽ giúp thính có mùi thơm hơn rất nhiều).
Bước 2: Món ăn này phù hợp nhất với nước chấm tương bần: Tương pha với 1 chút đường và cho thêm chút gừng tươi vào.
Bước 3: Cuốn thịt bê với chuối xanh, khế, dứa sau đó chấm vào nước tương gừng.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!!!
Theo Quanxua
Làm sạch đại tràng, tránh xa ung thư với món đồ uống làm chỉ trong nháy mắt Ung thư đại tràng càng ngày càng trở nên phổ biến bởi những thói quen ăn uống thiếu lành mạnh hiện nay. Vì thế bạn hãy thường xuyên làm sạch đại tràng bằng món đồ uống dưới đây nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 trái táo, loại tùy chọn - 220ml nước lọc - 15g hạt lanh -...