Bỏ túi công thức lòng non nướng nghệ dai ngon lạ miệng

Lòng non nếu không biết cách làm thường bị dai hoặc có vị đắng. Công thức lòng non nướng nghệ dưới đây sẽ cho bạn một món ngon để ông xã lai rai cùng bạn bè.

Món lòng non nướng nghệ đậm đà, dai ngon mùi thơm nức mũi, lại được ăn kèm với khế chua và dưa leo sẽ khiến bạn ăn mãi mà không biết chán.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lòng non nướng nghệ:

- 1kg lòng non, bao tử heo.

- 6-7 củ nghệ

- 10g ớt mọi xanh

- Lá chanh, lá móc mật và gia vị

- Chuối xanh, khế chua, dưa leo ăn kèm.

Nguyên liệu cần dùng cho món lòng non nướng nghệ

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần là nghệ rửa sạch, cắt lát cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá móc mật, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Cho các nguyên liệu vào cối giã nhuyễn

Bước 2:

Tiếp đến, lòng non bạn rửa cho thật sạch cho vào thố. Dùng bao tay nylon bóp đều lòng cùng hỗn hợp ướp. Để gia vị thấm đều trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ.

Rửa sạch lòng non rồi cho vào thố bóp đều cùng hỗn hợp

.Bước 3:

Sau đó, bạn cho lòng lên vỉ nướng, có thể nướng bằng than hoặc bếp gas. Nếu sử dụng lò nướng thì để ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20-25 phút.

Cho lòng lên vỉ nướng nướng bằng than hoặc bếp ga

Bước 4:

Cuối cùng, khi lòng chín thì gắp ra đĩa, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối chát, khế chua, dưa leo cắt mỏng. Ăn lòng non nướng nghệ mà thiếu nước chấm muối ớt xanh thì chưa thấy được vị ngon nhất của món lòng nướng này đâu nha.

Gắp lòng ra đĩa và chấm với muối ớt xanh

Thành phẩm

Những ngày trời bắt đầu sang thu, cảm hứng ăn uống bắt đầu trở lại sau một mùa hè ngột ngạt nóng bức, những món nướng hẳn sẽ được ưu tiên. Món lòng nướng nghệ với mùi thơm nức mũi từ những nguyên liệu phụ gia tẩm ướp, lại được ăn kèm với khế chua, dưa leo có thể khiến bạn ăn mãi mà không bao giờ biết ngán. Hãy thử ngay món này dịp cuối tuần rảnh rỗi cho ông xã nhà bạn nhâm nhi cốc bia nhé!

Chúc bạn thực bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lòng non nướng nghệ.

Theo Nuongthom