Bỏ túi cách làm cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

P.V17:45 29/07/2022

Cháo hạt sen đậu xanh là một loại thức ăn cung cấp rất nhiều đạm, có vị bùi bùi, thơm mát rất thích hợp là món ăn dặm thơm ngon dành cho trẻ mới tập ăn.

Cùng khám phá cách nấu cháo hạt sen đậu xanh trong bài viết sau đây, hy vọng với những kiến thức mà chúng tôi tích góp được các bạn có thể chế biến được một món cháo đầy bổ dưỡng cho những người thân trong gia đình.

Nguyên liệu cho món cháo hạt sen đậu xanh gồm có:

Một chén gạo

50g đậu xanh

Đậu xanh

50g hạt sen

Hạt sen

Đường cát

Nước

Các gia vị đơn giản sử dụng hàng ngày như: hạt nêm, muối, bột ngọt…

Các loại gia vị thông dụng

Cháo hạt sen đậu xanh được nấu như sau:

Bước 1: Sơ chế

Vo gạo thật sạch, bật một nồi lên bếp, cho gạo vào và đổ nước theo tỉ lệ 1:7 (1 chén gạo – 7 chén nước). Hoặc bạn có thể canh lượng nước tùy theo độ đặc của cháo mà bạn muốn).

Vo gạo thật sạch, chắt nước vo gạo ra

Video đang HOT

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước cho nở ra.Tương tự, hạt sen cũng rửa sạch rồi ngâm với nước cho nở.

Bước 2: Nấu cháo hạt sen đậu xanh.

Có 2 cách nấu cháo hạt sen đậu xanh cho người lớn và cho trẻ ăn dặm.

Đối với trẻ ăn dặm:Bắt nồi nước lên bếp, nấu sôi và luộc đậu xanh, luộc đến khi đậu xanh chín mềm thì được.Hạt sen cũng làm y như vậy.Cho hạt sen và đậu xanh vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.Sau đó cho vào nấu chung với cháo trắng khi nãy. Nấu khoảng 30 phút cho cháo thật mềm nhừ thì nêm nếm một ít gia vị cho bé dễ ăn. Xong thì tắt bếp.Đối với người lớn hoặc bé đã qua tuổi ăn dặm:Đặt nồi lên bếp, cho nước vào, nấu sôi, khi nước sôi thì cho đậu xanh vào, luộc chín, đến khi thử thấy hạt đậu mềm thì được.Hạt sen cũng luộc với nước để hạt được mềm.Vì cho người lớn ăn nên ta không cần xay nhuyễn hạt ra mà để nguyên, hạt sen và đậu xanh sẽ tạo một cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Bỏ hạt sen và đậu xanh vào rồi nấu chung với cháo trắng, nêm nếm gia vị vừa ăn cho hợp khẩu vị. Nấu đến khi cháo nhừ là được.

Lưu ý: Bạn có thể bỏ thêm các loại thịt vào cháo để nấu chung nếu thích.

Vậy là chỉ với và bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon rồi. Cho cháo ra chén và thưởng thức thôi.

Cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon hoàn thành

Món cháo hạt sen đậu xanh là một món cháo rất thanh mát, đặc biệt, đối với người ăn chay thì đây là một món ăn cung cấp chất đạm rất hiệu quả. Cung cấp năng lượng cho cơ thể không bị mất sức.

Cách nấu món cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon, đơn giản dễ làm sẽ là một bí kíp mà bạn cần phải góp nhặt vào sổ tay nấu nướng của mình.

Chúc bạn thành công nhé!

Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện dẻo ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện ngay tại nhà vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, chị em có thể tự tay mình nấu món xôi thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức.

Xôi vò là món ăn sáng dễ ăn, no bụng được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay hãy cùng vào bếp với để nấu ngay món xôi này bằng chính nồi cơm điện vô cùng đơn giản nhé.

1. Hướng dẫn nấu xôi vò đậu xanh truyền thống bằng nồi cơm điện

Nấu xôi vò đậu xanh bằng cách sử dụng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi, giúp bạn vừa rút ngắn công đoạn, vừa không tốn quá nhiều thời gian như kiểu truyền thống. Ngày nay, hầu hết gia đình nào cũng có một nồi cơm điện của riêng mình. Không chỉ dùng để nấu cơm, nồi cơm điện còn là trợ thủ đắc lực cho chị em nội trợ thực hiện món xôi yêu thích của mình.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram gạo nếp loại ngon

250 gram đậu xanh đã tách vỏ

Đường, muối2 muỗng dầu ăn

1.2. Hướng dẫn cách nấu xôi vò đậu xanh bằng nồi cơm điện

1.2.1. Ngâm nếp và đậu xanh nấu xôi vò

Để nấu xôi bằng nồi cơm điện được ngon, không bị ướt thì nếp mua về cần được rửa sạch, ngâm qua đêm khoảng hơn 7 tiếng. Sau đó đổ gạo ra rổ để ráo nước và xóc vào nếp 1 muỗng muối.Đậu xanh ngâm trong khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng với một ít nước và nấu chín.

Trong lúc nấu, chúng ta cần đảo đều để đậu chín đều. Muốn biết đậu chín hay chưa, chúng ta thử bóp nhẹ hạt đậu xanh. Nếu thấy tơi ra thành bột thì đạt.Đậu xanh nấu chín để nguội, sau đó cho vào cối giã nát mịn hoặc dùng máy xay, dùng muôi dạt đánh cho tơi ra.

Để nấu xôi vò bằng nồi cơm điện ngon, bạn nhớ ngâm nếp và đậu xanh qua đêm. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách nấu xôi vò đậu xanh dẻo ngon bằng nồi cơm điện

Đổ gạo nếp đã xóc muối vào xửng hấp nồi cơm điện. Tiếp đến cho 1/2 số đậu xanh vừa mới giã mịn cùng 2 muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn.Dùng bao tay ni lông trộn đều nếp và đậu xanh, dùng tay đục vài lỗ để xôi chín đều, sau đó hấp chín.Để nấu xôi vò bằng nồi cơm điện không bị ướt thì lâu lâu bạn phải mở nắp nồi, dùng đũa đảo đều, lau sạch hơi nước trên nắp nồi.

Muốn biết xôi chín, chúng ta dùng tay miết thử một hạt nếp, nếu nếp nát ra và không cứng thì xôi đạt yêu cầu.Cho phần đậu xanh còn lại vào nồi, đảo đều và hấp trong vòng 10 phút nữa. Bạn đổ xôi ra để xôi nguội và khô. Nếm thử xem đã vừa ăn chưa, nếu chưa chúng ta trộn thêm đường và muối cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Xôi vò nấu bằng nồi cơm điện là món ăn sáng hấp dẫn. Ảnh: Internet.

Nấu xôi vò bằng nồi cơm điện đạt yêu cầu khi xôi vừa chín tới, không nát, không khô và làm sao cho mỗi hạt xôi được bọc bởi một ít đậu xanh giã nhuyễn.Món xôi vò ăn nóng hay nguội đều rất ngon. Xôi vò có thể kết hợp với các món chè ngọt như chè đậu xanh, chè hoa cau,...hoặc kết hợp với các món mặn khác như gà quay, chả lụa, ruốc...

Một đĩa xôi vò sẽ là bữa ăn sáng lý tưởng giàu năng lượng và dinh dưỡng cho hoạt động cả ngày của bạn.2. Cách nấu xôi vò nước dừa bằng nồi cơm điện

Ngoài cách nấu đã hướng dẫn ở trên, chị em có thể thử cách nấu thứ 2 cùng với nước dừa. Đây là cách nấu xôi của người miền Nam vì sở thích ưa ngọt và béo. Món xôi vò nước dừa sẽ có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram nếp loại ngon

150 gram đậu xanh đã bỏ vỏÍt muối trắng, đường

Nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu xôi vò nước dừa bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet.

2.2. Cách nấu xôi vò nước dừa bằng nồi cơm điện

Gạo và đậu xanh rửa sạch, đem ngâm ngập trong nước trong khoảng 2 - 3 tiếng để xôi nhanh chín, mềm.Sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước. Khâu để gạo ráo nước vô cùng quan trọng để khi chúng ta hấp xôi không bị nát.

Tiếp theo, bạn cho chút đường, muối vào trộn đều cho ngấm gia vị để xôi được đậm vị. Để tăng vị béo ngậy và thơm ngon cho xôi, bạn trộn đều thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp trên.

Lưu ý không nên cho quá nhiều nước cốt dừa để tránh tình trạng xôi bị nhão hoặc là quá ngấy.Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt nếp sau đó bật nút nấu. Lưu ý bước này bạn phải cho lượng nước vừa phải để tránh xôi bị nhão sẽ dẫn đến không ngon.Khi thấy nồi cơm điện sôi, bạn mở vung dùng đũa đảo đều để xôi được tơi và mềm dẻo. Tiếp theo bạn đậy nắp lại rồi đợi đến khi nồi cơm tự ngắt.

Món xôi vò nước dừa mềm, dẻo, vị bùi của đậu xanh hoà quyện cùng với vị béo và thơm của nước dừa sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen dẻo ngon bằng nồi cơm điện

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram gạo nếp (nên chọn nếp cái hoa vàng)

200 gram đậu xanh

200 gram hạt sen

Đường, muối, dầu ăn

Lá dứa

Sợi dừa

3.2. Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện

3.2.1. Sơ chế hạt sen và nếp, đậu xanh nấu xôi vò

Cũng giống như nấu xôi vò nước dừa thì bước ngâm nếp và đậu xanh không thể thiếu. Trong cách nấu xôi này, bạn cũng đem nếp và đậu xanh ngâm qua đêm, vớt ra để ráo để khi nấu xôi được dẻo và thơm ngon.

Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng với chút nước để nấu, cho thêm chút muối để tạo hương vị. Khi đậu xanh nở mềm, mở nắp nồi cơm xới đều và để vậy thêm 15 phút. Sau đó, dầm nát cho đậu tơi ra và trộn với 3 muỗng đường trắng.Hạt sen mua về rửa sạch, đem luộc trong vòng 5 - 10 phút cho tới khi hạt sen bở là được.

Ngâm hạt sen trong nước cho mềm trước khi nấu cùng với nếp và đậu xanh. Ảnh: Internet.

3.2.2. Cách nấu xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị xửng hấp dành cho nồi cơm điện và lót lá dứa vào đáy nồi. Cho nếp và 1/2 phần đậu xanh đã giã tơi vào. Nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn và một chút muối rồi trộn đều tất cả nguyên liệu trên. Sau đó, nấu cho xôi chín mềm.

Sau khi xôi chín, dùng đũa trộn đều nồi xôi và cho phần đậu xanh còn lại hấp tiếp tục trong vòng 5 - 7 phút.Khi xôi đã chín, bạn cho xôi ra một chậu lớn và dùng bao tay nilon xoa, vò để hạt xôi được tơi ra. Sau đó trộn đều hạt sen vào thêm dừa bào sợi là bạn có ngay món xôi vò hạt sen của riêng mình.

Xôi vò hạt sen khi thành phẩm là món ăn sáng không chỉ ngon miệng lại rất đẹp mắt. Ảnh: Internet.

Xôi vò không chỉ là món dùng để ăn sáng mà còn là món ăn ngon mỗi ngày thường thấy trong các đám tiệc, lễ, Tết...Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện khá mau lẹ, chị em hãy cùng lưu lại các cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện để có ngay món xôi ngon, hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng quán.

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon cho bé 7 tháng tuổi Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon đơn giản tại nhà cho bé 7 tháng tuổi và cho trẻ biếng ăn, còi cọc, phụ nữ sau khi sinh, những người mới ốm dậy cực kỳ hiệu quả. Vì món cháo này rất bổ dưỡng đầy đủ những chất cần thiết giúp hồi phục sức khỏe rất tốt, vì vậy hôm nay monngonchuabenh.com...