Bỏ thịt gà vào hầm kiểu này có ngay món ăn bổ dưỡng, tăng cường kháng thể trong trời đông lạnh giá
Bỏ thịt gà vào hầm kiểu này có ngay món ăn bổ dưỡng. Món thịt gà hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng sẽ giúp bạn đổi món tuyệt vời.
Nguyên liệu nấu món gà tần
500g thịt gà
1 mớ ngải cứu
Gói gia vị thuốc Bắc hầm gà
Dầu ăn, hạt nêm cùng các gia vị cần thiết khác.
Bước 1: Bạn hãy rửa sạch thịt gà rửa sạch, chặt miếng to bản hoặc có thể để nguyên chiếc đùi tùy sở thích. Với củ nghệ cạo vỏ, giã nhỏ. Rau ngải cứu nhặt, rửa sạch để khô nước.
Ảnh minh họa
Bước 2: Bạn hãy cho thịt gà vào một chiếc âu, cho gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa bột nêm vào để ướp gia vị cho vừa miệng. Bạn hãy ướp thịt gà khoảng 1h đồng hồ cho thịt ngấm các loại gia vị thì gắp ra đĩa.
Bước 3: Bạn hãy bỏ rau ngải cứu vào bát vừa trộn gà, thêm chút dầu ăn, bột nêm, trộn đều tay giúp món ăn ngon hơn. Tiếp đó, xếp gà và rau ngải cứu đều lẫn lên nhau ướp thêm khoảng 30 phút là được.
Bước 4: Bạn hãy cho xếp tất cả nguyên liệu vào nồi, cho thêm nước rồi đun sôi. Bạn hãy đun sau khi sôi thì tiếp tục đun nhỏ lửa. Cứ đun như vậy khoảng 10 phút thì tắt bếp là được.
Video đang HOT
Bước 5: Bạn hãy để nguội rồi lại đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút là món ăn hoàn thành. Với cách nấu món gà tần như thế nào để thơm ngon đúng vị, thịt gà và rau đều mềm, ngấm gia vị mà không bị nát là cả một bí quyết giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo.
Bạn chỉ cần nắm chắc công thức và cách nấu món này như trên là các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong tiết trời se lạnh.
Học cách làm các món gà xào đơn giản mà tuyệt ngon tại nhà
Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Việt. Những biến tấu từ loại thực phẩm này luôn mang tới các món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho người thưởng thức.
Do vậy, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn làm các món gà xào đơn giản mà tuyệt ngon để bạn có thể thực hiện những món ăn này ngay tại nhà.
1. Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt với mùi hương thơm nồng của sả, vị cay cay của ớt và vị ngọt bùi của thịt gà sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ấm áp và hấp dẫn. Dưới đây là công thức làm món ăn này dành cho bạn:
Món gà xào sả ớt sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ấm áp
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 400g
- Ớt sừng: 4 trái
- Sả: 100g
- Gừng, tỏi băm
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, kẹo đường, ớt bột, tiêu
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị
Bước 1: Gà mua về bạn đem rửa sạch với muối, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước rồi ướp với một chút hạt nêm và ớt bột trong khoảng 3 - 4 tiếng đồng hồ. Nếu có thể, bạn nên ướp thịt gà rồi để qua đêm trong tủ lạnh.
Sả bỏ vỏ cứng, rửa sạch rồi thái mỏng
Bước 2: Bây giờ, bạn hãy sơ chế rau củ sẽ được chế biến cùng món ăn. Đối với sả, bạn lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng. Trong khi đó, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi còn ớt rửa sạch, xắt miếng và bỏ hạt.
Chiên gà vàng đều cả hai mặt
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng rồi đổ thịt gà vào chiên chín và vàng đều cả hai mặt. Sau đó, bạn gắp gà ra đĩa, để riêng.
Cho gà vào xào với sả
Bước 4: Tiếp tục dùng chiếc chảo ấy, phi thơm tỏi rồi cho sả vào đảo đều. Khi sả hơi xém lại, bạn cho gà vào xào cùng.
Hoàn thành món ăn
Bước 5: Cuối cùng, khi thịt gà săn lại thì bạn cho vào 2 muỗng canh kẹo đường để tạo màu nâu bóng đẹp mắt cho món ăn và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Món gà xào sả ớt có hương vị đậm đà, cay nồng vừa phải nên ăn với cơm trắng khi nóng rất ngon. Để món ăn này hấp dẫn hơn, khi bày thịt gà ra đĩa, bạn nhớ rắc chút ớt thái lát và tiêu lên trên nhé.
2. Gà xào măng chua
Vị mặn mặn, cay cay của thịt gà khi được kết hợp với vị chua dịu nhẹ của măng sẽ mang tới cho bạn một món ăn hoàn hảo. Vậy tại sao bạn không làm thử món ăn này nhỉ?
Gà xào măng chua là món ăn đưa cơm mà không ngán
Nguyên liệu:
- Gà: 500g
- Măng chua: 200g
- Hành tím băm, tỏi băm, rau thơm
- Dầu ăn, tương ớt, nước mắm
Cách thực hiện:
Gà ướp với gia vị trong 10 - 15 phút
Bước 1: Gà mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo. Sau đó, bạn ướp gà với một chút hành tím băm, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 10 - 15 để thịt gà thấm đều gia vị.
Măng chua thái dọc thành sợi nhỏ
Bước 2: Tiếp theo, bạn ngâm măng chua trong nước rồi thái dọc thành từng sợi nhỏ. Bạn chú ý cần rửa măng nhiều lần bằng nước sạch để măng bớt chua và hăng rồi vớt ra, để ráo nước.
Thắng đường cho đến khi có màu cánh gián
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và 5 muỗng cà phê đường, thắng cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và múc ra đĩa, để riêng. Tiếp đến, bạn cho gà vào chảo xào với lửa lớn để thịt gà săn lại.
Xào măng chua với gà
Bước 4: Bây giờ, bạn hãy cho măng chua cùng nước ướp gà vào đảo chung, nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, tương ớt (nếu thích) cho vừa ăn rồi vặn lửa nhỏ lại, đun liu riu tới khi nước gà sệt lại là bạn có thể tắt bếp, dọn ra đĩa, trang trí với rau thơm và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Bạn thấy không, cả hai món gà xào sả ớt và gà xào măng chua đều thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không hề phức tạp trong cách thực hiện. Hy vọng với hai món gà xào này, bữa cơm nhà bạn sẽ bớt đơn điệu và nhàm chán hơn. Chúc các bạn thành công!
Yeutre.vn (Tổng hợp).
Bữa tối no nê cùng gỏi hoa chuối thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng Món gỏi hoa chuối gà là một trong những món ăn dân dã, thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng cho mọi người. Vị ngọt mát của hoa chuối hòa quyện cùng vị ngọt thơm của thịt gà và rau thơm càng khiến bữa cơm nhà bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Nguyên liệu: - Thịt gà: 300g - Hoa chuối: 300g...