Bộ phận đặc biệt của con lợn có tác dụng bồi bổ lá lách- dạ dày lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Người có lá lách và dạ dày là không tốt thì nên sử dụng bộ phận này trên thân con lợn để chế biến thành món ăn bồi bổ dạ dày và lá lách thường xuyên. Hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và bài thuốc hay từ bộ phận này.

Giá trị dinh dưỡng của món dạ dày lợn

Theo Đông y Trung Quốc truyền thống, dạ dày lợn có tác dụng điều trị suy nhược, tiêu chảy, đau bụng, khát nước, tần suất đi tiểu nhiều lần, trẻ em bị đầy bụng khó tiêu…

Đông y phân tích, dạ dày lợn có vị ngọt, tính ấm, quy về lá lách và dạ dày, bồi bổ khi bị suy nhược, làm cho dạ dày và lá lách trở nên khỏe mạnh, những người suy nhược thì nên ăn.

Bộ phận đặc biệt của con lợn có tác dụng bồi bổ lá lách- dạ dày lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn - Hình 1

Ảnh minh họa

Theo kinh nghiệm của chuyên gia ẩm thực thời nhà Thanh (TQ) Vương Vu Anh, phụ nữ mang thai không đủ khí, hoặc bị giảm sức khỏe trong thời gian ngắn sau khi sinh, là những người rất thích hợp để ăn món dạ dày lợn. Nếu nấy dạ dày lợn với chân giò thì sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng tuyệt vời.

Một số nam giới suy nhược cơ thể, di tinh, xuất tinh sớm, thì có thể nấu món dạ dày lớn với hạt sen (bao gồm cả vỏ lụa) nấu nhừ cùng với hàu, gạo nếp sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt.

Nghiên cứu cho thấy, dạ dày lợn chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và canxi, phốt pho, sắt, v.v … Nó có tác dụng bổ sung sự thiếu hụt khả năng hoạt động của lá lách và dạ dày. Nó phù hợp cho những người có thiếu máu, suy nhược và cơ thể gầy.

Khi mua, nhớ chú ý chọn món dạ dày lợn mới, tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Do có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với việc chăm sóc dạ dày, lá lách và tăng cường khí huyết, nên bạn sẽ phải đặt trước hoặc đi mua từ sớm.

Một số món ăn từ dạ dày lợn

Bao tử heo hầm cải chua

Chuẩn bị

1 cái bao tử heo: lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao cạo sạch nhầy bên trong ruột. Để loại bỏ sạch, bạn có thể dùng bột mỳ để bóp.

Tiếp tục dùng muối bóp sạch dạ dày trước khi đem chần. Khi dạ dày vừa chuyển sang màu chín, bạn vớt ra ngoài, rửa sạch và chà xát với chanh. Cuối cùng bạn lộn ngược trở lại và rửa sạch lớp nhầy dính ngoài.

250g xương heo: rửa sạch

150g dưa cải muối chua: rửa và bóp lại 2-3 lần với nước cho bớt chua

1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 vài cọng hành lá

1,5 lít nước

Video đang HOT

Gia vị: muối, hạt nêm, đường

Cách chế biến

Bước 1: Thả gừng vào nồi nước và nấu sôi. Khi nước sôi già, cho dạ dày và xương heo vào nấu với lửa lớn. Sau khoảng 5 phút sôi, vớt xương và dạ dày ra ngoài, rửa sạch với nước.

Bước 2: Nấu một nồi nước khác với ít hạt tiêu và cho xương, dạy dày vào hầm trong khoảng 20 phút.

Bao tử heo hầm nấm

Chuẩn bị

1 cái dạ dày heo: rửa sạch

1/2kg xương heo

250g nấm rơm/ nấm hương: rửa qua nước muối pha loãng và cắt đôi

3 củ hành tím khô: nướng và đập dập

Ít rau mùi

Bộ phận đặc biệt của con lợn có tác dụng bồi bổ lá lách- dạ dày lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn - Hình 2

2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Gia vị: muối, tiêu và dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Chần xương heo với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi nước khác hầm lấy nước. Trong lúc nước sôi, bạn nhớ vớt sạch bọt để nước được trong hơn.

Bước 2: Chà sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa lại nhiều lần với nước, bạn bóp kỹ và để ráo.

Bước 3: Luộc dạ dày qua nước sôi. Khi vừa chín, vớt ra và cho vào ngay thau nước đá để không bị thâm đen mà vẫn giữ độ giòn.

Bước 4: Ướp dạ dày với chút gia vị cho thấm, sau đó nấu chín với khoảng 1,5 lít nước dùng xương vừa hầm.

Bước 5: Khi dạ dày chín, cho nấm rơm và hành tím khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị khi nấm chín.

Khi dọn món, rắc thêm ít hành ngò lên trên mặt để trang trí cho bắt mắt.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách

Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách.

Nguyên liệu làm Bánh nhãn (bánh bi, cà)

Trứng gà 2 quả

Bột nếp 120 gr

Đường 100 gr

Gừng tươi 40 gr

Nước 100 ml

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, chén bát, đũa,...

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 1

Cách chế biến Bánh nhãn (bánh bi, cà)

1

Trộn bột

Đập trứng vào tô rồi đánh tan, sau đó cho bột nếp vào trộn đều, nhồi cho bột thành một khối mềm dẻo mà không dính tay là được.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 2

2

Cắt bột

Cắt miếng bột làm 6 miếng sau đó đặt từng miếng bột lên bàn sạch, bạn dùng 2 bàn tay vê miếng bột cho thành một dải dài đều nhau, dùng dao cắt dải bột thành nhiều miếng nhỏ.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 3

3

Tạo hình bánh

Lấy từng viên bột đặt vào lòng bàn tay rồi vê lại cho tròn đều, để viên bột vào đĩa to. Lặp lại như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 4

4

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu, bạn bật bếp đun cho dầu ấm nóng là có thể cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ. Bạn không cần đợi dầu sôi mới cho bánh vào nhé.

Dùng đũa khuấy đều cho bánh tơi ra và chín đều, cứ như vậy bạn chiên khoảng 40 phút bánh chuyển màu vàng và giòn tan thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, đợi cho bánh nguội hẳn mới làm tiếp các bước tiếp theo.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 5

5

Làm nước cốt gừng

Gừng đem gọt vỏ rồi thái lát sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm nước rồi xay cho nhuyễn mịn, đổ ra lọc lấy nước cốt gừng.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 6

6

Áo đường lên bánh

Cho đường, nước cốt gừng vào chảo và nấu cho sôi lên, nước đường gừng hơi đặc lại thì bạn cho bánh nhãn đã chiên vào đảo đều liên tục.

Sau khoảng vài phút bánh bắt đầu khô ráo và xuất hiện đường kết tinh bám trên bánh thì bạn tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút nữa cho bánh khô hẳn là được.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 7

7

Thành phẩm

Bánh nhãn ngon và thành công là khi bánh có hình tròn nhỏ xinh, độ ngọt vừa phải, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm của gừng, độ giòn của từng chiếc bánh.

Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách - Hình 8

https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/bo-phan-dac-biet-cua-con-lon-co-tac-dung-boi-bo-la-lach-da-day-lai-vo-cung-thom-ngon-hap-dan/20221128071613336
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng
23 giờ trước
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền BắcMột tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc
23 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡngBí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng
hôm qua
Học làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộnHọc làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộn
11 giờ trước

Tin đang nóng

Vụ sao nam mất tích ở biên giới Thái Lan: Đã được tìm thấy ở nơi không ai ngờ, tình trạng hiện tại gây hoang mangVụ sao nam mất tích ở biên giới Thái Lan: Đã được tìm thấy ở nơi không ai ngờ, tình trạng hiện tại gây hoang mang
1 giờ trước
Khu du lịch Đại Nam của bà Nguyễn Phương Hằng tạm ngưng hoạt độngKhu du lịch Đại Nam của bà Nguyễn Phương Hằng tạm ngưng hoạt động
1 giờ trước
Hoa Hậu Việt 3 lần lên xe hoa, giờ ra nước ngoài làm nghề phun xăm: Đời tư nhiều rối ren nhưng dạy con thì khéo lắmHoa Hậu Việt 3 lần lên xe hoa, giờ ra nước ngoài làm nghề phun xăm: Đời tư nhiều rối ren nhưng dạy con thì khéo lắm
4 giờ trước
Drama sốc nhất Quả Cầu Vàng: Kylie Jenner bị sao nữ hạng A khinh thường ngay trước mặt bạn trai Timothée ChalametDrama sốc nhất Quả Cầu Vàng: Kylie Jenner bị sao nữ hạng A khinh thường ngay trước mặt bạn trai Timothée Chalamet
4 giờ trước
Sơn Tùng M-TP làm "thầy giáo" ở Làng Nủ: "Niềm tự hào của tôi đây rồi!"Sơn Tùng M-TP làm "thầy giáo" ở Làng Nủ: "Niềm tự hào của tôi đây rồi!"
3 giờ trước
Drama vị trí đứng tại sự kiện hot nhất Cbiz đầu năm 2025: Triệu Lệ Dĩnh, Đường Yên cùng loạt sao bị lôi vào cuộcDrama vị trí đứng tại sự kiện hot nhất Cbiz đầu năm 2025: Triệu Lệ Dĩnh, Đường Yên cùng loạt sao bị lôi vào cuộc
1 giờ trước
Nữ diễn viên nổi tiếng bắt được hoa cưới của Mai Ngọc, Vbiz sắp có tin vui tiếp theo?Nữ diễn viên nổi tiếng bắt được hoa cưới của Mai Ngọc, Vbiz sắp có tin vui tiếp theo?
3 giờ trước
Sơn Tùng M-TP thăm điểm trường của thôn Làng NủSơn Tùng M-TP thăm điểm trường của thôn Làng Nủ
4 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc

25 phút trước
Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc. Bữa ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng như thế này sẽ khiến ai nhìn thấy cũng phải thích thú.
Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

5 giờ trước
Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.
Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

11 giờ trước
Tôm sốt Thái là một món ăn đậm đà hương vị với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và sự cay nồng, chua mặn đặc trưng của các gia vị Thái Lan.
Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

11 giờ trước
Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

11 giờ trước
Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!
Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

11 giờ trước
Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

23 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

hôm qua
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

hôm qua
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

2 ngày trước
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

2 ngày trước
Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm

Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm

2 ngày trước
Bánh khoai tây phô mai là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa khoai tây mềm mịn và vị béo ngậy của phô mai.

Có thể bạn quan tâm

Cậu bé ở Quảng Nam bị thú hoang cắn 1 chân: Phép màu sau 19 năm khiến ai nấy rơi nước mắt tự hào

Cậu bé ở Quảng Nam bị thú hoang cắn 1 chân: Phép màu sau 19 năm khiến ai nấy rơi nước mắt tự hào

Netizen

5 phút trước
Gần 19 năm trước, câu chuyện chú lính chì Thiện Nhân bị bỏ rơi từ khi mới sinh ra ở Núi Thành (Quảng Nam), bị thú hoang cắn mất một chân thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
Nicole Kidman diễn cảnh "nóng" với bạn diễn kém 29 tuổi

Nicole Kidman diễn cảnh "nóng" với bạn diễn kém 29 tuổi

Hậu trường phim

9 phút trước
Ngôi sao Hollywood Nicole Kidman và bạn diễn kém 29 tuổi, Harris Dickinson, có những cảnh bạo liệt trong bộ phim Babygirl .
2 con trai của Xuân Son: Thừa hưởng nét điển trai, phong độ từ bố, quá thích khi được bố làm cho điều này!

2 con trai của Xuân Son: Thừa hưởng nét điển trai, phong độ từ bố, quá thích khi được bố làm cho điều này!

Sao thể thao

17 phút trước
Tối ngày 5/1, đội tuyển Việt Nam đã vượt qua đội tuyển Thái Lan với tổng tỷ số 5-3 để giành chức vô địch ASEAN Cup 2024. Đây cũng là chức vô địch lần thứ 3 của ĐTVN tại giải đấu này, trước đó vào các năm 2008, 2018.
Hạ Anh đóng tiểu tam gây bức xúc, Khôi Trần ám ảnh vì vai diễn

Hạ Anh đóng tiểu tam gây bức xúc, Khôi Trần ám ảnh vì vai diễn

Phim việt

17 phút trước
Cùng đóng phản diện trong phim Trái tim bất hạnh , diễn viên Hạ Anh và Khôi Trần áp lực, có lúc ám ảnh nhân vật. Họ mong khán giả yêu thích vai diễn dù biết rõ sẽ bị ném đá .
Lee Min Ho bị 600 ngàn người chửi bới trong 1 đêm

Lee Min Ho bị 600 ngàn người chửi bới trong 1 đêm

Sao châu á

29 phút trước
Tài tử Lee Min Ho cho biết, anh từng bị khoảng 600 ngàn người chửi bới chỉ sau 1 đêm khi tập 1 của Vườn Sao Băng lên sóng
Góc lạ lùng: Vì sao năm Ất Tỵ 2025 có tới 384 ngày?

Góc lạ lùng: Vì sao năm Ất Tỵ 2025 có tới 384 ngày?

Trắc nghiệm

1 giờ trước
Bạn có biết năm 2025 Âm lịch có tới 384 ngày, nhiều hơn 19 ngày so với Dương lịch? Sự chênh lệch thú vị này bắt nguồn từ đâu?
NSND Như Quỳnh xúc động kể về ngày cuối đời của bố - NSƯT Tiêu Lang

NSND Như Quỳnh xúc động kể về ngày cuối đời của bố - NSƯT Tiêu Lang

Sao việt

1 giờ trước
NSND Như Quỳnh - con gái của NSƯT Tiêu Lang - chia sẻ rằng, bố bà ra đi thanh thản, không nuối tiếc điều gì. Nữ nghệ sĩ và gia đình đã báo hiếu, chăm sóc bố đến hơi thở cuối cùng.
Kylie Jenner khóa môi say đắm "chàng thơ" Timothée Chalamet

Kylie Jenner khóa môi say đắm "chàng thơ" Timothée Chalamet

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Cặp tình nhân Kylie Jenner và Timothée Chalamet thu hút mọi ánh nhìn khi xuất hiện cùng nhau tại lễ trao giải Quả cầu vàng 2025, sáng 6/1.
Chuyển cơ quan điều tra hồ sơ sai phạm tại Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang

Chuyển cơ quan điều tra hồ sơ sai phạm tại Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang

Pháp luật

1 giờ trước
Thanh tra tỉnh Kiên Giang đã chỉ ra nhiều sai phạm trong công tác quản lý tài chính, đào tạo nghề, cũng như sử dụng tài sản công tại trường này gây thất thoát lên đến gần 19,4 tỷ đồng.
Bị fan BTS tấn công, thành viên có đời tư sáng nhất BIGBANG "cầu cứu"

Bị fan BTS tấn công, thành viên có đời tư sáng nhất BIGBANG "cầu cứu"

Nhạc quốc tế

2 giờ trước
Nam ca sĩ mong khán giả xem đầy đủ cuộc phỏng vấn để tránh việc bị cắt cảnh, cắt chữ , dẫn đến những hiểu lầm không đáng có.
Bắt giữ đối tượng vận chuyển gần 2 tạ pháo lậu

Bắt giữ đối tượng vận chuyển gần 2 tạ pháo lậu

Tin nổi bật

2 giờ trước
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bình Phước phối hợp với Công an thị xã Chơn Thành vừa bắt giữ một vụ vận chuyển pháo lậu bằng xe ô tô với số lượng lớn tại thị xã Chơn Thành.