Bộ phận bé xíu nhưng giàu dinh dưỡng của con gà, đem xào theo 2 cách này ‘ngon quên sầu’

Tim gà không chỉ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều cơ hội sáng tạo trong chế biến món ăn cho các chị em nội trợ.

Hôm nay, hãy bước vào bếp cùng với Emdepd.vn để khám phá 2 cách làm món tim gà xào thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích!

Món tim gà xào bắp non

Nguyên liệu món tim gà xào bắp non:

Tim gà

Bắp non

Cà rốt

Rượu gạo

Hành tây

Hành lá

Tỏi

Dầu ăn

Nước tương

Dầu hào

Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)

Tim gà xào ngô non

Hướng dẫn chế biến món tim gà xào bắp non:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây cắt múi cau.

Rửa sạch cà rốt, cắt thành lát.

Rửa bắp non, cắt đôi theo đường chéo.

Băm nhuyễn 3 tép tỏi và cắt hành lá thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế và ướp tim gà

Cắt bỏ các động mạch của tim gà và rửa sạch hết các cục máu đông.

Ngâm tim gà đã cắt trong 250ml rượu gạo trong khoảng 5 – 10 phút để giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.

Ướp tim gà với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để từ 10 – 15 phút.

Bước 3: Xào tim gà và bắp non

Phi thơm tỏi, thêm tim gà đã ướp gia vị, bắp non, cà rốt và hành tây vào chảo, đảo đều để tim gà săn lại.

Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo để tạo mùi thơm cho món ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món tim gà xào bắp non thơm ngon đặc biệt. Bắp giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, còn tim gà mềm mịn và dai ngon, hòa quyện với nước sốt hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến bạn ấn tượng đấy!

Món tim gà xào cải thìa

Nguyên liệu món tim gà xào cải thìa:

Tim gà

Cải thìa

Hành tím

Hành lá

Sả

Muối

Dầu ăn

Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)

Tim gà xào cải thìa

Hướng dẫn chế biến món tim gà xào cải thìa:

Bước 1: Sơ chế tim gà

Cắt đôi tim gà để loại bỏ hết những cục máu, sau đó nhẹ nhàng chà xát để làm sạch hoàn toàn.

Rửa lại tim gà một lần nữa với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ chế cải thìa

Cải thìa cần được cắt bỏ phần gốc rễ, sau đó tách rời từng cọng.

Rửa sạch cải thìa bằng nước muối loãng, vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 3: Xào tim gà và cải thìa

Đập nhẹ và băm nhuyễn phần sả. Hành tím bỏ vỏ và thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Phi thơm phần sả, hành lá, hành tím. Cho một ít tiêu vào chảo, đảo đều để tránh bị cháy.

Cho tim gà vào và xào nhanh đến khi tim săn lại. Sau đó, cho cải thìa vào xào chung.

Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều để gia vị hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món tim gà xào tim gà thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công!