Biến đổi khí hậu làm trầm trọng thêm cuộc khủng hoảng suy dinh dưỡng t.rẻ e.m
Theo nhà đồng sáng lập Microsoft Bill Gates, tình trạng biến đổi khí hậu hiện nay đang khiến cho ‘cuộc khủng hoảng suy dinh dưỡng t.rẻ e.m’ trở nên tồi tệ hơn.
Chuyên gia đang đo chiều cao của đ.ứa t.rẻ được chẩn đoán mắc chứng suy dinh dưỡng tại một trung tâm phục hồi dinh dưỡng ở Rabinal, Baja Verapaz, Guatemala năm 2023. (Ảnh: Reuters)
Ngày 17/9, báo cáo từ Quỹ từ thiện Bill & Melinda Gates cho biết, từ nay đến năm 2050, sẽ có thêm 40 triệu t.rẻ e.m bị còi cọc và 28 triệu t.rẻ e.m sẽ bị suy dinh dưỡng ở dạng cực đoan và không thể phục hồi. Tình trạng này sẽ trở nên “tồi tệ” hơn do tình trạng biến đổi khí hậu.
Cụ thể, nhà đồng sáng lập Microsoft giải thích, hiện nay, khoảng 90% tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu ảnh hưởng thông qua hệ thống thực phẩm. “Có những năm mùa màng bị mất trắng vì hạn hán hoặc mưa quá nhiều”, ông nói.
Tỷ phú Bill Gates cảnh báo: “Nếu không được cung cấp đủ thực phẩm, cả trong bụng mẹ và những năm đầu đời, t.rẻ e.m sẽ không thể phát triển toàn diện”. Ông cũng nhấn mạnh rằng tình trạng thiếu dinh dưỡng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như sởi và sốt rét, hay dẫn tới nguy cơ t.ử v.ong sớm.
Bill Gates kêu gọi tài trợ nhiều hơn nữa cho dinh dưỡng, đặc biệt là thông qua Quỹ Dinh dưỡng t.rẻ e.m của UNICEF thực hiện.
Video đang HOT
Vào tháng 1/2024, Quỹ Bill & Melinda Gates dự kiến chi 8,6 tỷ USD để tài trợ các hoạt động y tế toàn cầu. Năm 2023, Tổ chức Y tế thế giới ước tính có 148 triệu t.rẻ e.m bị còi cọc và 45 triệu t.rẻ e.m bị suy dinh dưỡng.
Vì sao cần bổ sung vitamin A cho bệnh nhân sởi?
Bệnh sởi nặng hoặc các biến chứng của sởi thường xảy ra ở trẻ suy dinh dưỡng, đặc biệt là trẻ thiếu vitamin A, trẻ có hệ thống miễn dịch suy giảm.
Lợi ích của vitamin A với bệnh nhân sởi
Do sức đề kháng của cơ thể suy giảm nên bệnh nhân dễ bị biến chứng, hầu hết trẻ bị sởi t.ử v.ong do các biến chứng của bệnh. Việc bổ sung vitamin A đã được một số nghiên cứu chứng minh làm giảm 50% trường hợp t.ử v.ong do bệnh sởi.
Bệnh sởi là tác nhân gây ảnh hưởng tới tinh trạng suy dinh dưỡng của trẻ. Trẻ bị sởi thường chán ăn, bỏ ăn hay từ chối không ăn do bị viêm loét ở miệng, do tình trạng n.hiễm t.rùng, nôn và tiêu chảy không chỉ làm tăng nhu cầu một số chất dinh dưỡng mà còn tăng đào thải và giảm hấp thu chất dinh dưỡng.
Đặc biệt, bệnh sởi làm tăng nhu cầu vitamin A của cơ thể, dẫn đến thiếu vitamin A, kể cả ở những trẻ trước đó được nuôi dưỡng tốt và không thiếu vitamin A vẫn có thể gây biến chứng viêm loét giác mạc, thậm chí gây mù lòa. Ví dụ như quáng gà, vệt Bitot's (vệt màu trắng đục nằm trên giác mạc mắt)...
Ngoài ra, đối với bệnh sởi ở t.rẻ e.m, cung cấp vitamin A còn có tác dụng làm giảm độ nặng của các biến chứng nguy hiểm (ví dụ tiêu chảy cấp, nhiễm khuẩn hô hấp).
Chính vì thế Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Bộ Y tế Việt Nam đã khuyến cáo sử dụng vitamin A liều cao trong điều trị bệnh sởi ở t.rẻ e.m nhằm giúp trẻ nhanh chóng hồi phục và tránh xảy ra biến chứng sau khi mắc bệnh. Tất cả t.rẻ e.m mắc sởi đều phải được uống vitamin A theo phác đồ của Bộ Y tế.
Tuy vậy, cha mẹ không tự ý bổ sung vitamin A cho trẻ, việc bổ sung liều lượng bao nhiêu phù hợp với từng người bệnh, nếu tùy tiện có thể sẽ gây hại cho trẻ.
Khi trẻ mắc sởi cần tăng cường thực phẩm giàu vitamin A.
Sử dụng nguồn thực phẩm giàu vitamin A trong các bữa ăn
Chế độ ăn đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm. Nhóm cung cấp chất bột đường, chất đạm, chất béo, giàu vitamin - khoáng chất thiết yếu.
Đối với trẻ còn trong độ t.uổi bú mẹ: Cha mẹ cần tiếp tục cho con bú, cho bú nhiều lần hơn kết hợp với ăn bổ sung hợp lý. Thực hiện cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu là biện pháp tốt nhất giúp trẻ tăng trưởng, phát triển tối ưu và góp phần phòng bệnh tốt nhất.
Cho trẻ ăn đủ nhu cầu dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm (đủ 4 nhóm thực phẩm), không quá kiêng khem để bù lại các chất dinh dưỡng mất đi (đặc biệt là năng lượng và protein) do quá trình n.hiễm t.rùng và tiến triển bệnh.
Cần cho trẻ ăn đủ các thức ăn giàu đạm. Đặc biệt các thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao như thịt, cá (cá chép, cá quả, cá ba sa, cá bông lau, cá hồi, cá trích...), trứng, sữa, hải sản đồng thời cũng là nguồn cung cấp kẽm và sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho trẻ. Trong trường hợp trẻ bị biến chứng tiêu chảy hoặc viêm phổi, cần bổ sung kẽm theo hướng dẫn của y tế bằng đường uống cho trẻ.
Cần cho trẻ ăn tăng rau, quả có màu vàng, đỏ (như cà rốt, cà chua, bí đỏ, cam, xoài, đu đủ, dưa hấu...) và các loại rau có lá xanh sẫm (như rau muống, rau ngót, rau dền đỏ, cải bó xôi, xúp lơ xanh...). Trong các loại rau này có nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, vitamin C... giúp tăng cường miễn dịch, chống n.hiễm t.rùng và làm nhanh lành các tổn thương, đặc biệt tổn thương ở mắt, chống mù lòa.
Các loại quả khác giàu vitamin C giúp nâng cao sức đề kháng và cung cấp nước cho trẻ như bưởi, táo, lê... cũng rất tốt. Bên cạnh đó trẻ cần được uống bổ sung vitamin A theo phác đồ điều trị.
Sử dụng nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin A, kết hợp trong các bữa ăn: Gan động vật, chất béo từ thịt, lòng đỏ trứng là các thực phẩm có nguồn gốc động vật có chứa một lượng vitamin A đáng kể.
Bên cạnh đó, nên phối hợp cùng các nguồn thực vật giàu beta-carotene (t.iền chất vitamin A), như các loại củ quả có màu vàng/đỏ và các loại rau có màu xanh đậm, như rau ngót, rau dền, rau cải xanh, rau mồng tơi, rau muống, rau đay, dầu cọ, dầu đậu nành và các loại dầu thực vật khác.
Vitamin A tan trong chất béo. Vì vậy chế độ ăn cần sử dụng đủ lượng dầu, chất béo để giúp vitamin được hòa tan và chuyển hóa từ dạng t.iền vitamin A sang dạng vitamin A mà cơ thể hấp thu được.
Sau khi hết bệnh sởi, cơ thể trẻ trở nên yếu, cần được ăn nhiều hơn. Nên bổ sung đầy đủ dinh dưỡng ít nhất là trong 2 tuần, để trẻ nhanh chóng hồi phục, lấy lại sức khỏe bình thường.
Các đợt bùng phát bệnh tay chân miệng sẽ trở nên trầm trọng hơn do biến đổi khí hậu Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Nature cho biết các đợt lây nhiễm bệnh tay chân miệng - vốn đã phổ biến ở châu Á, có thể bùng phát sớm hơn, nghiêm trọng hơn và với tần suất cao hơn nếu thế giới không kiểm soát được sự gia tăng nhiệt độ toàn cầu. Dự báo, các...