Bí quyết nấu thịt kho tàu thơm ngon đậm vị, mềm tan trong miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm

Nông Mạnh Hùng06:56 28/02/2020

Với bí quyết này giúp bạn có thể chế biến được món thịt kho tàu thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu nấu thịt kho tàu

500g thịt ba chỉ

10 quả trứng cút

Nước mắm ngon

Nước dừa tươi

Gia vị: Bao gồm tỏi, ớt, hành lá, đường, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm thịt kho tàu ngon nhất

Bước 1: Bạn hãy cho thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối ấm khoảng 5 phút khử mùi hôi rồi thái thành miếng vuông

Thịt kho tàu thơm ngon cuối tuần

Bước 2: Bạn hãy cho thịt lợn thái miếng vào tô sau đó ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, muối, mì chính, thêm tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn sau đó đảo đều để ngấm trong 30 phút để món ăn ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn luộc trứng rồi bóc vở rồi chờ thịt ngấm gia vị, cho trứng gà và trứng cút vào kho cùng thịt

Video đang HOT

Bước 4: Bạn hãy cho đường vào chảo đun sôi, đảo đều đến khi đường có màu cánh gián, sau đó cho từ từ khoảng 1 bát tô nước đủ để kho thịt, rồi sau đó bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào khi đun đường để tránh bị cháy.

Thịt kho tàu ngon miệng

Bước 5: Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho săn lại, thêm chút xíu mắm cho món thịt kho đậm đà. Bạn hãy kho cho thịt chín đều để món ăn chìn mềm là được.

Thịt kho tàu giúp cho bạn có những bữa cơm đậm đà ăn trong tiết trời se se lạnh. Món ăn này có thể dùng với bánh mì và cơm trắng.

Theo Phunutoday

Công thức làm món thịt kho tàu

Thịt kho tàu từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Từng miếng thịt béo ngậy, thơm thơm hòa quyện với trứng cút và các gia vị đậm đà tạo hương vị không thể nào quên.

Cùng Homnayangi.vn khám phá cách làm món ăn này nhé...

Nguyên liệu làm thịt kho tàu cho 4 người ăn :

- Thịt ba chỉ : 500g

- Trứng cút : 10 quả

- Nước dừa tươi : 1 bát con

- Hành khô : 2 củ

- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu , đường,...

Cách làm thịt kho tàu cho 4 người ăn :

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tàu :

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, đem luộc qua với nước sôi rồi đem rửa lại thật kĩ với nước sạch.

- Đem thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

- Cho thịt vào tô, thêm hành băm cùng nước mắm, tiêu, đường. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trứng cút đem luộc chín, sau đó thả vào nước lạnh, bóc vỏ.

Các bước làm thịt kho tàu :

Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho trứng cút luộc chín vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 2: Hòa tan đường cùng 1 chút nước, cho lên chảo thắng vàng.

Bước 3 : Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào, đảo đều.

Bước 4 : Đổ nước dừa vào nồi thịt đang kho, đun nhỏ lửa.

Bước 5 : Khi thấy thịt bắt đầu chín và nước hơi cạn, cho trứng cút chiên vào, nêm thêm gia vị vừa ăn.

Lưu ý khi làm thịt kho tàu :

- Thịt kho tàu chọn thịt ba chỉ, còn tươi ngon, miếng thịt hồng.

- Sơ chế thịt rất quan trọng để khi nấu thịt không bị hôi và thơm ngon hơn.

- Với món thịt kho tàu bạn không nên kho cạn nước mà để lại chút nước thịt , nước thịt rất ngon có thể chan ăn kèm cùng cơm nóng.

Thịt kho tàu thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ là một món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công...

Theo Homnayangi.

Mẹ đảm mách cách làm thịt kho tàu ngon bá cháy nhờ bí quyết hong phơi độc đáo Dù dùng thịt heo đông lạnh nhưng nhờ bí quyết hong khô và ướp gia vị kỹ càng, nên miếng thịt mềm mượt, béo ngậy cực ngon, cực đưa cơm ngày lạnh! Mẹ Nguyễn Thị Hoàng Mai (30 tuổi) hiện đang sinh sống cùng chồng và 2 con ở huyện Nhà Bè, Tp. HCM. Những ngày cuối tuần thường là dịp gia đình...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu trứng cút thịt ba chỉ hành lá nước dừa tươi nước mắm ngon cách làm thịt kho tàu món thịt kho tàu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Bị nói đánh bản quyền VTV, nhạc sĩ Viết Tiếp Câu Chuyện Hòa Bình phản pháo02:28

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Cục trưởng, NSND Xuân Bắc khoe tình bạn 'hết nước chấm' với Đại tá Tự Long04:15

Cha đẻ ca khúc 4 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bức xúc khi bị hạ nhục, bôi nhọ02:28

Hoa hậu Ý Nhi xuất hiện trên truyền hình quốc tế, nói gì mà khiến fan Việt phát sốt?01:58

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

16:59:09 12/05/2025

Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.

Loại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơm

05:57:11 12/05/2025

Mít non kho chay là món ăn gợi nhắc hương vị miền quê, với từng miếng mít thấm đẫm gia vị, mềm dai, dậy mùi thơm phức.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

05:56:11 12/05/2025

Nếu bạn yêu thích những món hải sản vừa dai giòn vừa đậm đà, bạch tuộc xào cay chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

05:55:21 12/05/2025

Ẩm thực vùng Amazon khiến thế giới ngạc nhiên bởi những món ăn vừa độc đáo, vừa gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

05:54:51 12/05/2025

Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.