Bí quyết nấu thịt kho tàu thơm ngon đậm vị, mềm tan trong miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm

Nông Mạnh Hùng06:56 28/02/2020

Theo dõi VGT trên

Với bí quyết này giúp bạn có thể chế biến được món thịt kho tàu thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu nấu thịt kho tàu

500g thịt ba chỉ

10 quả trứng cút

Nước mắm ngon

Nước dừa tươi

Gia vị: Bao gồm tỏi, ớt, hành lá, đường, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm thịt kho tàu ngon nhất

Bước 1: Bạn hãy cho thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối ấm khoảng 5 phút khử mùi hôi rồi thái thành miếng vuông

Thịt kho tàu thơm ngon cuối tuần

Bước 2: Bạn hãy cho thịt lợn thái miếng vào tô sau đó ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, muối, mì chính, thêm tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn sau đó đảo đều để ngấm trong 30 phút để món ăn ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn luộc trứng rồi bóc vở rồi chờ thịt ngấm gia vị, cho trứng gà và trứng cút vào kho cùng thịt

Video đang HOT

Bước 4: Bạn hãy cho đường vào chảo đun sôi, đảo đều đến khi đường có màu cánh gián, sau đó cho từ từ khoảng 1 bát tô nước đủ để kho thịt, rồi sau đó bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào khi đun đường để tránh bị cháy.

Thịt kho tàu ngon miệng

Bước 5: Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho săn lại, thêm chút xíu mắm cho món thịt kho đậm đà. Bạn hãy kho cho thịt chín đều để món ăn chìn mềm là được.

Thịt kho tàu giúp cho bạn có những bữa cơm đậm đà ăn trong tiết trời se se lạnh. Món ăn này có thể dùng với bánh mì và cơm trắng.

Theo Phunutoday

Công thức làm món thịt kho tàu

Thịt kho tàu từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Từng miếng thịt béo ngậy, thơm thơm hòa quyện với trứng cút và các gia vị đậm đà tạo hương vị không thể nào quên.

Cùng Homnayangi.vn khám phá cách làm món ăn này nhé...

Nguyên liệu làm thịt kho tàu cho 4 người ăn :

- Thịt ba chỉ : 500g

- Trứng cút : 10 quả

- Nước dừa tươi : 1 bát con

- Hành khô : 2 củ

- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu , đường,...

Cách làm thịt kho tàu cho 4 người ăn :

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tàu :

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, đem luộc qua với nước sôi rồi đem rửa lại thật kĩ với nước sạch.

- Đem thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

- Cho thịt vào tô, thêm hành băm cùng nước mắm, tiêu, đường. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trứng cút đem luộc chín, sau đó thả vào nước lạnh, bóc vỏ.

Các bước làm thịt kho tàu :

Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho trứng cút luộc chín vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 2: Hòa tan đường cùng 1 chút nước, cho lên chảo thắng vàng.

Bước 3 : Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào, đảo đều.

Bước 4 : Đổ nước dừa vào nồi thịt đang kho, đun nhỏ lửa.

Bước 5 : Khi thấy thịt bắt đầu chín và nước hơi cạn, cho trứng cút chiên vào, nêm thêm gia vị vừa ăn.

Lưu ý khi làm thịt kho tàu :

- Thịt kho tàu chọn thịt ba chỉ, còn tươi ngon, miếng thịt hồng.

- Sơ chế thịt rất quan trọng để khi nấu thịt không bị hôi và thơm ngon hơn.

- Với món thịt kho tàu bạn không nên kho cạn nước mà để lại chút nước thịt , nước thịt rất ngon có thể chan ăn kèm cùng cơm nóng.

Thịt kho tàu thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ là một món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công...

Theo Homnayangi.

Mẹ đảm mách cách làm thịt kho tàu ngon bá cháy nhờ bí quyết hong phơi độc đáo Dù dùng thịt heo đông lạnh nhưng nhờ bí quyết hong khô và ướp gia vị kỹ càng, nên miếng thịt mềm mượt, béo ngậy cực ngon, cực đưa cơm ngày lạnh! Mẹ Nguyễn Thị Hoàng Mai (30 tuổi) hiện đang sinh sống cùng chồng và 2 con ở huyện Nhà Bè, Tp. HCM. Những ngày cuối tuần thường là dịp gia đình...