Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon

Hà Thương06:56 16/07/2022

Súp chim bồ câu là món ăn cực bổ dưỡng, giúp bổ sung năng lượng thiếu hụt của cơ thể nhanh chóng. Mặc dù có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao nhưng chim bồ câu khi chế biến cần khéo léo, nếu không được hầm kĩ thì sẽ cực kì tanh và có màu sắc không đẹp.

Đề hầm chim bồ câu ngon và đúng cách, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Bước 1: Làm sạch chim bồ câu sau đó chặt thành từng khúc, rửa sạch, cho vào hộp cùng một lượng rượu nấu ăn thích hợp. Bỏ thêm gừng thái sợi vào và ướp trong khoảng 15 phút, sau đó chần qua nước lạnh.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho gừng thái sợi và xào thơm và cho chim bồ câu đã qua sơ chế vào xào chín. Đây là bước cực kì quan trọng để khử tối đa mùi tanh của thịt chim bồ câu trước khi hầm.

Bước 3: Sau khi thịt đã có màu chín vàng, thêm nước vừa đủ vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ.

Bước 4: Sau khi đun khoảng 1 giờ, nước canh sẽ có màu trắng đục. Lúc này cần cho thêm chà là đỏ, hoa hồi, nhân sâm hoặc bất cứ nguyên liệu nào bạn đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục hầm.

Bước 5: Sau khi chim bồ câu nước ninh nhừ, cần thêm muối và các gia vị khác vào nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Múc ra bát và thưởng thức.

Video đang HOT

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch

Chuyện là mấy hôm nay toàn ăn mấy món chiên rán dầu mỡ, nên giờ cảm giác chỉ thèm một hơi chua thanh nhẹ cho đỡ ngán.

Sáng mẹ mới đi chợ mua được một con cá trê tươi, nhà thì sẵn 1 bình dưa chua, thế là bỗng chợt nhớ ra ngay cách làm cá trê kho dưa chua mới học được trên mạng. Cá trê kho tộ, cá trê kho nghệ thì ăn nhiều rồi, nhưng cá trê kho dưa chua thì có vẻ lạ đây, phải thử ngay cho "nóng".

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 1 con khoảng 1kg

Dưa chua: 1 bát con

Gừng, hành tím, chanh tươi, hành lá

Cà chua: 1 quả to

Hành tây: 1/2 củ

Các gia vị khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu...

Cách làm cá trê kho dưa chua

Tuy rằng đã từng ăn nhiều món cá kho dưa chua, nhưng không hiểu sao đối với mình, cá trê kho dưa chua vẫn là ngon nhất, nó mang một cái hương vị gì đó vô cùng khó tả.

Bạn đã lên thực đơn cho ngày hôm nay chưa, nếu như đang chưa biết đi chợ mua gì, nấu gì thì có thể ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình để tham khảo thêm nhé, ở đây có rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá đấy.

Bước 1: Sơ chế cá trê

Cá trê sau khi mua về, dùng dao cắt mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng, bỏ mang cá, rửa sạch sẽ, tiếp đó dùng 1 quả chanh cắt làm đôi và chút muối chà lên thân con cá để khử mùi tanh và làm sạch lớp nhớt trên da của chúng.

Khi đã xong xuôi công đoạn trên, bạn để cá trê lên thớt, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào đĩa.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá trê

Chúng ta nên tẩm ướp cá trê khoảng 30 phút trước khi kho để món ăn được đậm đà hơn. Vậy nên bạn dùng 1 củ gừng, 1 củ hành tím đập dập băm nhỏ, thêm chút tiêu, mắm, muối, hạt nêm để ướp cá.

Trong lúc chờ ướp cá, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, cà chua bổ múi cau mỏng, hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

Bước 3: Tiến hành làm cá trê kho dưa chua

Bạn dùng 1 cái nồi nhỏ để kho cá, cho hành tây, cà chua xuống phi thơm, tiếp đó xếp cá trê xuống, thêm 350 ml nước, 1 bát con dưa chua và cả phần nước muối dưa nữa nha. Đậy vung lại kho lửa vừa.

Khoảng 15 phút sau, bạn mở vung, nêm nếm gia vị, kiểm tra xem cá sắp chín chưa, kho thêm 10 phút nữa rồi rắc hành lá xuống, tắt bếp.

Thành phẩm cá trê kho dưa chua

Múc cá trê kho dưa chua ra bát, món ăn này ăn chẳng lo ngán vì có dưa chua chua rất ngon, nhưng phải ăn nóng nhé, để nguội sẽ không còn hấp dẫn đâu.

Dinh dưỡng có trong món cá trê kho dưa

Có thể bạn chưa biết, trong cá trê có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không tự nhiên mà loại cá này lại được ưa chuộng đến thế. Cá trê chữa bệnh rất tốt, theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, trong thịt cá trê có chứa vitamin B, protein, lipid và các chất khoáng khác.

Còn theo Y học cổ truyền, cá trê có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, giảm đau, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu. Những ai bị cảm lạnh, cần giải nhiệt giải cảm có thể ăn cá trê kho 2-3 bữa liên tục sẽ đỡ và khỏi hẳn.

Những ai bị bệnh tiểu đường, đái tháo đường cũng thường xuyên được bác sĩ khuyên nên ăn cá trê, rất tốt cho việc điều trị bệnh này.

Bên cạnh đó, phụ nữ mới sinh xong, sữa chưa về kịp cho con bú thì cũng hãy tận dụng món cá trê này, ăn vào mỗi bữa sáng, duy trì trong 1 tuần sẽ được cải thiện.

Lời kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm cá trê kho dưa chua tuyệt đỉnh rồi. Không nghĩ là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà có thể tạo ra được món ăn ngon xuất sắc như vậy luôn đó. Bạn nào chưa thử thì hãy kiểm nghiệm ngay đi, vừa dễ ăn mà lại chẳng gây ngán, cho mình ăn cả tuần món này mình cũng có thể ăn được.

Cách làm ruốc thịt lợn thơm ngọt siêu mịn tơi như bông đơn giản Ruốc thịt lợn còn có một tên gọi khác là chà bông, đây là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất tiện. Bất cứ lúc nào, bạn cũng có thể sử dụng chà bông để ăn ngay với cơm nóng, đặc biệt là trong những ngày quá bận rộn, không có thời gian để chế biến các món ăn cầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng món ăn ngon món ăn bổ dưỡng bí quyết nấu ăn mẹo nấu ăn súp chim bồ câu nấu súp chim bồ câu hầm chim bồ câu ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.