Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Súp chim bồ câu là món ăn cực bổ dưỡng, giúp bổ sung năng lượng thiếu hụt của cơ thể nhanh chóng. Mặc dù có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao nhưng chim bồ câu khi chế biến cần khéo léo, nếu không được hầm kĩ thì sẽ cực kì tanh và có màu sắc không đẹp.

Đề hầm chim bồ câu ngon và đúng cách, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Bước 1: Làm sạch chim bồ câu sau đó chặt thành từng khúc, rửa sạch, cho vào hộp cùng một lượng rượu nấu ăn thích hợp. Bỏ thêm gừng thái sợi vào và ướp trong khoảng 15 phút, sau đó chần qua nước lạnh.

Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon - Hình 1

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho gừng thái sợi và xào thơm và cho chim bồ câu đã qua sơ chế vào xào chín. Đây là bước cực kì quan trọng để khử tối đa mùi tanh của thịt chim bồ câu trước khi hầm.

Bước 3: Sau khi thịt đã có màu chín vàng, thêm nước vừa đủ vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ.

Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon - Hình 2

Bước 4: Sau khi đun khoảng 1 giờ, nước canh sẽ có màu trắng đục. Lúc này cần cho thêm chà là đỏ, hoa hồi, nhân sâm hoặc bất cứ nguyên liệu nào bạn đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục hầm.

Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon - Hình 3

Bước 5: Sau khi chim bồ câu nước ninh nhừ, cần thêm muối và các gia vị khác vào nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Múc ra bát và thưởng thức.

Video đang HOT

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch

Chuyện là mấy hôm nay toàn ăn mấy món chiên rán dầu mỡ, nên giờ cảm giác chỉ thèm một hơi chua thanh nhẹ cho đỡ ngán.

Sáng mẹ mới đi chợ mua được một con cá trê tươi, nhà thì sẵn 1 bình dưa chua, thế là bỗng chợt nhớ ra ngay cách làm cá trê kho dưa chua mới học được trên mạng. Cá trê kho tộ, cá trê kho nghệ thì ăn nhiều rồi, nhưng cá trê kho dưa chua thì có vẻ lạ đây, phải thử ngay cho "nóng".

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 1 con khoảng 1kg

Dưa chua: 1 bát con

Gừng, hành tím, chanh tươi, hành lá

Cà chua: 1 quả to

Hành tây: 1/2 củ

Các gia vị khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu...

Cách làm cá trê kho dưa chua

Tuy rằng đã từng ăn nhiều món cá kho dưa chua, nhưng không hiểu sao đối với mình, cá trê kho dưa chua vẫn là ngon nhất, nó mang một cái hương vị gì đó vô cùng khó tả.

Bạn đã lên thực đơn cho ngày hôm nay chưa, nếu như đang chưa biết đi chợ mua gì, nấu gì thì có thể ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình để tham khảo thêm nhé, ở đây có rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá đấy.

Bước 1: Sơ chế cá trê

Cá trê sau khi mua về, dùng dao cắt mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng, bỏ mang cá, rửa sạch sẽ, tiếp đó dùng 1 quả chanh cắt làm đôi và chút muối chà lên thân con cá để khử mùi tanh và làm sạch lớp nhớt trên da của chúng.

Khi đã xong xuôi công đoạn trên, bạn để cá trê lên thớt, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào đĩa.

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch - Hình 2

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá trê

Chúng ta nên tẩm ướp cá trê khoảng 30 phút trước khi kho để món ăn được đậm đà hơn. Vậy nên bạn dùng 1 củ gừng, 1 củ hành tím đập dập băm nhỏ, thêm chút tiêu, mắm, muối, hạt nêm để ướp cá.

Trong lúc chờ ướp cá, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, cà chua bổ múi cau mỏng, hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

Bước 3: Tiến hành làm cá trê kho dưa chua

Bạn dùng 1 cái nồi nhỏ để kho cá, cho hành tây, cà chua xuống phi thơm, tiếp đó xếp cá trê xuống, thêm 350 ml nước, 1 bát con dưa chua và cả phần nước muối dưa nữa nha. Đậy vung lại kho lửa vừa.

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch - Hình 3

Khoảng 15 phút sau, bạn mở vung, nêm nếm gia vị, kiểm tra xem cá sắp chín chưa, kho thêm 10 phút nữa rồi rắc hành lá xuống, tắt bếp.

Thành phẩm cá trê kho dưa chua

Múc cá trê kho dưa chua ra bát, món ăn này ăn chẳng lo ngán vì có dưa chua chua rất ngon, nhưng phải ăn nóng nhé, để nguội sẽ không còn hấp dẫn đâu.

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch - Hình 4

Dinh dưỡng có trong món cá trê kho dưa

Có thể bạn chưa biết, trong cá trê có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không tự nhiên mà loại cá này lại được ưa chuộng đến thế. Cá trê chữa bệnh rất tốt, theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, trong thịt cá trê có chứa vitamin B, protein, lipid và các chất khoáng khác.

Còn theo Y học cổ truyền, cá trê có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, giảm đau, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu. Những ai bị cảm lạnh, cần giải nhiệt giải cảm có thể ăn cá trê kho 2-3 bữa liên tục sẽ đỡ và khỏi hẳn.

Những ai bị bệnh tiểu đường, đái tháo đường cũng thường xuyên được bác sĩ khuyên nên ăn cá trê, rất tốt cho việc điều trị bệnh này.

Bên cạnh đó, phụ nữ mới sinh xong, sữa chưa về kịp cho con bú thì cũng hãy tận dụng món cá trê này, ăn vào mỗi bữa sáng, duy trì trong 1 tuần sẽ được cải thiện.

Lời kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm cá trê kho dưa chua tuyệt đỉnh rồi. Không nghĩ là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà có thể tạo ra được món ăn ngon xuất sắc như vậy luôn đó. Bạn nào chưa thử thì hãy kiểm nghiệm ngay đi, vừa dễ ăn mà lại chẳng gây ngán, cho mình ăn cả tuần món này mình cũng có thể ăn được.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025

Tin đang nóng

Mạc Hồng Quân chung khung hình ngày Tết với nàng siêu mẫu, chiều cao cực đỉnh, visual cực phẩmMạc Hồng Quân chung khung hình ngày Tết với nàng siêu mẫu, chiều cao cực đỉnh, visual cực phẩm
06:35:00 31/01/2025
Bát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý doBát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý do
09:18:53 31/01/2025
Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ýNguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý
06:35:26 31/01/2025
Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?
07:06:19 31/01/2025
Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu SupachokBáo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok
06:29:50 31/01/2025
Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 TếtCạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết
07:01:50 31/01/2025
Nhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạcNhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạc
09:55:02 31/01/2025
Cô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúcCô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúc
09:25:53 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

Sức khỏe

13:32:33 31/01/2025
Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.
3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!

3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!

Trắc nghiệm

12:17:38 31/01/2025
Năm mới đến, ai cũng mong muốn tài lộc dồi dào, cuộc sống sung túc. Bên cạnh những nỗ lực trong công việc, việc lựa chọn hình thức đầu tư phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng.
Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Thời trang

12:06:20 31/01/2025
Mỗi dịp tết đến xuân về, các nàng lại tìm kiếm những bộ áo dài không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự nhẹ nhàng, thanh lịch. Trong đó, màu pastel luôn là lựa chọn lý tưởng bởi sự tinh tế và phù hợp với không khí đầu năm mới.
Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Mọt game

11:11:23 31/01/2025
Ở thời điểm hiện tại, nhóm Baron xem như đã cầm chắc thất bại trong cuộc đua vào thẳng vòng trong của LCK Cup 2025. Tuy nhiên, theo quy định của LCK Cup 2025, các đội đầu bảng của nhóm Baron vẫn còn cơ hội.
Tổng thống Trump có những đòn bẩy gì với Nga trong đàm phán hòa bình về Ukraine?

Tổng thống Trump có những đòn bẩy gì với Nga trong đàm phán hòa bình về Ukraine?

Thế giới

10:57:36 31/01/2025
Về mặt ngoại giao, Thomas Graham, thành viên danh dự tại Hội đồng Quan hệ Đối ngoại (CFR) có trụ sở tại Mỹ, nhấn mạnh tầm quan trọng của sự thống nhất giữa Ukraine, châu Âu và Mỹ.
Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Sáng tạo

10:47:53 31/01/2025
Cuối năm, ai cũng bận rộn tổng vệ sinh nhà cửa để đón Tết, nhưng đến đầu năm, có một số món đồ và vị trí trong nhà lại cần được lau dọn lại để năm mới may mắn hơn.
Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Góc tâm tình

09:50:39 31/01/2025
Tôi luôn nghĩ chị gái rất giàu có. Cho đến khi thấy chị mặc cái váy nhàu nhĩ, cũ kĩ về nhà. Chị gái tôi làm việc ở một công ty nước ngoài.
Phim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXH

Phim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXH

Phim châu á

09:25:04 31/01/2025
Dù là phim về y bác sĩ, đấu đá ngành y nhưng Trung Tâm Chăm Sóc Chấn Thương lại mang màu sắc hài hước, rất hợp để thưởng thức ngày Tết.
Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Nhạc quốc tế

09:21:29 31/01/2025
Người người nhà nhà ăn Tết mừng năm mới, aespa vẫn tất bật chạy show. Vừa qua, nhóm nữ nhà SM vừa hoàn thành concert SYNK: Parallel Line tại Seattle, Mỹ.
Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Du lịch

09:07:14 31/01/2025
Du khách sẽ được đi thuyền 10km trên dòng sông Son, sông Chày để chiêm ngưỡng kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn.
Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Lạ vui

08:00:10 31/01/2025
Khi một đoàn thủy thủ từ tàu HMS Challenger hạ sợi dây xuống để đo độ sâu trong chuyến thám hiểm năm 1875, họ đã tình cờ phát hiện ra Rãnh Mariana - nơi sâu nhất của đại dương.