Bí quyết nấu súp chim bồ câu cực bổ dưỡng, thơm ngon

Hà Thương06:56 16/07/2022

Súp chim bồ câu là món ăn cực bổ dưỡng, giúp bổ sung năng lượng thiếu hụt của cơ thể nhanh chóng. Mặc dù có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao nhưng chim bồ câu khi chế biến cần khéo léo, nếu không được hầm kĩ thì sẽ cực kì tanh và có màu sắc không đẹp.

Đề hầm chim bồ câu ngon và đúng cách, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Bước 1: Làm sạch chim bồ câu sau đó chặt thành từng khúc, rửa sạch, cho vào hộp cùng một lượng rượu nấu ăn thích hợp. Bỏ thêm gừng thái sợi vào và ướp trong khoảng 15 phút, sau đó chần qua nước lạnh.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho gừng thái sợi và xào thơm và cho chim bồ câu đã qua sơ chế vào xào chín. Đây là bước cực kì quan trọng để khử tối đa mùi tanh của thịt chim bồ câu trước khi hầm.

Bước 3: Sau khi thịt đã có màu chín vàng, thêm nước vừa đủ vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ.

Bước 4: Sau khi đun khoảng 1 giờ, nước canh sẽ có màu trắng đục. Lúc này cần cho thêm chà là đỏ, hoa hồi, nhân sâm hoặc bất cứ nguyên liệu nào bạn đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục hầm.

Bước 5: Sau khi chim bồ câu nước ninh nhừ, cần thêm muối và các gia vị khác vào nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Múc ra bát và thưởng thức.

Video đang HOT

Cách làm cá trê kho dưa chua kiểu đặc biệt, nồi cơm vèo cái đã hết sạch

Chuyện là mấy hôm nay toàn ăn mấy món chiên rán dầu mỡ, nên giờ cảm giác chỉ thèm một hơi chua thanh nhẹ cho đỡ ngán.

Sáng mẹ mới đi chợ mua được một con cá trê tươi, nhà thì sẵn 1 bình dưa chua, thế là bỗng chợt nhớ ra ngay cách làm cá trê kho dưa chua mới học được trên mạng. Cá trê kho tộ, cá trê kho nghệ thì ăn nhiều rồi, nhưng cá trê kho dưa chua thì có vẻ lạ đây, phải thử ngay cho "nóng".

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá trê: 1 con khoảng 1kg

Dưa chua: 1 bát con

Gừng, hành tím, chanh tươi, hành lá

Cà chua: 1 quả to

Hành tây: 1/2 củ

Các gia vị khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu...

Cách làm cá trê kho dưa chua

Tuy rằng đã từng ăn nhiều món cá kho dưa chua, nhưng không hiểu sao đối với mình, cá trê kho dưa chua vẫn là ngon nhất, nó mang một cái hương vị gì đó vô cùng khó tả.

Bạn đã lên thực đơn cho ngày hôm nay chưa, nếu như đang chưa biết đi chợ mua gì, nấu gì thì có thể ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình để tham khảo thêm nhé, ở đây có rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá đấy.

Bước 1: Sơ chế cá trê

Cá trê sau khi mua về, dùng dao cắt mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng, bỏ mang cá, rửa sạch sẽ, tiếp đó dùng 1 quả chanh cắt làm đôi và chút muối chà lên thân con cá để khử mùi tanh và làm sạch lớp nhớt trên da của chúng.

Khi đã xong xuôi công đoạn trên, bạn để cá trê lên thớt, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào đĩa.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá trê

Chúng ta nên tẩm ướp cá trê khoảng 30 phút trước khi kho để món ăn được đậm đà hơn. Vậy nên bạn dùng 1 củ gừng, 1 củ hành tím đập dập băm nhỏ, thêm chút tiêu, mắm, muối, hạt nêm để ướp cá.

Trong lúc chờ ướp cá, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, cà chua bổ múi cau mỏng, hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

Bước 3: Tiến hành làm cá trê kho dưa chua

Bạn dùng 1 cái nồi nhỏ để kho cá, cho hành tây, cà chua xuống phi thơm, tiếp đó xếp cá trê xuống, thêm 350 ml nước, 1 bát con dưa chua và cả phần nước muối dưa nữa nha. Đậy vung lại kho lửa vừa.

Khoảng 15 phút sau, bạn mở vung, nêm nếm gia vị, kiểm tra xem cá sắp chín chưa, kho thêm 10 phút nữa rồi rắc hành lá xuống, tắt bếp.

Thành phẩm cá trê kho dưa chua

Múc cá trê kho dưa chua ra bát, món ăn này ăn chẳng lo ngán vì có dưa chua chua rất ngon, nhưng phải ăn nóng nhé, để nguội sẽ không còn hấp dẫn đâu.

Dinh dưỡng có trong món cá trê kho dưa

Có thể bạn chưa biết, trong cá trê có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không tự nhiên mà loại cá này lại được ưa chuộng đến thế. Cá trê chữa bệnh rất tốt, theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, trong thịt cá trê có chứa vitamin B, protein, lipid và các chất khoáng khác.

Còn theo Y học cổ truyền, cá trê có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, giảm đau, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu. Những ai bị cảm lạnh, cần giải nhiệt giải cảm có thể ăn cá trê kho 2-3 bữa liên tục sẽ đỡ và khỏi hẳn.

Những ai bị bệnh tiểu đường, đái tháo đường cũng thường xuyên được bác sĩ khuyên nên ăn cá trê, rất tốt cho việc điều trị bệnh này.

Bên cạnh đó, phụ nữ mới sinh xong, sữa chưa về kịp cho con bú thì cũng hãy tận dụng món cá trê này, ăn vào mỗi bữa sáng, duy trì trong 1 tuần sẽ được cải thiện.

Lời kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm cá trê kho dưa chua tuyệt đỉnh rồi. Không nghĩ là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà có thể tạo ra được món ăn ngon xuất sắc như vậy luôn đó. Bạn nào chưa thử thì hãy kiểm nghiệm ngay đi, vừa dễ ăn mà lại chẳng gây ngán, cho mình ăn cả tuần món này mình cũng có thể ăn được.

Cách làm ruốc thịt lợn thơm ngọt siêu mịn tơi như bông đơn giản Ruốc thịt lợn còn có một tên gọi khác là chà bông, đây là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất tiện. Bất cứ lúc nào, bạn cũng có thể sử dụng chà bông để ăn ngay với cơm nóng, đặc biệt là trong những ngày quá bận rộn, không có thời gian để chế biến các món ăn cầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng món ăn ngon món ăn bổ dưỡng bí quyết nấu ăn mẹo nấu ăn súp chim bồ câu nấu súp chim bồ câu hầm chim bồ câu ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn02:10

Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng02:23

Hải Dương: Xe ô tô mất lái lao thẳng vào rạp đám tang, nhiều người bị hất văng00:12

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng00:57

Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình04:18

Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội02:50

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Clip Mai Ngọc và chồng đi đăng ký kết hôn: Nữ MC hạnh phúc ra mặt, để lộ chi tiết đang mang thai00:38

Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy05:50

'Không thời gian' tập 21: Bà Hồi đau khổ khi ngăn cản tình yêu của con gái03:03

Bạn gái khóc nức nở sau khi trượt ngôi Hoa hậu, sao nam Vbiz nói 1 câu hút 4 triệu lượt xem!00:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

17:04:05 31/12/2024

4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

10:41:05 31/12/2024

Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024

Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024

Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024

Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024

Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Xếp hàng ăn phở gan cháy Bắc Ninh

23:01:06 29/12/2024

Phở gan cháy là một biến tấu thú vị của món phở truyền thống, kết hợp giữa nước dùng thơm ngọt, bánh phở mềm dai và đặc biệt là gan lợn cháy.

Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

15:53:19 29/12/2024

Trong khi Quang Hải thích ăn phở Hà Nội, Bùi Tiến Dũng mê bún đậu mắm tôm thì Nguyễn Xuân Son món nào cũng thích.

Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

15:49:15 29/12/2024

Bánh ngô nước cốt dừa là món ăn dân dã hoàn hảo cho những buổi xế chiều thư thái hay những dịp quây quần cùng gia đình.

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024

Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.