Bí quyết nấu món thịt kho củ cải ngon khó cưỡng

Vị thanh mát của củ cải với thịt béo bùi sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Cùng Homnayangi.vn tìm hỉêu công thức món thịt kho củ cải hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải:

- 2 củ cải trắng

- 300 g thịt ba rọi.

- Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, mì chính

- Hành khô

- Ớt: 1 quả

- Hành lá: vài lá

Cách làm thịt kho củ cải:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với muối loãng, sau đó để ráo, đem ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu và hành khô đập dập.

Bước 2: Cho đường lên đun, đến khi đường chuyển thành màu nâu đen thì đổ ít nước vào làm nước màu.

Bước 3: Củ cải gọt sạch vỏ, đem cắt thành các khúc chừng 2cm. Đem củ cải xóc với chút muối. Trộn thịt và củ cải lẫn với nhau và đổ phần nước màu vừa làm vào và ướp chừng 15 phút.

Bước 4: Đun nhỏ lửa, cho thêm ít nước để phần nước vừa ngập phần thịt và củ cải, nêm gia vị vừa ăn. Ớt sừng thái nhỏ cho vào. Đợi khoảng 30 phút là món chín.

Món thịt kho củ cải là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Cả nhà quay quần bên mâm cơm, thưởng thức những miếng thịt bùi bùi, những miếng củ cải thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn?

Theo Homnayangi