Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực

Theo dõi VGT trên

Từ lâu thịt gà đã là món ăn quen thuộc của mỗi chúng ta. Sỡ dĩ thế vì thịt gà rất dễ ăn và cũng có thể chế biến thành đa dạng các món khác nhau nên ăn rất ít khi ngán. Hôm nay cùng khám phá một công thức nấu thịt gà kiểu mới nhé.

Thịt gà là một loại thịt trắng có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại chứa ít hàm lượng cholesterol, nên rất thích hợp cho người muốn giảm cân và ăn uống theo chế độ khoa học. Không những thế, một nghiên cứu còn chỉ ra rằng thịt trắng có thể giúp cơ thể chúng ta đào thải lượng cholesterol xấu hiệu quả hơn thịt đỏ.

Bên cạnh đó thịt gà đặc biệt còn chứa một loại axit amin tên là tryptophan giúp tăng nồng độ serotonin trong não, giúp tinh thần cảm thấy thoải mái hơn, chống lại trầm cảm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 1

Thịt gà (có thể chọn phần ức, đùi hay cả con gà tùy vào sở thích của gia đình bạn)

Chuẩn bị hành khô và tỏi băm nhỏ.

Một củ gừng nhỏ

Một chút rượu ngũ vị hương

Một chai bia hơi hoặc 1 lon bia tùy loại các bạn chọn.

Chuẩn bị đầy đủ các loại rau, quả: 3 quả dưa leo, xà lách, 3 quả cà chua.

Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, dầu ăn, dầu điều, tiêu, muối, nước tương.

Bắt tay vào làm thôi

Sau khi mua gà về, bạn đem gà rửa sạch, để một lúc cho ráo nước, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 2

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 3

Video đang HOT

Phần hành tỏi bạn đem đi băm nhuyễn ra. Dưa leo, cà chua và xà lách rửa sạch, để ráo.

Đem phần thịt gà vừa chặt xong trần qua nước sôi, rồi để ráo nước nếu không lát nữa chiên dầu sẽ bắn dễ gây bỏng. Ở bước này, việc trần thịt gà trước khi chiên sẽ giúp miếng gà không bị khô sau khi chiên và miếng thịt sẽ mềm ngon lâu hơn.

Sau đó bạn dùng tăm châm vào phần thịt gà, để một lúc nữa ướp thịt sẽ thấm đều gia vị.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 4

Cho phần thịt gà vào tô, cho thêm hạt nêm, nước mắm, muối, nước tương, rượu ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu vào để ướp tầm 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Trộn đều thịt và hỗn hợp gia vị trước khi ướp nhé.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 5

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 6

Bắt một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào. Thấy dầu sôi thì cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chiên. Vặn lửa vừa thôi nhé, vì lửa quá to sẽ bị cháy phần da gà trước, lửa quá nhỏ thì nhão thịt.

Ở bước này cũng lưu ý đừng chiên quá chín, thịt sẽ bị cứng không ngon. Chỉ cần chiên đến khi lớp da gà giòn và thớ thịt săn lại là được. Chiên xong thì vớt ra để ráo dầu hoặc dùng giấy thấm dầu cũng được.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 7

Bắt tiếp một cái chảo lên, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm. Cho dầu màu điều vào, rồi cho tiếp thịt gà vào đảo đều cho thịt lên màu đẹp mắt.

Tiếp theo bạn cho bia vào, vặn lửa nhẹ lại vì bia rất mau bay hơi. Nêm thêm chút đường, hạt nêm, nước mắm rồi đậy nắp lại.

Khi nào thấy nước chỉ còn sền sệt, miếng thịt vàng óng, dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 8

Gắp thịt ra đĩa đã trang trí sẵn rau, dưa leo và cà chua sao cho bắt mắt. Hoặc đơn giản hơn chỉ cần rắc chút tiêu rồi thêm chút hành lên là dùng được ngay.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 9

Nào, bây giờ bạn chỉ cần chuẩn bị một đĩa cơm trắng nóng hổi, cho thêm vài miếng gà vào rồi chén một bụng quên đời thôi.

Bí quyết nấu món gà om bia cho thịt mềm thơm sừng sực - Hình 10

Món ngon vừa dễ làm mà tiết kiệm với đậu phụ

Đậu phụ là loại thực phẩm bổ dưỡng và không gây tăng cân. Do đó, bạn có thể dùng nấu ăn thường xuyên cho gia đình.

Đậu phụ sốt chua ngọt

Món ngon vừa dễ làm mà tiết kiệm với đậu phụ - Hình 1

Nguyên liệu:

300g đậu phụ (khoảng 4 miếng đậu phụ nhỏ)

1 củ tỏi băm nhỏ.

1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ.

Hành lá thái nhỏ, để riêng phần thân trắng và phần lá xanh.

Sốt cà chua, bột ngô.

Gia vị: đường, muối, dấm, nước tương.

Cách làm:

Làm nước sốt chua ngọt. Cho 2 muỗng canh sốt cà chua, 6 muỗng canh nước, muỗng canh bột ngô, muỗng canh đường, muỗng canh nước tương, muỗng canh dấm vào bát trộn đều.

Cắt đậu thành miếng vuông nhỏ và rán vàng các mặt.

Phi thơm tỏi, phần hành lá vào xào thơm. Sau đó đổ hỗn hợp làm sốt chua ngọt vào.

Khi nước sốt sôi, cho đậu phụ đã rán vào và đun nhỏ lửa để nước sốt ngấm đều vào đậu.

Khi nước sốt sền sệt thì cho hành lá vào và tắt bếp. Cho đậu phụ sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ cuốn lá lốt

Nguyên liệu

Món ngon vừa dễ làm mà tiết kiệm với đậu phụ - Hình 2

Đậu phụ 2 miếng

Lá lốt 1 bó

Nấm hương, nấm tai mèo

Hành lá

Nước mắm hoặc nước tương, bột ngọt, bột nêm, đường

Dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch lá lốt, ngắt lấy lá to cho dễ cuốn.

Nấm hương và nấm mộc nhỉ đem ngâm nước nóng cho nở ra. Rồi đem cắt nhỏ.

Đậu phụ xay nhuyễn rồi đem trộn với nấm, hành, nêm thêm gia vị và trộn đều. Như vậy là ta đã có nhân đậu phụ để làm món là lốt cuốn rồi đó.

Trải lá lốt ra cái dĩa rồi bỏ 1 lượng nhân vừa phải vào, cuốn lại. Làm lần lượt cho hết phần nhân.

Bắc chảo, bỏ dầu sôi thì bỏ chả lá lốt vào chiên. Lúc chiên nên để lửa vừa, và trở đều tay để không bị cháy. Khi đã chín vàng 2 mặt thì gắp ra dĩa.

Mang ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt, có thể chẩm với nước tương hoặc nước mắm hay tương ớt tùy thích.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Quang Hải khoe ảnh cùng con trai mặc áo dài đi chơi tết, HLV Park Hang-seo liền có phản ứng nàyQuang Hải khoe ảnh cùng con trai mặc áo dài đi chơi tết, HLV Park Hang-seo liền có phản ứng này
06:37:59 30/01/2025
HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!HOT: Đúng mùng 1 Tết, phu nhân hào môn Vbiz và chồng đại gia thông báo đã đón con đầu lòng!
06:56:48 30/01/2025
Mùng 1 dàn cầu thủ Việt Nam đi chơi Tết: Duy Mạnh đi Văn Miếu, dàn WAG đọ sắc khi diện áo dàiMùng 1 dàn cầu thủ Việt Nam đi chơi Tết: Duy Mạnh đi Văn Miếu, dàn WAG đọ sắc khi diện áo dài
06:34:22 30/01/2025
Đề xuất cho phép vợ chồng, cá nhân tự quyết định thời gian sinh con, số conĐề xuất cho phép vợ chồng, cá nhân tự quyết định thời gian sinh con, số con
05:37:48 30/01/2025
Triệu phú phát gần 2 tỷ tiền lì xì cho người dânTriệu phú phát gần 2 tỷ tiền lì xì cho người dân
07:21:34 30/01/2025
Nóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dộiNóng nhất mùng 1: Triệu Lộ Tư thừa nhận lôi bệnh tật ra marketing, công chúng phản ứng dữ dội
06:53:33 30/01/2025
Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?
07:02:00 30/01/2025
Ảnh hiếm: Xuân Trường ôm vợ giám đốc đi chúc tết, nhan sắc Nhuệ Giang thế nào 4 năm sau đám hỏi bí mật?Ảnh hiếm: Xuân Trường ôm vợ giám đốc đi chúc tết, nhan sắc Nhuệ Giang thế nào 4 năm sau đám hỏi bí mật?
06:32:25 30/01/2025

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Phụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc Tết

Phụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc Tết

10:22:26 30/01/2025
Sau khi đã sắm được cho tủ đồ những món thời trang mới, chị em sẽ muốn tạo nên các bộ cánh sành điệu suốt dịp Tết. Bên cạnh outfit dạo phố ngày xuân, phái đẹp luôn quan tâm tới những bộ cánh mặc đi chúc Tết.
3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!

3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!

Làm đẹp

10:22:23 30/01/2025
Mặt có nốt ruồi, đừng tẩy bừa, vì có những nốt ruồi nhìn rất cao cấp! Ai cũng muốn sở hữu một làn da sạch sẽ, không tì vết để tôn lên vẻ đẹp rạng rỡ, giúp nhan sắc nổi bật hơn.
4 gợi ý lên đồ vừa đẹp vừa sang cho những nàng không thích mặc áo dài dịp Tết

4 gợi ý lên đồ vừa đẹp vừa sang cho những nàng không thích mặc áo dài dịp Tết

Thời trang

09:11:36 30/01/2025
Ngoài áo dài, vẫn có rất nhiều lựa chọn trang phục vừa đẹp vừa sang trọng để tôn lên phong cách của bạn trong dịp Tết này.
3 không khi du xuân trời lạnh

3 không khi du xuân trời lạnh

Sức khỏe

09:11:08 30/01/2025
Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.
Thẩm phán Mỹ chặn sắc lệnh của ông Trump

Thẩm phán Mỹ chặn sắc lệnh của ông Trump

Thế giới

09:11:05 30/01/2025
Thẩm phán liên bang Loren AliKhan hôm 28/1 (giờ Mỹ) đã yêu cầu chặn sắc lệnh đóng băng tài trợ liên bang được Tổng thống Mỹ Donald Trump phê duyệt gần đây.
Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Trắc nghiệm

08:59:08 30/01/2025
Việc trang trí cổng chào đón Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt vào những ngày đầu xuân.Trang trí cổng đón Tết nét đẹp văn hóa truyền thống
Nhìn số tiền chồng lì xì các cháu và anh chị đằng vợ mà tôi giật mình sửng sốt

Nhìn số tiền chồng lì xì các cháu và anh chị đằng vợ mà tôi giật mình sửng sốt

Góc tâm tình

08:51:36 30/01/2025
Giờ thì tôi đã hiểu lý do chồng ngăn cản không cho vợ lì xì các cháu. Vợ chồng tôi đều làm ra tiền nên của ai người ấy giữ. Hàng tháng mỗi người bỏ ra 10 triệu cho vào tủ làm quỹ chung.
Trấn Thành: Rất tội cho tôi nếu mọi người cứ nói tôi độc bá phim Tết

Trấn Thành: Rất tội cho tôi nếu mọi người cứ nói tôi độc bá phim Tết

Hậu trường phim

08:35:26 30/01/2025
Tết năm nay, Trấn Thành tiếp tục đổ bộ phòng vé với Bộ Tứ Báo Thủ thuộc thể loại hài hước, khác hẳn Mai hay Nhà Bà Nữ những năm trước.
Hot: Minh tinh Những Thiên Thần Của Charlie đón Tết tại Hà Nội!

Hot: Minh tinh Những Thiên Thần Của Charlie đón Tết tại Hà Nội!

Sao âu mỹ

08:32:41 30/01/2025
Vào ngày mùng 1 Tết, minh tinh đình đám Drew Barrymore đăng video tại Hà Nội. Diễn viên Những Thiên Thần Của Charlie thoải mái để mặt mộc, dạo quanh Hồ Gươm vắng người.
Loạt thần tượng Gen Z tuổi Tỵ: Công chúa SM hát hay miễn bàn, nam thần đẹp nhất nhóm em trai BTS ngoại hình xuất chúng

Loạt thần tượng Gen Z tuổi Tỵ: Công chúa SM hát hay miễn bàn, nam thần đẹp nhất nhóm em trai BTS ngoại hình xuất chúng

Nhạc quốc tế

08:29:59 30/01/2025
Điểm lại 1 vòng Kpop mới thấy, có không ít idol đình đám sinh năm 2001 cầm tinh con rắn. Tất cả đều có điểm chung là xinh đẹp tài năng, có những cái tên còn là át chủ bài của nhóm nhạc hàng đầu thế hệ.
Sốc: CEO hành hung 3 ca sĩ dã man tới mức gãy cả thanh kim loại, có nạn nhân là trẻ vị thành niên

Sốc: CEO hành hung 3 ca sĩ dã man tới mức gãy cả thanh kim loại, có nạn nhân là trẻ vị thành niên

Sao châu á

08:25:01 30/01/2025
Chiều 29/1, tờ News1 đưa tin, cựu CEO A của 1 công ty giải trí Hàn Quốc đã bị tòa tuyên phạt 1 năm tù nhưng cho hưởng án treo với thời gian thử thách là 3 năm vì tội hành hung