Bí quyết làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối ngon hết sảy

P.V19:48 03/06/2021

Mực chiên giòn sốt bơ trứng muối là món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng học ngay cách làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản.

Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối ngon hết sảy, đảm bảo ăn vào là nghiện.

Thời gian chế biến: 40 phút

Dành cho: 2 người ăn

1. Nguyên liệu làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

500g mực ống

5 trứng vịt muối

1 muỗng canh bơ thực vật

50g bột chiên giòn

200ml sữa tươi có đường

20g củ gừng

1 muỗng canh rượu trắng

muỗng canh bột năng

Tỏi, hành tím

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm,…

2. Cách làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Bạn cho gừng, 1 muỗng canh muối và nước vào tô. Sau đó ngâm mực trong nước khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn vớt mực ra và rửa sạch lại với nước lạnh, để cho ráo nước.

Bạn dùng dao khắc những đường caro lên mực và cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế mực

Bạn đập trứng vịt muối và tách lấy lòng đỏ trứng. Sau đó đem lòng đỏ rửa lại với nước lạnh.

Bạn cho trứng muối vào chén rượu trắng và rửa sạch trứng muối cùng với rượu để loại bỏ mùi tanh.

Sơ chế trứng muối

Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn. Gừng đập dập.

Sơ chế trứng tỏi, hành tím và gừng

Bước 2: Làm sốt bơ trứng muối

Bạn cho lòng đỏ trứng muối ra dĩa và hấp trong khoảng 10 phút.

Khi trứng chín, bạn cho trứng muối vào ly sữa tươi. Bạn cho thêm muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và xay nhuyễn hỗn hợp.

Làm sốt bơ trứng muối

Bạn làm nóng chảo và cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, nấu đến khi bơ tan ra. Bạn cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào, phi thơm.

Tiếp đó, bạn cho phần hỗn hợp sữa và trứng muối đã xay nhuyễn vào chảo, nấu đến khi nước sốt sôi lên.

Bạn hòa tan muỗng canh bột năng cùng 1 muỗng canh nước lọc và khuấy đều, sau đó cho vào chảo để tạo độ sệt cho nước sốt. Bạn nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Làm sốt bơ trứng muối

Bước 3: Chiên mực

Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó nhúng mực qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên. Khi mực vàng và cuốn tròn lại, bạn cho mực ra dĩa và tắt bếp.

Cuối cùng, bạn rưới đều phần nước sốt bơ trứng muối lên mực. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

Chiên mực và hoàn thành món

3. Thành phẩm

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, mà hương vị cũng rất thơm ngon. Từng miếng mực vàng ươm, giòn rụm quyện trong sốt bơ trứng muối thơm béo, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình càng ăn càng thích thú.

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối thơm ngon, lạ miệng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa tiệc nhỏ tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Cách làm cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt ngon cơm vô cùng

Cá kho là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thế nên, để tìm thêm những công thức kho cá mới thì hãy cùng tìm hiểu cách làm cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt ngon cơm vô cùng.

Mỗi món ăn là một đại diện của nền văn hóa ẩm thực. Đúng vậy, để chế biến được món cá đối kho thơm thì người chế biến không chỉ thực hiện đúng quy trình mà họ còn thêm một chút yêu thương, tâm huyết để món ăn được thơm ngon, tròn vị. Để biết được cách chế biến món cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

Thời gian chế biến : 60 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món

1kg cá đối

trái thơm

Hành lá, tỏi, ớt

Gia vị: Đường nâu, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

2. Cách làm món cá đối kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cần rửa và ngâm cá với nước muối để cá sạch và khử mùi tanh của cá. Tiếp đến, bạn cắt thơm thành những lát vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá, băm tỏi.

Bước 2: Ướp cá

Để cá được ngấm gia vị thì chúng ta sẽ đâm và hòa trộn gia vị với nhau. Đầu tiên, bạn cho 2 quả ớt vào cối đâm, cho tiếp 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng muối, muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng tỏi đã băm. Sau đó, bạn đâm nhuyễn các gia vị với nhau.

Bạn cho hỗn hợp gia vị đã đâm vào phần cá đã rửa sạch. Bạn nên ướp cá khoảng 20 phút để cá được ngấm gia vị và lên màu đẹp khi kho.

Bước 3: Kho cá

Bạn cho khoảng 500ml nước đun sôi, tiếp đến cho phần thơm đã cắt lát vào nồi, sau 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa cho phần hỗn hợp cá đã ướp vào. Bạn kho cá với lửa nhỏ trong 20 phút là có thể dùng. Khi cá đã chín thì cho thêm hành lá, ớt và tiêu để tạo mùi thơm cho món cá kho.

Lưu ý : Khi cho cá vào nên để nhỏ lửa và không nên trở mặt cá nhiều lần để giữ được phần cá nguyên vẹn và không bị nát, đồng thời kho với lửa nhỏ sẽ giúp phần cá ngấm gia vị và phần thịt sẽ mềm thơm ngon.

3. Thành phẩm

Phần cá kho vàng ươm đẹp mắt hòa cùng hương thơm đặc trưng của các gia vị đã tạo nên độ hấp dẫn cho món ăn. Phần cá kho thấm vị, cá vẫn giữ được độ ngọt và thịt cá không bị nát. Đặc biệt hương vị đậm đà hòa lẫn vị chua của thơm đã tạo nên một món ăn rất đưa cơm.

Chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm món cá đối kho thơm đầy hấp dẫn. Nếu bạn đã trót yêu hương vị đặc trưng của những món cá kho thì hãy bắt tay làm thử món cá đối kho thơm hấp dẫn này nhé.

Cách nấu gân bò hầm đậu đỏ, món ăn thơm ngon cho cả gia đình Gân bò hầm đậu đỏ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu gân bò hầm đậu đỏ món ăn thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé! Gân bò giúp các cơ thêm chắc khỏe, dẻo dai. Còn đậu đỏ có công dụng thải độc, tăng cường khả năng hoạt động cho hệ tiêu hóa. Món gân bò hầm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Clip 20 giây thấy rõ mối quan hệ giữa con riêng Shark Bình với cặp song sinh00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.