Bí quyết làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối ngon hết sảy

P.V19:48 03/06/2021

Mực chiên giòn sốt bơ trứng muối là món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng học ngay cách làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản.

Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối ngon hết sảy, đảm bảo ăn vào là nghiện.

Thời gian chế biến: 40 phút

Dành cho: 2 người ăn

1. Nguyên liệu làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

500g mực ống

5 trứng vịt muối

1 muỗng canh bơ thực vật

50g bột chiên giòn

200ml sữa tươi có đường

20g củ gừng

1 muỗng canh rượu trắng

muỗng canh bột năng

Tỏi, hành tím

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm,…

2. Cách làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Bạn cho gừng, 1 muỗng canh muối và nước vào tô. Sau đó ngâm mực trong nước khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn vớt mực ra và rửa sạch lại với nước lạnh, để cho ráo nước.

Bạn dùng dao khắc những đường caro lên mực và cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế mực

Bạn đập trứng vịt muối và tách lấy lòng đỏ trứng. Sau đó đem lòng đỏ rửa lại với nước lạnh.

Bạn cho trứng muối vào chén rượu trắng và rửa sạch trứng muối cùng với rượu để loại bỏ mùi tanh.

Sơ chế trứng muối

Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn. Gừng đập dập.

Sơ chế trứng tỏi, hành tím và gừng

Bước 2: Làm sốt bơ trứng muối

Bạn cho lòng đỏ trứng muối ra dĩa và hấp trong khoảng 10 phút.

Khi trứng chín, bạn cho trứng muối vào ly sữa tươi. Bạn cho thêm muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và xay nhuyễn hỗn hợp.

Làm sốt bơ trứng muối

Bạn làm nóng chảo và cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, nấu đến khi bơ tan ra. Bạn cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào, phi thơm.

Tiếp đó, bạn cho phần hỗn hợp sữa và trứng muối đã xay nhuyễn vào chảo, nấu đến khi nước sốt sôi lên.

Bạn hòa tan muỗng canh bột năng cùng 1 muỗng canh nước lọc và khuấy đều, sau đó cho vào chảo để tạo độ sệt cho nước sốt. Bạn nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Làm sốt bơ trứng muối

Bước 3: Chiên mực

Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó nhúng mực qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên. Khi mực vàng và cuốn tròn lại, bạn cho mực ra dĩa và tắt bếp.

Cuối cùng, bạn rưới đều phần nước sốt bơ trứng muối lên mực. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

Chiên mực và hoàn thành món

3. Thành phẩm

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, mà hương vị cũng rất thơm ngon. Từng miếng mực vàng ươm, giòn rụm quyện trong sốt bơ trứng muối thơm béo, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình càng ăn càng thích thú.

Món mực chiên giòn sốt bơ trứng muối thơm ngon, lạ miệng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa tiệc nhỏ tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Cách làm cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt ngon cơm vô cùng

Cá kho là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thế nên, để tìm thêm những công thức kho cá mới thì hãy cùng tìm hiểu cách làm cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt ngon cơm vô cùng.

Mỗi món ăn là một đại diện của nền văn hóa ẩm thực. Đúng vậy, để chế biến được món cá đối kho thơm thì người chế biến không chỉ thực hiện đúng quy trình mà họ còn thêm một chút yêu thương, tâm huyết để món ăn được thơm ngon, tròn vị. Để biết được cách chế biến món cá đối kho thơm thịt mềm ngon ngọt thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

Thời gian chế biến : 60 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món

1kg cá đối

trái thơm

Hành lá, tỏi, ớt

Gia vị: Đường nâu, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

2. Cách làm món cá đối kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cần rửa và ngâm cá với nước muối để cá sạch và khử mùi tanh của cá. Tiếp đến, bạn cắt thơm thành những lát vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá, băm tỏi.

Bước 2: Ướp cá

Để cá được ngấm gia vị thì chúng ta sẽ đâm và hòa trộn gia vị với nhau. Đầu tiên, bạn cho 2 quả ớt vào cối đâm, cho tiếp 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng muối, muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng tỏi đã băm. Sau đó, bạn đâm nhuyễn các gia vị với nhau.

Bạn cho hỗn hợp gia vị đã đâm vào phần cá đã rửa sạch. Bạn nên ướp cá khoảng 20 phút để cá được ngấm gia vị và lên màu đẹp khi kho.

Bước 3: Kho cá

Bạn cho khoảng 500ml nước đun sôi, tiếp đến cho phần thơm đã cắt lát vào nồi, sau 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa cho phần hỗn hợp cá đã ướp vào. Bạn kho cá với lửa nhỏ trong 20 phút là có thể dùng. Khi cá đã chín thì cho thêm hành lá, ớt và tiêu để tạo mùi thơm cho món cá kho.

Lưu ý : Khi cho cá vào nên để nhỏ lửa và không nên trở mặt cá nhiều lần để giữ được phần cá nguyên vẹn và không bị nát, đồng thời kho với lửa nhỏ sẽ giúp phần cá ngấm gia vị và phần thịt sẽ mềm thơm ngon.

3. Thành phẩm

Phần cá kho vàng ươm đẹp mắt hòa cùng hương thơm đặc trưng của các gia vị đã tạo nên độ hấp dẫn cho món ăn. Phần cá kho thấm vị, cá vẫn giữ được độ ngọt và thịt cá không bị nát. Đặc biệt hương vị đậm đà hòa lẫn vị chua của thơm đã tạo nên một món ăn rất đưa cơm.

Chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm món cá đối kho thơm đầy hấp dẫn. Nếu bạn đã trót yêu hương vị đặc trưng của những món cá kho thì hãy bắt tay làm thử món cá đối kho thơm hấp dẫn này nhé.

Cách nấu gân bò hầm đậu đỏ, món ăn thơm ngon cho cả gia đình Gân bò hầm đậu đỏ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu gân bò hầm đậu đỏ món ăn thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé! Gân bò giúp các cơ thêm chắc khỏe, dẻo dai. Còn đậu đỏ có công dụng thải độc, tăng cường khả năng hoạt động cho hệ tiêu hóa. Món gân bò hầm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!