Bí quyết làm món vịt om cực kỳ đơn giản

Cách om vịt cực kỳ đơn giản này, bảo đảm cả nhà vừa được thưởng thức món ngon mà Mẹ lại chẳng phải tốn quá nhiều thời gian suy nghĩ tối nay ăn gì nữa nè!

1/ Vịt om ớt xanh hoa chuối

Một món ăn thật lạ với thịt vịt và mùi thơm từ các gia vị, làm món ăn cả nhà thêm đậm đà ấm cúng, Mẹ hay tham khảo ngay công thức sau nhé

Video hướng dẫn chi tiết – Vịt om ớt xanh hoa chuối

Nguyên liệu:

Vịt to (cắt xéo vài đường song song trên da cách nhau khoảng 5 li): 1/2 con

Ớt hiểm xanh: 40g

Bắp chuối bào: 200g

Nấm hương khô (ngâm nở, vắt ráo): 30g

Sả (đập dập, cắt khúc 4cm): 6 cây

Nước dừa tươi: 2 chén

Sả băm, hành tỏi băm, hành tím, ớt sừng cắt lát, lá quế, ngò gai

Gia vị: dầu điều, đường, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon (Gà), Bột ngọt AJI-NO-MOTO

Cách nấu:

Bước 1: Áp chảo thịt vịt cho ra mỡ, rồi chặt miếng vuông 4-5 cm. Sau đó ướp vịt với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon (Gà), 1M đường, 1M sả băm, 1M hành tỏi băm, để thấm.

Bước 2: Xào vịt cho săn với 2M dầu điều, thêm sả đập dập, 1/2L nước, 2 chén nước dừa, ớt xanh, nấm hương, đậy vung om khoảng 20-25 phút đến khi thịt vịt mềm. Cuối cùng là thêm bắp chuối, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho rau húng quế, ngò gai, ớt sừng vào.

Mách nhỏ : Dùng vịt om ớt xanh hoa chuối với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

2/ Vịt om dưa cải khoai sọ

Mẹ hãy thử vào bếp trổ tài món ăn độc đáo này cùng món ngon mỗi ngày để chiêu đãi cả nhà nào