Bí quyết làm món ốc xào chuối xanh thơm lừng, ngon khó cưỡng

Ôc xao chuôi la mon ăn ngon dân gia trong bưa cơm gia đinh ngươi Viêt. Vi ôc gion kêt hơp vơi vi bui bui cua chuôi xanh cung mùi thơm của lá tía tô, lá lốt nên mang đến cho cả nhà bạn hương vị khó quên.

Nguyên liêu lam mon ôc xao chuôi xanh

Ốc gạo 500 gr

Thit ba chi: 100 gr

Chuối 3 trái (Xanh)

Lá lốt 100 gr

Tía tô 100 gr

Ơt sưng: 1 qua

Gia vi: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đương, muôi, me…

Cách làm ốc xào chuối xanh

Bươc 1: Lam sach nguyên liêu

Ôc ngâm trong nươc vo gao hoăc ơt cho ra sach nhơt sau đo rưa sach, luôc tach lây thit ôc rôi rưa lai lân nưa vơi nươc muôi pha loang.

Chuối tước bỏ vỏ, ngâm trong nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt ra, cắt lát xéo, mỏng khoảng 1cm hoăc căt khuc.

Tía tô, lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ.

Thit ba chi căt mong, ươp vơi hat nêm, tiêu, hanh tim băm

Bươc 2: Chê biên

Lam nong chao, cho 1 it dâu ăn phi hanh tim cho thơm sau đo cho ôc vao xao săn rôi trut ra đia.

Tiêp tuc dung chao xao thit ba chi cho săn rôi cho chuôi vao. Thêm 2 chen nươc, nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng và 1/2 chén nước vào, nấu nhỏ lửa.

Khi nươc hơi can thi cho ôc vao nâu thêm 2 phut, nêm thêm nươc măm, hat nêm cho vưa vi va cuôi cung cho vai lat ơt, tia tô, la lôt vao đao đêu rôi tăt bêp.

Bươc 3: Thương thưc

Muc ôc xao chuôi xanh ra đia và dùng với cơm.

Như vây chi vơi 3 bươc đơn gian ban đa co ngay mon ôc xao chuôi xanh thơm lưng đê đôi vi cho ca gia đinh. Mùi thơm của lá lốt, tía tô, ngọt của thịt ốc, vi bui cua chuôi xanh chắc hẳn sẽ làm cả nhà mê.