Bí quyết làm món cơm bao trứng chuẩn Hàn Quốc
Món cơm chiên bắt mắt đầy đủ chất đạm và rau xanh, lại đơn giản – dễ làm giúp cho các bà nội trợ có thêm lựa chọn cho bữa cơm nhà.
- 1 chén cơm nguội
- 4 quả trứng (cho 2 phần)
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 10-15 trái đậu cô-ve
- 100g nấm rơm
- 100g tôm
- Gia vị: Tỏi, tiêu, muối, nước mắm
Video đang HOT
- Dầu ăn
- Cho dầu vào chảo đun nóng (cho nhiều dầu một chút), cho tỏi đ.ập dập vào phi thơm, cho cơm vào chiên. Cho nước mắm vừa ăn vào. Sau đó đ.ập 1 quả trứng vào đảo đều, thường xuyên đảo và xới cho cơm tơi ra. Chiên cho đến khi hạt cơm đã rời ra và khô lại. Cơm có màu vàng của trứng.
- Trong lúc chiên cơm, tranh thủ xắt nhỏ (xắt hạt lựu) các nguyên liệu. Sau khi cơm chiên xong, cho cơm vào tô để riêng qua một bên. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho các nguyên liệu vào xào chín, nêm muối vừa ăn. Nên cho cà rốt vào xào trước rồi mới cho các nguyên liệu khác vào vì cà rốt khó chín hơn.
- Cho rau củ vào trộn đều cùng với cơm chiên.
- Cho 3 quả trứng còn lại vào bát đ.ánh cùng ít muối và tiêu (nếu thích). Sau đó cho dầu ăn vào chảo chống dính, cho một nửa trứng vào tráng đều chảo, khi trứng đã đông được một nửa thì cho cơm vào (không cho nhiều quá sẽ khó cuộn).
- Đến khi trứng đã chín hết thì dùng thìa dẹt cuộn 2 cạnh trứng lại bao kín cơm. Cho ra dĩa dùng tay chỉnh lại một chút cho trứng được tròn đẹp. Rưới tương ớt và trang trí thêm xà lách, cà chua cho hấp dẫn.
Theo Thanhnien
Làm món cơm hấp thịt ngon mê ly
Giải quyết phần cơm nguội ngoài làm món cơm chiên ra, bạn có thể dùng làm thêm món cơm hấp cực dễ, cực ngon và hấp dẫn sẽ cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 200gr thịt đùi hoặc ba chỉ
- 1 quả trứng (tuỳ chọn)
- 1 chén cơm nguội
- Dưa leo, cà rốt
Cách làm:
- Thịt đùi hay thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp chung với 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột bắp, 1/2 muỗng nước mắm trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho 1 muỗng bột nêm vào (tạo màu cho món thịt) tiếp đến phi thơm hành và tỏi. Trút phần thịt đã ướp vào chảo.
- Châm thêm 1/2 chén nước, nấu trên lửa lớn.Thêm trứng và khi nước hơi cạn tắt bếp. Trút thịt ra tô.
- Cho cơm nguội vào trộn đều với một ít nước sốt thịt.
- Dùng chén to, đặt trứng, thịt vào trước sau đó cho phần cơm đã trộn vào chén. Phần nước sốt còn lại chan tiếp lên mặt cơm sau đó đem cho lên nồi hấp. Hấp trong 10 phút. Tắt bếp.
- Cơm hấp thịt với từng hạt cơm quyện cùng nước sốt thịt với hương vị thơm ngon, mới lạ sẽ làm cả nhà ngạc nhiên.
Theo Thanhnien
Mùa đông thì phải học ngay người Hàn làm món cơm chiên "chuẩn chỉnh" này Cơm chiên kim chi là một món ngon dễ ăn và dễ làm, nên bạn hãy thử ngay nếu chưa biết hôm nay ăn gì nhé! Nguyên liệu: 115g kim chi 240ml nước ngâm kim chi 2 thìa cà phê xốt ớt Gochujang 1 thìa cà phê nước tương 2 thìa cà phê dầu mè 370g cơm nguội 1 thìa súp dầu thực...