Bí quyết làm kem vừa ngon, kem béo sánh mịn và lâu tan

Hè đã về rồi, bọn trẻ sắp hoàn thành kỳ thi cuối kỳ và bước vào giai đoạn “nghỉ ngơi” sau năm học mệt mỏi. Hãy tham khảo ngay bí quyết làm kem vừa ngon, vừa lâu tan chảy trong cái nắng gay gắt ngày hè này để thưởng cho bọn trẻ nào.

Tuổi thơ của bọn trẻ con nào mà hầu như không gắn liền với que kem chứ. Vị ngọt ngào, béo ngậy cùng hương thơm nức mũi như thế, đến khi người lớn còn phải “thèm” mà. Cứ nhớ mỗi lần tan tầm, tan trường, biết bao xe kem đỗ khắp nơi và không lúc nào thiếu vắng đi bóng hình các bé vây quanh.

Giờ sắp nghỉ hè rồi, ít tới trường cũng như thời gian ở nhà nhiều hơn, thế thì sao các mẹ không tận dụng lúc này để làm ngay cho các bé những que kem đá mát lạnh tại nhà chứ. Vừa ngon ngọt, vừa đảm bảo an toàn thì đứa bé nào chả mê tít cơ chứ.

Nguyên liệu

400ml sữa tươi

2g bột rau câu dẻo

Trái cây tuỳ thích

Gia vị: Đường

Dụng cụ: Khuôn làm kem, màng bọc thực phẩm

Cách làm kem

Bước 1:

Bạn cho vào chén 2g bột rau câu và 50g đường (có thể gia giảm tùy theo sở thích của bạn nè). Xong thì bạn hãy trộn đều chúng lại với nhau. Rau câu dẻo vừa giúp cho kem lâu tan chảy, mà còn giúp cho món kem của chúng ta có hương vị đặc biệt hơn kem thông thường đó!

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, bạn cho 400ml sữa tươi vào, nấu đến khi sữa ấm thì thêm hỗn hợp đường – bột rau câu. Bạn vừa nấu, vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 3:

Bạn cho trái cây vào khuôn, ở đây bạn có thể sử dụng các loại như dâu, xoài, mít,… nè. Nếu cần thiết thì bạn hãy cắt nhỏ chúng ra nhé.

Bước 4:

Rót từ từ hỗn hợp sữa vào khuôn, rồi bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ lên để tránh kem bị bám mùi thức ăn trong tủ lạnh. Xong thì bỏ vào ngăn đông, đến khi kem đặc là bạn có thể thưởng thức rồi nè.

Thành phẩm

Kem hoàn thành là có một mùi hương dịu nhẹ nhưng vẫn kích thích bất kỳ ai luôn đó. Những que kem trắng ngần điểm xuyết chút sắc màu tươi tắn từ trái cây, đảm bảo các bé thấy là thèm liền. Vị kem ngọt ngào, béo thơm và có chút gì đó dẻo dẻo nữa, thích lắm. Ăn kèm với trái cây tươi thì lại càng tuyệt vời hơn nữa.

Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ mà các mẹ đã có ngay những que kem mát lạnh cho ngày hè gay gắt của các bé. Có nhiều bé không thích uống sữa hay ăn trái cây gì đâu, nhưng làm ra que kem này thì đảm bảo các bé sẽ thích mà còn được bổ sung cả hai thứ nữa. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài ngay thôi nào.