Bí quyết làm đậu hũ chiên xào nấm hải sản ngon đơn giản dễ làm

P.V19:38 27/12/2021

Cùng đổi vị qua món chay thanh đạm với bí quyết làm đậu hũ chiên xào nấm hải sản thơm ngon đơn giản qua bài viết dưới đây bạn nhé.

Đậu hũ chiên xào nấm hải sản với hương vị dịu thanh nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn sẽ là một món chay mà bạn nhất định phải thử qua đấy, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

1Nguyên liệu làm đậu hũ chiên xào nấm hải sản

8 miếng đậu hũ

150gr nấm hải sản

150gr đậu phộng

Nguyên liệu khác: Hành lá, ớt, tỏi

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên xào nấm hải sản

Cách chọn nấm hải sản ngon:

Video đang HOT

Bạn hãy chọn những cây nấm hải sản còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoặc hỏng. Nấm hải sản ngon có màu sắc đồng đều nhau, có mùi thơm đặc trưng của nấm, trên chóp của những cây nấm được bọc một lớp tơ mỏng và có cảm giác mượt tay khi sờ vào.

Đối với nấm hải sản khô, bạn hãy quan sát kỹ và không nên mua những cây đã bị nấm mốc hoặc bị gãy nhé. Nấm hải sản có rất nhiều công dụng tốt nên rất phổ biến trên thị trường, do đó bạn chỉ nên chọn mua nấm hải sản ở những địa chỉ bán uy tín và đảm bảo chất lượng thôi nhé.

2Cách làm đậu hũ chiên xào nấm hải sản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn cắt thành những miếng vuông, sau đó bạn chiên ngập dầu cho các mặt của đậu hũ đều vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Sơ chế nguyên liệu

Với đậu phộng thì bạn rang cho chín thơm rồi bóp đều cho hạt bong vỏ đi. Tiếp đến bạn băm nhỏ 5-6 tép tỏi và cắt nhỏ 3 trái ớt cùng 3 nhánh hành lá. Còn nấm hải sản thì bạn rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ gốc rồi cắt nấm làm đôi.

Bước 2 Xào đậu hũ chiên với nấm hải sản

Bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho đậu phộng vào xào trước. Sau khoảng 1-2 phút thì bạn cho tiếp đậu hũ chiên vào, đảo đều rồi cho 100ml nước lọc vào nấu.

Xào đậu hũ chiên với nấm hải sản

Khi nước sôi thì bạn nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều cho đậu hũ thấm đều gia vị rồi cho ớt, nấm hải sản và hành lá vào xào cho nấm chín và cạn nước thì tắt bếp.

3Thành phẩm

Đậu hũ chiên xào nấm hải sản thơm ngon

Đậu hũ chiên xào nấm hải sản có hương thơm dậy mùi và vị mặn mặn ngọt ngọt nhẹ nhàng, với đậu hũ có vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong nóng mềm cùng nấm hải sản mềm dai ngọt thanh, đậu phộng giòn tan và một chút cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn và bắt cơm.

Chúc bạn thực hiện thành công món đậu hũ chiên xào nấm hải sản thơm ngon dễ làm với cách làm mà Bách hóa XANH vừa chia sẻ đến bạn nhé.

Thịt ba chỉ cuộn ớt nướng

Giữa bộn bề cuộc sống đầy lo âu, đôi khi con người chúng ta bị cuốn theo những công việc do đó bạn không có thời gian dành cho gia đình bé nhỏ của mình.

Vi vậy vào dịp cuối tuần này, bạn nên bớt chút thời gian vào bếp để chiêu đãi gia đình mình với món ăn chế biến vô cùng đơn giản nhưng rất ngon và bỗ dưỡng các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Nấm hải sản

- Ớt chuông xanh, đỏ

- Xốt ướp thịt nướng

- Muối tiêu

- Mù tạc

Cách làm:

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch thái lát mỏng sau đó cho vào ướp với chút muối tiêu.

- Nấm rửa sạch sau đó thái dọc nhỏ

- Ớt chuông rửa sạch, thái dọc theo hình quả sau đó ngâm vào nước lã một lúc cho đỡ hăng.

- Trải rộng miếng thịt ra rồi cho nấm, ớt chuông xanh đỏ đặt vào sau đó cuộn thịt chặt lại.

- Xếp thịt lên khay nướng, nhớ đặt phần mép thịt cuộn xuống dưới để giữ cho cuộn khỏi bị tung ra. Rồi dưới 1 ít nước xốt ướp thịt nướng lên đều khắp miếng thịt cuốn sau đó cho vào lò nướng để lò ở 200 độ C, nướng trong khoảng 10-15 phút.
- Hoặc bạn có thể dùng chảo để nướng thịt cũng được. Cho một chút dầu ăn vào chảo, láng đều khắp mặt chảo sau đó cho các cuộn thịt vào chảo rán.

- Khi rán bạn vặn bếp lửa vừa để cho thịt chín đều cả bên trong và thịt sẽ không bị khô. Sau đó bạn dưới nước xốt ướp thịt đều lên bề mặt, đun tiếp đến khi thịt chín vàng.

- Gắp thịt ra đĩa và ăn nóng chấm với mù tạc, nếu ai không quen với vị của mù tạc thì bạn có thể chấm với muối ớt cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng bên gia đình mình nhé!

4 địa chỉ thưởng thức ẩm thực chay tại TP.HCM Những quán chay sẽ là lựa chọn hợp lý để bạn làm mới thực đơn hàng ngày của mình. Ẩm thực chay ngày càng được sáng tạo, trở nên hấp dẫn và phù hợp với nhiều người với nhiều nhu cầu khác nhau. Tuy có sự thay đổi nhưng các món chay vẫn giữ được trọn vẹn độ tươi ngon của thực phẩm...