Bí quyết giúp mẹ nuôi dưỡng hệ miễn dịch và tiêu hóa khỏe mạnh cho con
Hệ miễn dịch khỏe mạnh mang đến cơ hội tốt hơn để trẻ phát triển toàn diện về mặt thể chất và khả năng học hỏi. Quan trọng và cần thiết là vậy, nhưng liệu bố mẹ có biết cần làm gì để bé phát triển sức đề kháng tốt ngay từ những năm tháng đầu đời?
Những thông tin hữu ích dưới đây sẽ giúp bố mẹ hiểu thêm về dinh dưỡng nhi và vai trò của dưỡng chất vàng HMO đối với việc nuôi dưỡng hệ miễn dịch khỏe mạnh cho bé.
Mẹ có biết sức mạnh của hệ thống miễn dịch nằm ở hệ vi khuẩn đường ruột?
Hệ vi khuẩn đường ruột là một hệ thống bao gồm rất nhiều lợi khuẩn và hại khuẩn cực nhỏ được tìm thấy trong trong hệ tiêu hóa, hay đơn giản được gọi là “đường ruột”. Một số hại khuẩn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, trong khi những lợi khuẩn sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và đem lại nhiều lợi ích cho sức đề kháng.
Khi có được sự cân bằng giữa lợi khuẩn và hại khuẩn, hệ tiêu hóa của trẻ sẽ được chuẩn bị kỹ hơn để chống lại các yếu tố gây hại từ môi trường. Vì vậy, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột chính là “bí quyết” tốt nhất giúp đẩy hệ thống miễn dịch của trẻ phát triển khỏe mạnh ngay từ những năm tháng đầu đời.
Một điều bố mẹ ít biết là 70% hệ thống miễn dịch của trẻ nằm trong đường ruột, vì vậy cơ thể bé cần có những thành phần quan trọng như prebiotics, một loại chất xơ hòa tan được tìm thấy trong sữa mẹ giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột của bé.
Khi các lợi khuẩn được nuôi dưỡng đúng cách, sự phát triển về cấu trúc và số lượng của chúng sẽ giúp tăng cường mạnh mẽ cho hệ miễn dịch của con. Chính vì vậy, các bà mẹ luôn được khuyến khích nên duy trì việc cho con bú càng lâu càng tốt.
Ngoài ra, để giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ, cha mẹ cũng nên bổ sung rau xanh, hoa quả vào khẩu phần hằng ngày của con. Trái cây, rau quả rất giàu chất xơ và prebiotics, đây sự lựa chọn tuyệt vời cung cấp nguồn prebiotics tự nhiên giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột và bảo vệ khả năng miễn dịch tổng thể của bé.
HMO trong sữa mẹ – Dưỡng chất vàng cho sự phát triển của trẻ
Khi nghiên cứu về dinh dưỡng nhi, các nhà khoa học đã khám ra rằng trẻ bú sữa mẹ thường có hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn và điều này khiến họ đặt ra câu hỏi liệu có một thành phần đặc biệt nào giúp trẻ tăng sức đề kháng? Thành phần đó là gì?
Trong quá trình đi tìm câu trả lời cho vấn đề này, các nhà khoa học tại Abbott đã phát hiện sữa mẹ chứa rất nhiều HMO dưới dạng carbonhydrate phức tạp, độc nhất, không bị tiêu hóa khi được hấp thụ vào cơ thể trẻ. Đây là một phát hiện thú vị đưa các nhà nghiên cứu đến với cánh cửa mới đầy tiềm năng.
Các dưỡng chất trong sữa mẹ không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho trẻ phát triển mà kỳ diệu hơn là còn cung cấp HMO đóng vai trò là prebiotics đặc biệt, như một loại “thức ăn” nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột của trẻ.
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cần giữ được sự cân bằng với khoảng 85% số đó là lợi khuẩn. Và để bảo vệ hệ vi khuẩn này, HMO đóng một vai trò đặc biệt, là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi.
Ngoài ra, HMO hoạt động như các thụ thể mồi nhử để bám lấy mầm bệnh hay hại khuẩn, ngăn mầm bệnh bám vào tế bào. Đại dưỡng chất này cũng có thể đi vào máu và tạo ra các tác động miễn dịch ở ngoài đường tiêu hóa. Vì vậy, có thể nói HMO chính là một thành phần ưu việt, có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ và tăng cường sức đề kháng tự nhiên cho trẻ ngay từ giai đoạn đầu đời.
Video đang HOT
Công thức dinh dưỡng đầu tiên có bổ sung HMO – Similac với giúp nuôi dưỡng hệ miễn dịch của bé
Khi khám phá ra dưỡng chất vàng HMO trong sữa mẹ có tác động tích cực đến hệ vi khuẩn trong đường ruột của trẻ và hỗ trợ miễn dịch vượt trội trong những năm đầu đời, đó là lý do vì sao các nhà khoa học tại Abbott đã quyết tâm tạo ra một loại sữa công thức tiến gần nhất đến tiêu chuẩn vàng tự nhiên này.
Similac là sữa công thức đầu tiên trên thế giới và tại Việt Nam bổ sung thành công HMO. Cụ thể trong hơn 100 loại HMO được tìm thấy, Abbott đã lựa chọn 2′-FL HMO để đưa vào công thức Similac vì đây là loại HMO có nhiều nhất trong sữa của hầu hết các bà mẹ.
Trong một nghiên cứu lâm sàng về trẻ sử dụng sữa công thức có chứa 2′-FL HMO, hai dấu hiệu về chức năng miễn dịch liên quan đến mức giảm nhiễm trùng hô hấp của các trẻ này cũng giống với trẻ bú sữa mẹ hơn là trẻ dùng các loại sữa công thức không chứa 2-FL HMO. Điều này cho thấy việc khai thác lợi ích của dưỡng chất 2′-FL HMO đã giúp các bé uống sữa công thức có sự phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh gần nhất với tiêu chuẩn vàng tự nhiên.
Cũng cần nói thêm, Similac HMO là sữa công thức duy nhất được chứng minh lâm sàng giúp trẻ giảm rõ rệt tỉ lệ nhiễm trùng nói chung, trong đó có nhiễm trùng hô hấp (giảm nhiễm trùng đường hô hấp, giảm các bệnh nhiễm trùng nói chung); giảm các triệu chứng đau quặn bụng (Colic) so với sữa công thức không chứa HMO.
Trước khi được bổ sung HMO, Similac đã là một trong những chọn lựa tối ưu cho trẻ khi chứa bộ 3 dưỡng chất vàng gồm Vitamin E tự nhiên, DHA và Lutein- một dưỡng chất thiết yếu của não bộ, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường các chức nang nhạn thức và trí thông minh từ thời tho ấu đến tuổi truởng thành. Tiếp đến, cùng với việc bổ sung 2′-FL HMO cùng bộ 3 dưỡng chất vàng, Similac đã có thể mang đến cho bé lợi ích kép: một hệ miễn dịch vượt trội và hệ não bộ phát triển. Điều này giúp bé có nền tảng thể chất tốt, năng động hơn, học nhanh hơn và nhớ lâu hơn. Kể từ lần đầu tiên ra mắt trên thế giới và tại Việt Nam, đã có hơn 1 triệu bà mẹ trên khắp thế giới đã tin cậy chọn Similac HMO để mang đến cho con sự khởi đầu vững chắc.
Sữa mẹ là món quà tự nhiên kỳ diệu nhất đối với hệ miễn dịch và hệ nhận thức của trẻ. Do vậy, tiềm năng của HMO trong sữa mẹ chắc chắn vẫn còn được khoa học tiếp tục khám phá. Abbott cùng hơn 600 nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu của mình trên khắp thế giới đang dẫn đầu cuộc cách mạng tiếp theo nghiên cứu về mối liên hệ giữa HMO với khả năng ghi nhớ, chống dị ứng, sự phát triển của hệ miễn dịch và nhận thức ở trẻ nhỏ.
Thu Anh
Theo Dân trí
Tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện đường tiêu hóa với loại siêu thực phẩm này
Probiotic là những lợi khuẩn sinh sống trong đường ruột. Trên thực tế, theo khảo sát tới từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, khoảng 4 triệu người Mỹ đã sử dụng thực phẩm chứa loại lợi khuẩn này vào năm 2012.
Khác với các vi sinh vật có khả năng phá hủy hệ miễn dịch, probiotic giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Tara Gidus Collingwood, chuyên gia dinh dưỡng kiêm tác giả của cuốn Flat Belly Cookbook for Dummies cho biết, khi hấp thụ loại lợi khuẩn này, cơ thể sẽ tăng cường khả năng chống các vi khuẩn gây bệnh và ngăn ngừa nhiễm trùng, nhiễm nấm.
Trên thực tế, một nghiên cứu đăng trên tạp chí BMJ đã chỉ ra, các vi khuẩn khác trong đường ruột kết hợp với probiotic có thể hạn chế tình trạng tiêu chảy và nhiễm trùng đường hô hấp. Một nghiên cứu khác vào năm 2018 đăng trên tạp chí Brain, Behavior, and Immunity cũng kết luận, probiotic hỗ trợ giảm bớt các triệu chứng trầm cảm, viêm nhiễm trong cơ thể.
Probiotic có thể hiện diện trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thức ăn lên men và các sản phẩm từ sữa. Dưới đây là một số nguồn cung cấp loại lợi khuẩn này an toàn và lành mạnh:
Kefir
Một cốc kefir chứa tới 12 loại lợi khuẩn dạng sợi, trong đó bao gồm cả Lactobacillus và Bifidobacteria. Đây là hai loại vi khuẩn có khả năng ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón.
Kefir được lên men nên chúng chứa một lượng lớn vi khuẩn và là thức uống không chứa lactose. Do đó, những người không dùng được sữa hay sữa chua vẫn có thể tiêu thụ sản phẩm này. Kefir cũng là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, chứa khoảng 316 mg canxi và 9 gram protein trong mỗi cốc.
Sữa chua Hy Lạp
Giống kefir, sữa chua Hy Lạp cũng sở hữu một lượng lớn probiotic. Chúng cung cấp tới 20 gram protein thiết yếu trong cơ thể với mỗi 6,9 gram. Loại sữa này chứa nhiều riboflavin, một loại vitamin B giúp duy trì sức khỏe của tế bào trong cơ thể và đảm bảo cung cấp các khoáng chất như canxi và kali nhằm tái tạo xương chắc khỏe, giữ thận và tim hoạt động bình thường.
Bắp cải muối
Những loại thực phẩm lên men tự nhiên như bắp cải muối cũng chứa nhiều probiotic. Theo nghiên cứu vào năm 2018 đăng trên tạp chí Thực phẩm sinh học, món bắp cải này chứa những vi khuẩn axit lactic như Lactobacillus brevis có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh cúm ở trẻ nhỏ.
Được làm từ loại rau củ tự nhiên, bắp cải muối cũng sở hữu nhiều chất xơ, kali, vitamin C và vitamin B. Ngoài ra, món ăn làm từ dưỡng chất thực vật này cũng sở hữu đặc tính chống ung thư đáng kinh ngạc.
Tuy nhiên, dưa bắp cải chứa hàm lượng natri khá cao, gần 950 miligram mỗi bát, tương tương đương 40% lượng natri cần thiết mỗi ngày. Do đó mọi người cũng không nên tiêu thụ chúng quá nhiều để đảm bảo cân bằng dưỡng chất.
Dưa chua
Giống bắp cải muối, dưa chuột muối cũng là nguồn cung cấp probiotic tuyệt vời. Một bát lớn dưa chua chứa gần 2 gram chất xơ và 31 miligram kali. Trong quá trình chế biến, bạn hãy lựa chọn những quả tươi để bảo vệ an toàn thực phẩm. Đồng thời, mọi người chỉ nên tiêu thụ một lượng dưa muối nhất định nhằm tránh mất cân bằng natri.
Miso
Miso hay đậu tương lên men cung cấp một lượng lớn probiotic. Khác với đậu xanh, loại đậu này chứa nhiều protein và hội tụ tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản sinh. Mỗi thìa đậu tương chứa 2 gram các axit amin thiết yếu cùng với 634 miligram natri. Sở hữu vị mặn độc đáo, bạn có thể kết hợp món này với nhiều loại thực phẩm khác nhau như cho vào súp, salad hoặc dùng làm gia vị.
Trà dấm lên men
Thức uống lên men này chứa một lượng lớn probiotic. Thông thường, trà dấm lên men được làm từ trà đen và đường. Sau đó, người pha chế sẽ thêm các "vi khuẩn khởi phát" vào trà nhằm thúc đẩy quá trình lên men.
Tuy vậy, trên thực tế trà đen không cần phải trải qua quá trình xử lý này để đem lại lợi ích cho sức khỏe. Lá trà tự nhiên cũng rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, B2 và polyphenol.
Tương nén
Theo nghiên cứu vào năm 2018 trên tạp chí Food Bioscience, tương nén chứa lợi khuẩn probiotic Bifidobacterium và Lactobacillus rhamnosus. 85 gram loại tương này có khả năng bổ sung 346 miligram kali và 17 gram protein. Tương nén thường được mọi người sử dụng thay thế thịt. Bạn cũng có thể đưa món tương này vào quá trình chế biến món xào hoặc salad.
Kim chi
Với sự kết hợp của bắp cải, ớt đỏ, hành và củ cải, kim chi không chỉ là món ngon nổi tiếng mà còn chứa một lượng lớn lợi khuẩn Lactococcus và Streptococcus. Các nghiên cứu cũng chỉ ra, món ăn Hàn Quốc này là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất như beta-carotene chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ.
Bạn có thể tự làm kimchi và dùng chúng như một món ăn phụ hoặc tiêu thụ kèm với mì, sandwich và xúc xích.
Theo Helino
Ống nghe khám bệnh của bác sĩ chứa nhiều loại vi khuẩn Ống nghe chứa vi khuẩn Staphylococcus gây các bệnh nhiễm trùng, vi khuẩn Pseudomonas và Acinetobacter có thể làm hệ miễn dịch suy yếu. Ống nghe y tế là thiết bị âm thanh để thính chẩn, nghe những âm thanh bên trong động vật hoặc cơ thể con người. Ống nghe thường được bác sĩ sử dụng để nghe âm thanh phổi, tim,...