Bí quyết cho món tôm chiên bơ tỏi ngon

Tôm được chiên lên gion rum thơm phưc mui bơ toi mang một nét đặc trưng và độc đáo. Du sư dung nhưng nguyên liêu quen thuôc nhưng món ăn này vân tao ra sự mới lạ đến kho cương.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Tôm sú: 1kg

- Bôt băp: 1 chén

- Bơ măn: 1 miếng

- Dầu ăn, xì dầu

- Vai nhanh toi to

- 1 muông canh mât ong

- Gia vi: muôi, bôt ngot, tiêu

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm boc vo, bo đâu, rach lưng lây chi đen. Rưa sach tôm vơi nươc muôi loang va đê rao.

- Toi boc vo, băm nhuyên.

Bước 2: Ướp gia vị

- Ươp tôm vơi 1 chut muôi, bôt ngot va tiêu xay. Đê khoang 15 phut cho tôm ngâm gia vi.

Bước 3: Chiên tôm với bột bắp

- Băc chao lên bêp, đun nong vơi dâu ăn.

- Trong luc chơ dâu nong, đô bôt băp ra chen, lây tôm đa ươp lăn vao bôt, chu y lăn đêu cac măt.

- Tha tôm vao chao chiên chin vang gion, găp ra xêp vao dia co lot săn giây thâm dâu.

Bước 4: Chiên tôm với bơ tỏi

- Lây 1 chao khac băc lên bêp đun nong, sau đo tha miêng bơ vao đun tan chay. Khi bơ đat đô nong vưa phai thi cho toi băm vao phi vang xong bo tôm vao lăn qua lăn lai nhiêu lân cho bơ ngâm vi bơ.

- Nêm vao chao chut xi dâu, bôt ngot va 1 muông canh mât ong, đao nhanh cho tât ca hoa quyên vao nhau rôi tăt bêp nhanh.

- Tôm chiên bơ toi dung ngay khi vưa chê biên xong đê cam nhân đô gion tan, vi bơ toi thơm nông cua mon ăn.