Bí quyết chế biến món bò xào thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn
Món bò xào thập cẩm là một món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn đã giúp cho mỗi bữa ăn gia đình trở nên đa dạng và thơm ngon hơn.
ưTrong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm món bò xào thập cẩm hấp dẫn và thơm ngon hơn để giúp cho bữa ăn gia đình thêm phần độc đáo và thơm ngon hơn. Vậy để có thể làm được món bò xào thập cẩm thơm ngon thì các bạn hãy cùng chúng tôi đi khám phá bí quyết chế biến món ăn này nhé.
1. Những nguyên liệu để làm thịt bò xào thập cẩm
- 3 lạng thịt bò phi lê( muốn chọn thịt bò ngon thì các bạn hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, có các thớ thịt mềm và nhỏ. Để biết miếng thịt đó có tươi hay không thì bạn hãy lấy tay ấn vào miếng thịt đó nếu không dính thì các bạn hãy mua)
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả dứa( thơm)
- 1 củ hành tây
- 1 lạng bông cải xanh, 1 lạng bông cải trắng
- 1 quả cà chua chín
- Rau ngò, hành lá
- Gia vị: bột điều(ớt bột). hạt nêm, mì chính, tiêu, đường, hành khô, gừng, tỏi, dầu mè, dầu ăn, rượu trắng, nước mắm.
2. Bí quyết chế biến bò xào thập cẩm
Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến:
Các nguyên liệu xào cùng thịt bò
- Ớt chuông bạn hãy rửa sạch sau đó thái thành những miếng có chiều dài khoảng 1 – 1,5 cm.
Video đang HOT
- Hành tây, cà chua rửa sạch rồi thái thành miếng hình múi cau. Đặc biệt khi thái hành tây bạn nên làm ướt con dao trước khi thái hành tây để mắt không bị cay.
- Hành lá,rau ngò rửa sạch rồi thái hành thành những khúc dài khoảng 2 cm, ngò thì bạn hãy thái nhỏ.
- Bông cải trắng, bông cải xanh bạn hãy đem rửa sạch cắt thành những khúc vừa ăn sau đó thì trần qua nước sôi.
- Hành, tỏi khô bạn hãy đ.ập dập rồi băm thật nhỏ.
- Gừng rửa sạch cạo vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ.
Thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch sau đó bạn hãy thái thành những miếng mỏng. Chú ý để thịt bò ăn sẽ không bị dai bạn hãy thái thịt theo chiều ngang của các thớ thịt sau đó bạn hãy ướp thịt bò với một nửa thìa canh nước mắm, 1 thìa canh bột nêm, 1 nửa thìa canh mì chính, 1 thìa tỏi băm, 1 nửa thìa canh tiêu, 1 nửa thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh dầu mè và cho thêm chút đường vào đấy rồi trộn đều các gia vị lên và để trong khoảng 20-25 phút thì các bạn có thể đem ra chế biến.
Đầu tiên bạn hãy cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho hành với tỏi băm vào phi thơm rồi cho thêm 1 nửa thìa canh bột điều hoặc bột ớt đều được để tạo màu đẹp hơn cho món ăn và bạn hãy cho thịt bò đã ướp vào chảo cho lửa to và đảo thật đều tay khoảng 3 phút thịt bò đã chín tới thì bạn hãy cho thịt bò ra đĩa.
Tiếp tục bạn hãy phi tiếp hành và tỏi rồi gừng thái và bông cải xanh, bông cải trắng, ớt chuông vào xào khoảng 1 phút thì bạn cho tiếp dứa(thơm), cà chua, hành tây vào rồi xào chung. Khi xào thì bạn hãy cho thêm 1 nửa thìa canh hạt nêm, 1 nửa thìa canh bột ngọt, 1 nửa thìa canh dầu mè và cho thêm chút nước vào xào cho các nguyên liệu để xào không bị khô. Khi các nguyên liệu đã gần chín thì bạn hãy đổ thịt bò trong đĩa vào chảo xào cùng đảo nhanh tay khoảng 30 giây thì bạn hãy bỏ ra rồi cho thêm 1 thìa dầu ăn lên phía trên để tạo độ bóng cho món ăn và cho hành với rau ngò thái vào trong chảo rồi đảo đều sau đó bỏ ra đĩa rồi thưởng thức với cơm. Món bò xào thập cẩm với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn đảm bảo sẽ giúp cho thực đơn bữa ăn gia đình của bạn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn.
Theo Huongsen
Cách nấu thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây chỉ với 15 phút chuẩn bị
Thịt bò vốn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều calo cho cơ thể con người.
Tuy nhiên chế biến thịt bò ra sao để vừa không bị mất các chất dinh dưỡng thiết yếu mà lại hấp dẫn thì chắc hẳn các bà nội trợ cũng khá đau đầu. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không khám phá cách làm thịt bò xào khoai tây siêu ngon siêu đơn giản cùng giadinh nào.Nguyên liệu món thịt bò xào khoai tây
Món thịt bò xào khoai tây không thể thiếu các nguyên liệu sau:
Thịt bò thăn: 300 gram
Khoai tây: 300 gram
Cà chua: 2 quả
Cà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 1 củ nhỏ
Cần tây: 2 cây
Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn...Tỏi: 1 củ
Nguyên liệu thịt bò xào khoai tây
Cách nấu thịt bò xào khoai tây
Để tạo nên món bò xào khoai tây thì cần trải qua các bước làm để món ăn ngon nhất, đảm bảo tính dinh dưỡng và thẩm mỹ của món ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng có độ mỏng vừa phải, không mỏng quá cũng không dày quá, khoảng 0,5 cm. Ướp thị với chút hạt nêm, nước mắm và dầu ăn khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt bò để xào
Tiếp đến gọt sạch vỏ khoai tây, sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng rồi bổ khoai tây theo múi cau vừa ăn, ngâm khoai tây trong nước muối loãng để khoai tây không bị thâm. Cà chua đem rửa sạch, cũng cắt múi cau.
Cần tây và hành tây bỏ gốc, rửa sạch. Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây thái lát vừa phải để khi xào hành nhanh chín hơn. Tỏi bóc vỏ đ.ập dập và băm nhuyễn. Cà rốt cạo vỏ, cắt tỉa hoa để xào và trang trí món ăn.
Bước 2: Chế biến thịt bò xào khoai tây
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì tiến hành bước tiếp theo đó là chế biến món ăn. Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đợi già thì cho khoai tây để chiên vàng, tuy nhiên với món ăn này không chiên quá giòn mà chỉ chiên chín vừa phải sau đó để ra giấy thấm dầu.
Tiếp theo phi tỏi băm cho vàng thơm, rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, đợi khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Cho cà chua vào xào chín, tiếp đó cho hành tây và cà rốt vào xào, tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào xào chín, đảo đều, cho thêm rau cần tây và nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Khi thịt bò xào khoai tây cà chua đã chín, cho ra đĩa và trang trí thêm hành, ớt... để món ăn ngon và đẹp hơn. Món ăn này khi cho ra đĩa dùng ngay cho nóng thì sẽ ngon hơn rất nhiều, bạn có thể thưởng thức với cơm nóng vừa ngon lại vừa no nữa đấy.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt bò xào khoai tây khi làm xong phải đảm bảo các yêu cầu sau về món ăn:
Thịt bò xào khoai tây cà rốt và cà chua mềm, ngọt thơm vị thịt. Thịt mềm, không quá dai và khô.Khoai tây chín bở, không bị nát.Đĩa thịt thơm vị rau cần tây và hành tây, màu sắc bắt mắt với màu cà rốt, cà chua, màu vàng khoai tây và màu nâu nhạt của thịt bò đã chín.
Ngoài cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon hấp dẫn thì còn rất nhiều cách xào thịt bò ngon nữa, bạn có thể nấu món thịt bò xào nấm cũng rất hấp dẫn đấy!
Thịt bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn
Lưu ý khi làm
Khoai tây bạn chọn loại lòng vàng thì khoai sẽ bở và ngon hơn.Khi làm chiên qua khoai tây như vậy để khoai chín vừa tới, lại không bị nát trong quá trình xào với thịt bò.Thịt bò chọn thịt thăn thì sẽ mềm và ngọt thịt hơn.Bạn có thể thêm chút tiêu xay vào món ăn khi bày ra đĩa để món ăn thơm hơn.Khi chọn thịt bò để nấu ăn, bạn có thể quan sát màu sắc của thịt, thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt và không bị dính tay. Hơn nữa qua mùi thịt bạn cũng sẽ nhận ra thịt tươi.Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu bạn chọn được thịt bò tơ thì càng ngọt thịt, không bị dai mà ăn lại ngon hơn.Khi xào thịt bò thì xào với lửa to, chín tới thì sẽ dùng ngay, nếu nấu quá kĩ thịt sẽ bị dai, khô và mất đi vị ngon.Có thể bạn quan tâm
Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tái tạo hồng cầu, phát triển cơ bắp...Tuy nhiên việc sử dụng loại thực phẩm này quá nhiều cũng sẽ không tốt. Thịt bò xào khoai tây sẽ tốt cho người sử dụng nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và tham khảo các thông tin dưới đây nhé!
Thịt bò xào khoai tây phù hợp với đối tượng nào?
Món ăn giàu dinh dưỡng này phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ vận động nhiều bởi thịt bò có nhiều dưỡng chất giúp tốt cơ bắp, nhiều calo... Phụ nữ hiện đại không chỉ làm nội trợ mà còn vận động nhiều, sau một ngày vất vả nếu được nạp năng lượng từ một món ăn ngon thì chắc chắn sẽ bớt mệt mỏi rất nhiều.
Thịt bò xào khoai tây hấp dẫn
Thịt bò xào khoai tây ăn vào thời điểm nào là phù hợp nhất?
Món ăn này phù hợp dùng vào bữa trưa, bởi trong thịt bò chứa nhiều sắt, do đó khi ăn thịt bò vào bữa trưa thì chiều hoạt động lượng calo sẽ tiêu thụ đi. Nếu dùng vào bữa tối thì sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của gan, có thể gây đầy bụng.
Với hướng dẫn nấu món thịt bò xào khoai tây thì chắc chắn bạn đã có thêm một món ngon vào thực đơn vào bữa con nhà mình rồi phải không nào? Chúc các bạn thành công với món ăn "hao cơm" này nhé!
Theo Giadinh
Cách làm món gà nướng tỏi gừng đơn giản vô cùng thơm ngon Thịt gà là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích và đặc biệt nó còn là một loại thực phẩm có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Một trong những món ăn mang những hương vị mới khá độc đáo mới lạ đó là món gà nướng tỏi gừng. Đây sẽ là một món ăn giúp...