“Bí kíp” để có bữa ăn tốt cho sức khỏe

Hoàng Nam12:40 20/12/2012

Để giảm cân hiệu quả và giúp cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày, chế độ ăn của bạn cần được đặc biệt quan tâm.

1. Không nên bỏ bữa

Rất nhiều chị em lầm tưởng rằng bỏ bữa chính là cách giảm cân nhanh nhất nhưng việc này lại hoàn toàn bất lợi cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, bạn không nên bỏ bất kì bữa nào trong ngày, đặc biệt là bữa sáng bởi đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

2. Nhai kĩ

Đôi khi vì quá bận rộn mà bạn ăn một cách vội vã hoặc trong khi ăn, bạn vừa xem TV, lướt web, thậm chí kết hợp làm các công việc nhà khác. Bạn cần dành thời gian nhất định để tận hưởng các hương vị của món ăn. Hãy nhai thật chậm rãi và kĩ từng miếng thức ăn trước khi nuốt. Việc này giúp cho não bộ có thời gian nhận thức thời điểm bạn đã no và nên ngừng ăn.

3. Hiểu rõ về khẩu phần ăn

Bạn nên biết một khẩu phần ăn bao nhiêu là thích hợp đối với bạn, đặc biệt là khi đi ăn ở nhà hàng. Chẳng hạn như với thịt gà, một suất ăn chỉ nên bằng một hộp bài tú lơ khơ và rau bina chỉ một lượng vừa đủ lòng bàn tay bạn. Nhiều người thường cho rằng một khẩu phần phải gấp đôi lượng trên, nhưng nếu bạn muốn có một bữa ăn tốt cho sức khỏe thì nên nhớ chỉ cần một nửa là đủ, nhất là với thức ăn tinh bột và các loại thịt.

Cần hiểu rõ về khẩu phần ăn để đảm bảo sức khỏe

4. Màu sắc phong phú cho bữa ăn

Hãy tạo cho bữa ăn của bạn màu sắc bắt mắt với nhiều loại rau xanh và một chút trái cây. Bữa ăn của bạn càng nhiều màu sắc bao nhiêu thì càng tốt cho sức khỏe bấy nhiêu. Hãy bắt đầu với màu đỏ (cà chua), vàng hoặc cam (ớt ngọt), xanh lục (rau xanh) và xanh đậm (quả việt quất) và tím (cà tím). Thật tuyệt phải không nào?

5. Cẩn thận với các loại gia vị

Video đang HOT

Bạn có biết các loại gia vị hay nước sốt cung cấp thêm cho bạn bao nhiêu calo không? Vì vậy, để tránh nguy cơ tăng cân, bạn hãy chế biến món ăn và bỏ qua các loại gia vị như sốt mayonnaise hay các loại nước sốt nhiều kem, bơ, dầu ăn…

6. Sử dụng gia vị đúng cách

Bạn không thể chế biến món ăn mà thiếu các loại gia vị, nhưng bí quyết là hãy sử dụng một cách thông minh. Hãy bổ sung vào chế độ ăn những gia vị như quế (chứa nhiều chất chống ôxy hóa), ớt bột (hỗ trợ việc giảm cân), nghệ (phòng ngừa ung thư) hoặc gừng (làm giảm đau do viêm khớp).

7. Sử dụng ngũ cốc nguyên cám

Hãy thay thế bánh mì trắng và mì sợi thông thường bằng các loại làm từ ngũ cốc nguyên cám bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên (như vitamin và chất xơ) mà không bị bổ sung bất cứ chất hóa học nào.

8. Ưu tiên các sản phẩm từ sữa ít béo

Các loại sữa, pho-mát, kem chua hay sữa chua được tách bớt 2% hoặc đã hớt váng sữa sẽ là những lựa chọn lí tưởng cho bạn nếu muốn xây dựng một chế độ ăn khoa học và tốt cho sức khỏe.

Theo Gia Minh (Tiên Phong)

9 loại quả cực tốt cho sức khỏe

Tạp chí "Reader Digest" của Mỹ đã giới thiệu 9 loại quả có lợi nhất cho sức khỏe.

Trong đó táo đứng đầu bảng, kế đến là quả hạnh, sau đó là chuối, mâm xôi, dưa vàng, anh đào, nam việt quất, bưởi và nho tím.

1. Táo

Táo giàu chất xơ, có thể bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhiều người Mỹ còn coi táo là thực phẩm giảm béo, một ngày trong tuần chỉ cần ăn mỗi táo là đủ.

Táo giàu chất xơ, có thể bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

2. Quả hạnh

Giàu beta carotene, có thể giúp cơ thể hấp thụ vitamin A nên quả hạnh đặc biệt tốt cho mắt.

Quả hạnh nhân giàu chất xơ, protein và cung cấp nhiều năng lượng. Lượng protein trong quả hạnh có thể giúp cơ thể khắc phục cảm giác đói và giúp con người kiểm soát được lượng thức ăn. Quả hạnh nhân cũng giúp phát triển xương ở trẻ em đang lớn.

3. Chuối

Hàm lượng nguyên tố kali rất cao, rất có lợi cho chức năng tim mạch và sức khỏe nói chung của con người.

Chuối chín chứa nhiều protein, glucid, các loại vitamin (nhất là vitamin C và B6), các chất khoáng, đặc biệt là kali. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, chuối chín có tác dụng giảm buồn nôn, giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, chống xơ vữa động mạch.

Chuối chín chứa nhiều protein có lợi cho chức năng tim mạch và sức khỏe nói chung của con người.

4. Mâm xôi

Hàm lượng chất xơ trong quả mâm xôi cao gấp hơn 3 lần so với các loại hoa quả khác cùng trọng lượng, nên chắc chắn nó có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Quả mâm xôi rất giàu canxi, magiê, phốt pho, natri và vitamin C nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là nguồn phong phú axit folic, muối khoáng và carotene nên nó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Quả mâm xôi còn giúp điều trị các rối loạn tiêu hóa, bao gồm cả tiêu chảy.

5. Dưa vàng

Hàm lượng vitamin A và C trong dưa vàng rất cao, là thực phẩm lý tưởng để bổ sung vitamin.

Phần cùi của dưa vàng có chứa đường, tinh bột, vitamin C, vitamin B, carotene. Bên cạnh đó, dưa vàng rất giàu sắt, canxi, kali, natri, ma giê. Vì thế, dưa vàng rất có lợi cho người bị kiệt sức, thiếu máu, xơ vữa động mạch và các bệnh về tim.

Hàm lượng vitamin A và C trong dưa vàng rất cao, là thực phẩm lý tưởng để bổ sung vitamin.

6. Anh đào

Quả anh đào chứa lượng vitamin A cao hơn rất nhiều so với quả việt quất hoặc dâu tây. Ngoài ra, quả anh đào còn chứa beta carotene - vitamin đặc biệt này rất có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực và làn da của bạn.

Ngoài ra, quả anh đào còn chứa melatonin - một chất giúp điều hòa giấc ngủ nên nó có thể giúp bạn ngủ ngon.

Chất chống oxy hóa anthocyanin trong quả anh đào được coi là tốt cho não bộ và còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

7. Nam việt quất

Chất proanthocyanidins (PACs) có trong nam việt quất có thể thúc đẩy qúa trình tiêu hóa và ức chế sự bám dính của vi khuẩn H. Pylori ở thành dạ dày, do đó nó có thể ngăn vi khuẩn H. Pylori gây viêm loét và ung thư dạ dày.

Nhiều bằng chứng cho thấy các chất polyphenols, anthocyanins và axit ellagic có trong quả nam việt quất có thể làm giảm viêm, đặc biệt là viêm đường tiết niệu.

8. Bưởi

Bưởi chứa lượng vitamin C và vitamin A dồi dào, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bưởi còn giúp cơ thể chống lại được một số bệnh cảm cúm thông thường. Chất tiền vitamin A và nhiều chất khác giúp cơ thể chống lại hiện tượng oxy hoá.

Nước bưởi còn chứa thành phần giống như insulin, có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp.

9. Nho tím

Trong nho tím còn có hàm lượng chất chống oxy hóa resveratrol cao nên có thể chống lại sự xâm lược của nấm, giảm nguy cơ lão hóa, phòng tránh được các bệnh tim mạch và các bệnh ung thư.

Đặc biệt, vỏ nho tím còn chứa chất flavonoids giúp giảm huyết áp, thúc đẩy lipoprotein mật độ cao trong máu tăng lên, làm giảm lượng cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch.

Theo TH (Tri thức trẻ)

Tăng cường khả năng giải độc của cơ thể Gan, thận và hệ tiêu hóa có chức năng đào thải các chât đôc hại môt cách tự nhiên; và vài mẹo dưới đây sẽ tăng cường hệ thông thanh lọc của cơ thê. Ăn nhiêu trái cây và rau củ Tiêp nhân nhiêu chât chông ôxy hóa đê loại bỏ các chât gây ung thư và thực phâm giàu chât xơ giúp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

'Trấn lột' 2 tỉ đồng của người bán đào, quất01:32

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Thông tin về ô tô 'tự di chuyển' ở sân bay Tân Sơn Nhất09:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ba không khi ăn hạt bí

14:46:57 02/02/2025

Bằng cách ăn vừa đủ, bảo quản đúng cách và chọn phương pháp chế biến lành mạnh, bạn có thể tận hưởng lợi ích của hạt bí một cách tốt nhất mà không gặp phải những rủi ro tiềm ẩn.

Người đàn ông bị dây kẽm dài 20cm xuyên vào lồng ngực

13:30:03 02/02/2025

Ngày 2/2, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam cho biết vừa cấp cứu, phẫu thuật thành công, cứu sống nam bệnh nhân bị dị vật kẽm có bọc nhựa dài 20cm xuyên vào lồng ngực.

Dấu hiệu và cách xử trí ngộ độc rượu

11:24:42 02/02/2025

Chuyên gia khuyến cáo, khi thấy người có dấu hiệu ngộ độc rượu, nên nhanh chóng gọi cấp cứu. Trong lúc đó, giữ họ ngồi thẳng, cho uống nước nếu còn tỉnh, che bằng chăn hoặc áo lạnh tránh gió.

Ăn uống đúng cách giúp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa dịp Tết

11:21:54 02/02/2025

Cho dù bạn bị hội chứng ruột kích thích, đã được chẩn đoán mắc bệnh Crohn hay chỉ hy vọng duy trì ổn định đường ruột khỏe mạnh thì việc đối mặt với thực đơn phong phú các món ăn ngày Tết là một thử thách cần phải vượt qua.

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

09:14:28 02/02/2025

Do thành phần phức tạp nên trà và các loại đồ uống khác như nước trái cây, sữa... đều không thích hợp để dùng làm nước để uống thuốc.

Những loại hạt nào được dùng trong ngày tết có dinh dưỡng cao?

09:01:27 02/02/2025

Mỗi loại hạt sẽ có ưu thế về dinh dưỡng riêng. Nắm được thành phần dinh dưỡng và công dụng của các hạt có thể giúp chúng ta lựa chọn hạt phù hợp nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

8 ngày nghỉ Tết, hơn 24.000 người cấp cứu liên quan đến tai nạn giao thông

08:57:57 02/02/2025

Trong 24 giờ qua, tổng số lượt khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông là 3.727 người, nâng tổng số ca khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông trong 8 ngày nghỉ Tết là 24.054 người.

Người đàn ông dập nát 2 bàn tay nghi do pháo tự chế

18:55:14 31/01/2025

Người đàn ông 33 tuổi ở Quảng Nam nhập viện với nhiều vết thương khắp cơ thể. Đặc biệt, 2 bàn tay bệnh nhân bị thương rất nặng.

Nguy cơ bùng phát viêm loét đại tràng dịp lễ Tết và cách giảm đau nhanh

14:06:51 31/01/2025

Đồng thời thay thế bằng các thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, không chứa dầu mỡ như cháo, súp và chế độ ăn ít chất xơ - ngay cả khi bệnh khiến bạn mất cảm giác thèm ăn nhưng cơ thể vẫn cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

13:32:33 31/01/2025

Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.

Bí quyết giữ gìn sức khỏe, tránh tăng cân trong kỳ nghỉ Tết

13:30:41 31/01/2025

Bánh gạo lứt có thành phần chính từ gạo lứt. Mỗi chiếc bánh gạo lứt 9 gram chỉ có khoảng 35 calo. Ăn bánh gạo lứt giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim hiệu quả.

10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn dưa lưới

11:43:30 31/01/2025

Dưa lưới là nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu. Ăn dưa lưới có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, đặc biệt là trong thời tiết tha...